シーフードミックスを使って手軽に作れるトマトクリームソースのパスタ。角切りトマトやパプリカ、チーズをあしらって、オーブンで軽く焼きます。栄養バランスが良い上に、焼き目がつくとごちそう感が出るのが魅力。
材料(一人分) |
(グラム) |
・ | スパゲッティ(茹でて) | 130 |
・ | シーフードミックス | 50 |
・ | 玉ねぎ(スライス) | 10 |
・ | トマト(一口大に切る) | 40 |
・ | 赤パプリカ(さいの目切り) | 5 |
・ | 黄パプリカ(さいの目切り) | 5 |
・ | トマト水煮缶詰(ダイスカット) | 30 |
・ | 生クリーム | 20 |
・ | コンソメ | 1 |
・ | オリーブオイル | 10 |
・ | 塩こしょう | 適宜 |
・ | パルメザンチーズ | 5 |
・ | パセリ(みじん切り) | 3 |
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作り方
- フライパン(もしくは鍋)にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、パプリカ、トマトをさっと炒め、シーフードミックスを加え、塩こしょうをして火を通して皿に取っておく。
- 同じフライパン(もしくは鍋)にトマト水煮缶とコンソメを煮立て、生クリームを加えて混ぜたら、①、スパゲッティを入れてよく和える。
- オーブンクッカーに②を入れ、チーズをかけてオーブンで焼く(200℃で約10分)。パセリを散らして出来上がり。
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備考
- シーフードミックス以外に、旬の魚介を使用するとより美味しく出来ます。
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