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「蒸しパン」 カテゴリーのレシピメニュー

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postheadericon きな粉黒胡麻おから蒸しパン

2021年 9月 3日 | 投稿者:

おから感なしのおいしい蒸しパン。ベーキングパウダーなしで成功します。

きな粉黒胡麻おから蒸しパン

  • エネルギー：28.78kcal
  • 食塩相当量：0.26g

使用容器：オーブンクッカー『マフィンカップ白・大』

たんぱく質 2.19g 炭水化物 1.46g
脂質 1.69g
【材料】 【分量】
・おからパウダー7ｇ
・卵1個
・きな粉10g
・黒胡麻1g～
・甘味料5g
※材料はマフィンカップ大　1個分です。

作り方

  • 卵→甘味料→きな粉→黒胡麻→おからパウダーの順に入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーマフィンカップ大の8分目まで生地を入れる。
  • 蒸し器で強めの中火で12分蒸す
    スチコンスチームモードの場合12分

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レシピカテゴリー きな粉, たまご・大豆加工料理, パン・スイーツ, 耐熱紙容器を使ったメニュー, 蒸しパン | Tags: | コメントがありません »

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postheadericon 納豆蒸しパン(和風)

2020年 3月 26日 | 投稿者:

納豆蒸しパン(和風)

  • エネルギー量：77.00kcal
  • 塩分：0.10g

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ白・小』

たんぱく質 2.90g 炭水化物 11.00g 鉄分 0.40mg
脂質 2.40g カルシウム 28.00mg
【材料】 【分量】
・米粉マフィンミックス100ｇ
・納豆1パック
・小ネギ2本
・卵1個
・牛乳大さじ３杯
・砂糖大さじ1/2杯
・バター少々
※材料はマフィンカップ小８個分です。

作り方

  • 小ネギは小口切り。納豆は付属の出汁を入れて軽く混ぜる(辛子は無し)
  • 米粉マフィンミックス100ｇ、卵１個、砂糖大さじ1/2杯、牛乳大さじ３杯を混ぜる。
    納豆、小ネギも入れて軽く混ぜる。
  • オーブンクッカー『マフィンカップ白・小』に生地を流し入れ、蒸し器で10分蒸す。
    ※スチコン(スチームモード)の場合100℃約15分
  • 中央を串で刺して生地がつかなかったら出来上がり。

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postheadericon チーズ蒸しパン(カルシウム補給)

2020年 3月 26日 | 投稿者:

チーズ蒸しパン(カルシウム補給)

  • エネルギー量：73.00kcal
  • 塩分：0.20g

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ白・小』

たんぱく質 2.60g 炭水化物 11.20g 鉄分 0.10mg
脂質 16.00g カルシウム 66.00mg
【材料】 【分量】
・粉チーズ10ｇ
・小麦粉50ｇ
・砂糖小さじ１杯
・ベーキングパウダー2ｇ
・牛乳65ｇ
※材料はマフィンカップ小４個分です。

作り方

  • ボウルに粉チーズ、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを少し混ぜる。
  • 牛乳を加えてさらに混ぜる。
  • 粉っぽさがなくなったらオーブンクッカー『マフィンカップ白・小』に移す。
  • 蒸し器で10分蒸す。
    ※スチコン(スチームモード)の場合100℃15分
  • 楊枝を刺して生地が付いてこなければ完成。

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postheadericon 米粉のホウレンソウ蒸しパン

2020年 3月 26日 | 投稿者:

◎アレルギー対応：小麦・乳・卵

米粉のホウレンソウ蒸しパン(小麦・乳・卵アレルギー対応)

  • エネルギー量：85.00kcal
  • 塩分：0.20g

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ白・小』

たんぱく質 1.40g 炭水化物 18.60g 鉄分 0.20mg
脂質 0.30g カルシウム 34.00mg
【材料】 【分量】
・ほうれん草20ｇ
・米粉100ｇ
・上白糖50ｇ
・ベーキングパウダー10ｇ
・豆乳90ｇ
・つぶあん20ｇ
※材料はマフィンカップ小８個分です。

作り方

  • ほうれん草は茹でて、包丁で細かくする。
  • すべての材料を入れて混ぜる。(マヨネーズ程度の固さになるよう、豆乳の量を調整する)
  • オーブンクッカー『マフィンカップ白・小』に２の生地を入れ、10分蒸す。
    ※スチコン(スチームモード)の場合100℃約15分。

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postheadericon レーズン蒸しパン(鉄分補給)

2020年 3月 25日 | 投稿者:

レーズン蒸しパン

  • エネルギー量：134.00kcal
  • 塩分：0.30g

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ白・小』

たんぱく質 3.90g 炭水化物 2.44g 鉄分 0.50mg
脂質 2.40g カルシウム 42.00mg
【材料】 【分量】
・米粉マフィンミックス150ｇ
・きび砂糖
(白砂糖でも可)		大さじ１杯
・牛乳50ml
・豆乳50ml
・卵１個4
・レーズン適量
※材料はマフィンカップ小６個分です。

作り方

  • 米粉マフィンミックスに、きび砂糖、牛乳、豆乳を入れて混ぜ合わせる。
  • １に、卵を入れて更に混ぜる。
  • 飾り用のレーズンを取り置き、残りのレーズンを２に入れ混ぜる。
  • オーブンクッカー『マフィンカップ白・小』８分目程まで生地を流し込む。
  • 飾り用のレーズンを乗せ、10分程蒸す。
    ※スチコン(スチームモード)の場合100℃約15分
  • 竹串を刺して、生地が付いてこなければ出来上がり。

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postheadericon 本格お好み焼き風蒸しパン

2019年 6月 20日 | 投稿者:

キャベツや紅生姜を使用した、本格的な味わいのお好み焼き風蒸しパンです。
◎アレルギー対応：なし

本格お好み焼き風蒸しパン

  • エネルギー：235kcal
  • 食塩相当量：2.2g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『丸14Ａ』・約3個分

たんぱく質 7.4g 炭水化物 31.8g ナトリウム 867mg
脂質 8.0g カルシウム 147mg 食物繊維 1.6g
【材料】 【分量】
・キャベツ60g
・紅生姜20g
・お好み焼きソース適量
・マヨネーズ適量
・青のり適量
・鰹節適量
＜A＞
・薄力粉　100g
・ベーキングパウダー小さじ2
・牛乳120ml
・だしの素小さじ1
・卵1個
※（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約3個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約3個分)
（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約5個分）

作り方

  • キャベツはザク切りにする。紅生姜は細かく切る。
  • ボウルに<A>の材料、1.を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃：15分加熱が目安です。
  • お好みで、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をトッピングする。
    ※卵を生地に混ぜ込まず、溶き卵にして生地の上から注ぎ込むと、よりお好み焼きの味わいに近づきます。

備考

  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
    ＜小麦＞薄力粉→米粉
    ＜乳＞牛乳→豆乳
  • お好み焼きソース・マヨネーズを1個あたり5gずつトッピングした場合の栄養計算になります。塩分が気になる方は紅ショウガを減らす、もしくはお好み焼きソース・マヨネーズを減らすなど調整すると良いでしょう。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『丸14Ａ』1個分です。

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postheadericon 肉まん風肉みそ蒸しパン

2019年 6月 20日 | 投稿者:

レンジで作った肉みそを使用した、肉まん風の蒸しパンです。
◎アレルギー対応：卵

肉まん風肉みそ蒸しパン

  • エネルギー：424kcal
  • 食塩相当量：2.7g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『丸14Ａ』・約2個分

たんぱく質 8.1g 炭水化物 55.1g ナトリウム 1050mg
脂質 13.9g カルシウム 180mg 食物繊維 2.1g
【材料】 【分量】
＜A＞
・ごま油小さじ1
・薄力粉100g
・ベーキングパウダー小さじ2
・牛乳100ml
・砂糖大さじ1
・塩ひとつまみ
＜肉みそ＞
・ひき肉100g
・玉ねぎ1/4個
・酒小さじ1
・砂糖大さじ1
・味噌大さじ1
・醤油小さじ1
※（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約2個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約2個分)
（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約4個分）

作り方

  • 玉ねぎはみじん切りする。
  • 耐熱容器に＜肉みそ＞の材料を入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
  • ボウルに<A>の材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで、生地を注ぎ入れる。
  • 4.に肉みそをのせる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃：15分加熱が目安です。
    ※お好みで、刻みネギを乗せると、風味よく食べることができます。 　中に肉みそを入れて生地で覆うと、さらに肉まんのように仕上がります。

備考

  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
    ＜乳＞牛乳→豆乳
  • 塩分が気になる場合は、みそ・しょうゆの量を減らすか減塩商品を使用してください。ひき肉は赤身にすると脂質を抑えられます。
  • 一つ当たりの量が多いので、子どもなどに作る場合は小さめに作りましょう。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『丸14Ａ』1個分です。
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postheadericon まろやか黒糖蒸しパン

2019年 6月 20日 | 投稿者:

黒糖を使用したまろやかな甘さが特徴の蒸しパンです。
◎アレルギー対応：卵

まろやか黒糖蒸しパン

  • エネルギー：267kcal
  • 食塩相当量：0.6g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約2個分

たんぱく質 5.7g 炭水化物 47.8g ナトリウム 220mg
脂質 5.9g カルシウム 125mg 食物繊維 0.9g
【材料】 【分量】
・米粉マフィンミックス100g
・牛乳100ml
・黒糖大さじ2
・サラダ油小さじ1
※（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約2個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約5個分)
（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約3個分）

作り方

  • ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃：15分加熱が目安です。

備考

  • ぱっくり割れのコツは、加熱初めの5分を「強火で蒸すこと」です。
    その後は中火でゆっくり火を通してください。
  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
    ＜乳＞牛乳→豆乳
  • 黒砂糖はミネラルを多く含んでいます。特にカルシウムを豊富に含んでいるので、蒸しパン１つでもしっかり摂取できます。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『マフィンカップ大』1個分です。
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postheadericon きな粉蒸しパン

2019年 6月 20日 | 投稿者:

きな粉の風味が口いっぱいに広がる、香り豊かな蒸しパンです。
◎アレルギー対応：卵

きな粉蒸しパン

  • エネルギー：312kcal
  • 食塩相当量：0.6g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約2個分

たんぱく質 8.8g 炭水化物 51.3g ナトリウム 220mg
脂質 8.4g カルシウム 130mg 食物繊維 2.4g
【材料】 【分量】
・米粉マフィンミックス100g
・牛乳120ml
・きな粉大さじ2
・砂糖大さじ2
・サラダ油小さじ1
※（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約2個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約5個分)
（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約3個分）

作り方

  • ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃：15分加熱が目安です。

備考

  • ぱっくり割れのコツは、加熱初めの5分を「強火で蒸すこと」です。
    その後は中火でゆっくり火を通してください。
  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
    ＜乳＞牛乳→豆乳
  • きなこには食物繊維が含まれているので、便通改善が期待できます。
    また、きなこに含まれる脂質は質の良い油です
  • 栄養計算はオーブンクッカー『マフィンカップ大』1個分です。
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postheadericon チョコレート蒸しパン

2019年 6月 20日 | 投稿者:

板チョコレートを使用した、濃厚スイーツ蒸しパンです。
◎アレルギー対応：卵

チョコレート蒸しパン

  • エネルギー：191kcal
  • 食塩相当量：0.4g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ小』・4個分

たんぱく質 4.1g 炭水化物 31.9g ナトリウム 153mg
脂質 5.3g カルシウム 108mg 食物繊維 1.6g
【材料】 【分量】
・板チョコレート40g
＜A＞
・薄力粉100g
・純ココアパウダー10g
・ベーキングパウダー小さじ2
・牛乳100ml
・砂糖大さじ2
※ココアパウダーは無糖のものを使用しています。
※（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約6個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約4個分)
（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約4個分）

作り方

  • ボウルに<A>の材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 板チョコレートを1ブロックに分ける。2.の上に乗せる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃：15分加熱が目安です。
    ※お好みで、ピスタチオ等をトッピングすると、華やかに仕上がります。

備考

  • ぱっくり割れのコツは、加熱初めの5分を「強火で蒸すこと」です。
    その後は中火でゆっくり火を通してください。
  • のせるチョコレートの種類（フレーバー）を変えると、様々な味わいで楽しめます。
  • 牛乳を加えているので、カルシウムが摂れます。チョコレートの量によってエネルギー量を調整するといいでしょう。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『マフィンカップ小』1個分です。
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レシピカテゴリー バレンタインデー, パン・スイーツ, 耐熱紙容器を使ったメニュー, 蒸しパン | Tags: | コメントがありません »

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