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2019年 6月 20日 | 投稿者:

キャベツや紅生姜を使用した、本格的な味わいのお好み焼き風蒸しパンです。
◎アレルギー対応：なし

本格お好み焼き風蒸しパン

  • エネルギー：235kcal
  • 食塩相当量：2.2g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『丸14Ａ』・約3個分

たんぱく質 7.4g 炭水化物 31.8g ナトリウム 867mg
脂質 8.0g カルシウム 147mg 食物繊維 1.6g
【材料】 【分量】
・キャベツ60g
・紅生姜20g
・お好み焼きソース適量
・マヨネーズ適量
・青のり適量
・鰹節適量
＜A＞
・薄力粉　100g
・ベーキングパウダー小さじ2
・牛乳120ml
・だしの素小さじ1
・卵1個
※（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約3個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約3個分)
（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約5個分）

作り方

  • キャベツはザク切りにする。紅生姜は細かく切る。
  • ボウルに<A>の材料、1.を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃：15分加熱が目安です。
  • お好みで、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をトッピングする。
    ※卵を生地に混ぜ込まず、溶き卵にして生地の上から注ぎ込むと、よりお好み焼きの味わいに近づきます。

備考

  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
    ＜小麦＞薄力粉→米粉
    ＜乳＞牛乳→豆乳
  • お好み焼きソース・マヨネーズを1個あたり5gずつトッピングした場合の栄養計算になります。塩分が気になる方は紅ショウガを減らす、もしくはお好み焼きソース・マヨネーズを減らすなど調整すると良いでしょう。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『丸14Ａ』1個分です。

レシピ動画

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投稿カテゴリー たまご・大豆加工料理, キャベツ, パン・スイーツ, 耐熱紙容器を使ったメニュー, 蒸しパン | Tags:

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