スパイスの効いたカレーピラフにホワイトソースをかけ、プチトマト、ピーマン、パプリカなど、彩り野菜を散らします。余裕があれば星型に抜いて。ツリーの飾りつけ感覚で楽しいメニューに。
材料(一人分) |
(グラム) |
・ | 白飯 | 80 |
・ | ベーコン | 10 |
・ | 玉ねぎ(みじん切り) | 10 |
・ | ピーマン(みじん切り) | 10 |
・ | マッシュルーム(みじん切り) | 5 |
・ | 鶏ひき肉(ミートボール用) | 20 |
・ | 玉ねぎ(ミートボール用、みじん切り) | 10 |
・ | 溶き卵(ミートボール用) | 3 |
・ | 片栗粉(ミートボール用) | 0.5 |
・ | 塩こしょう(ミートボール用) | 適宜 |
・ | バター | 4 |
・ | 塩こしょう | 適宜 |
・ | カレー粉 | 0.5 |
・ | ホワイトソース(既製品) | 36 |
・ | パルメザンチーズ | 2 |
・ | プチトマト(輪切り) | 8 |
・ | ピーマン(星型で1~2個抜く) | 5 |
・ | 赤パプリカ(星型で1~2個抜く) | 5 |
・ | 黄パプリカ(星型で1~2個抜く) | 5 |
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作り方
- フライパン(もしくは鍋)にバターを熱し、ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを炒め、白飯、塩こしょう、カレー粉を加えてさらに炒め、カレーピラフを作っておく。
- ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、卵、片栗粉、塩こしょうを入れて練り混ぜ、1.5cm大に丸めてゆでておく。
- オーブンクッカーに①を入れ、ホワイトソースをかけ、パルメザンチーズをふりかけて、②、プチトマト、ピーマン、パプリカをのせてオーブンで焼く(200℃で約10分)。
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備考
- 食数によっては、星形野菜を素揚げしてから上にトッピングしても。
- 既存のカレーピラフを使えばより簡単に作ることができます。
- 既存のミートボールを使えばより簡単に作ることができます。
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