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「タラ」 カテゴリーのレシピメニュー

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postheadericon タラのこんがりチーズ焼き

2021年 9月 3日 | 投稿者:

塗って焼くだけ！簡単なのに美味しい。

タラのこんがりチーズ焼き

  • エネルギー：112.13kcal
  • 食塩相当量：0.66g

使用容器：オーブンクッカー『小判4』

たんぱく質 13.31g 炭水化物 2.71g
脂質 5.55g
【材料】 【分量】
・白身魚切り身2切れ
・酒（白身魚下味用）小さじ2
・ピーマン（赤・緑）みじん切り各1/4個分
・粉チーズ（パルメザン）大さじ1強
■カレーソース
・マヨネーズ大さじ1と小さじ1
・醤油小さじ1/2
※材料は小判4　3個分です。

作り方

  • 白身魚は酒をふりしばらく置く。
  • オーブンクッカー小判4に白身魚を並べ、マヨネーズソースを塗る。
    粉チーズをふり、最後にピーマンを散らす。
  • オーブン250℃で15分ほど焼き、こんがり焼き色が付いたら出来上がり。
    ※200℃以下の温度・時間にアレンジ

レシピ動画

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レシピカテゴリー タラ, 耐熱紙容器を使ったメニュー | Tags: | コメントがありません »

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postheadericon タラの味噌マヨ焼き

2021年 9月 3日 | 投稿者:

マヨネーズ味で園児にも人気です。

タラの味噌マヨ焼き

  • エネルギー：63.74kcal
  • 食塩相当量：0.39g

使用容器：オーブンクッカー『小判4』

たんぱく質 11.66g 炭水化物 0.6g
脂質 1.19g
【材料】 【分量】
・白身魚（タラ）4切れ
・塩少々
・料理酒少々
・☆味噌小さじ1/2
・☆マヨネーズ小さじ1
・☆みりん風調味料小さじ1/2
※材料は小判4　6個分です。

作り方

  • 白身魚に、塩と料理酒少々をふりかけ、少し時間をおきます。
  • 魚から出た余分な水分を、キッチンペーパーでふき取ります。
  • ☆の調味料を混ぜ合わせておきます。
  • 魚に☆の調味料を塗り、オーブンクッカー小判4に入れ、200℃に予熱しておいたオーブンで15分程焼きます。　　　　　　　　　　　
  • 魚に火が通ったら完成です。

レシピ動画

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レシピカテゴリー タラ, 味噌, 耐熱紙容器を使ったメニュー, 魚介料理 | Tags: | コメントがありません »

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postheadericon タラのレモンバターソース

2015年 7月 21日 | 投稿者:

レモン汁でマリネしたタラにバターとレモンスライスを乗せて焼きます。爽やかでさっぱりとしたソースが淡泊なタラによく合います。

タラのレモンバターソース

  • エネルギー：171kcal
  • 塩分：1.0g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー小判４

使用熱機器：スチームコンベクションオーブン

調理モード：コンビネーションモード

たんぱく質 11.0g 炭水化物 3.7g ナトリウム 374mg
脂質 12.4g カルシウム 32mg 食物繊維 0.8g
材料（一人分） （グラム）
・タラ（一口大）60
・玉ねぎ（スライス）20
・レモン（いちょう切り）10
・レモン汁5
・バター15
・塩こしょう適量

作り方

  • タラは一口大に切り、塩こしょうをする。
  • レモンのいちょう切りを間に挟みながらバットに並べて全体にレモン汁をかけ、冷蔵庫で１時間ほど冷やす。
  • オーブンクッカーに玉ねぎを敷き、②を並べてバターを落とし、スチームコンベクションオーブン、コンビネーションモード２００℃で約８分焼く。（予熱：２２０℃、風量：３、蒸気量：８０％）

備考

  • １/１ホテルパン１段の場合、１６名分まで同じ時間で調理可能。
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レシピカテゴリー タラ, 耐熱紙容器を使ったメニュー, 魚介料理 | Tags: | コメントがありません »

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postheadericon たらの香草パン粉焼き

2015年 7月 21日 | 投稿者:

パセリや粉チーズを混ぜたパン粉をまぶして焼くと、淡泊なたらのコクと風味がアップします。

たらの香草パン粉焼き

  • エネルギー：89kcal
  • 塩分：0.8g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー小判４

使用熱機器：スチームコンベクションオーブン

調理モード：コンビネーションモード

たんぱく質 12.3g 炭水化物 2.2g ナトリウム 320mg
脂質 3.2g カルシウム 60mg 食物繊維 0.1g
材料（一人分） （グラム）
・たら60
・パン粉3
・パセリ（みじん切り）0.5
・粉チーズ3
・オリーブオイル2
・塩こしょう適量

作り方

  • たらに塩こしょうをして１５分ほど置く。
  • ボウルにパン粉、パセリ、粉チーズ、オリーブオイルを混ぜ合わせる。
  • オーブンクッカーに皮目を下にして①を置き、表面に②のパン粉をかけ、スチームコンベクションオーブン、コンビネーションモードの２００℃（蒸気量５０％）で約８分焼く。

備考

  • １/１ホテルパン１段の場合、１６名分まで同じ時間で調理可能。
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レシピカテゴリー タラ, 耐熱紙容器を使ったメニュー, 魚介料理 | Tags: | コメントがありません »

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postheadericon 新食感！山芋とタラのグリル　七草オリーブソース

2012年 11月 6日 | 投稿者:

食べやすい大きさに切った山芋とタラの上にパン粉をふりかけ、オーブンでこんがりと焼き目がつくまで焼いた後、みじん切りにした七草と黒オリーブを加えたオイルベースのソースをかけて。

新食感！山芋とタラのグリル　七草オリーブソース

  • エネルギー：193kcal
  • 塩分：0.5g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー小判6

たんぱく質 13.9g 炭水化物 9.0g ナトリウム 183mg
脂質 11.0g カルシウム 40mg 食物繊維 1.2g
材料（一人分） （グラム）
・タラ(一口大)70
・山芋(3cm長さの拍子切り)30
・パン粉0.5
・オリーブオイル10
・黒オリーブ(みじん切り)5
・七草(葉の部分を混ぜてみじん切り)3
・塩こしょう適宜
・レモン(スライスして1/4)適宜

作り方

  • ボウルにオリーブオイル、黒オリーブ、七草を混ぜ、塩こしょうで味を調えておく。
  • オーブンクッカーにタラ、山芋を入れ、パン粉をふりかけて①をかけ、オーブンで焼く（200℃で約10分）。
  • レモンをのせて出来上がり。

備考

  • 山芋の切り方はお好みで。太いほどホクホク感を楽しめます。
  • 七草が揃わなくとも、手に入りやすい代表的なセリ、スズナ（かぶ）、スズシロ（大根）などだけでも雰囲気が出ます。七草の時期でなければ、香味オリーブソースとしてパセリ、大葉、万能ねぎなどで代用も可能です。
  • 生ダラを使ってください（タラの塩分に注意）。タラの骨に気をつけてください。
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postheadericon タラときのこのタルタルソース焼き

2012年 11月 6日 | 投稿者:

一口大に切ったタラと数種類のきのこを入れ、粗みじんにしたゆで玉子、マヨネーズ、ピクルスを合わせたタルタルソースをかけて焼きます。食べ慣れた味の組み合わせですが、焼きたてはまた格別です。

タラときのこのタルタルソース焼き

  • エネルギー：250kcal
  • 塩分：0.7g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー小判4

たんぱく質 17.2g 炭水化物 3.6g ナトリウム 277mg
脂質 18.3g カルシウム 43mg 食物繊維 0.8g
材料（一人分） （グラム）
・タラ(1口大)70
・まいたけ(小房に分ける)10
・しめじ(小房に分ける)10
・ゆで玉子(粗みじん切り)30
・玉ねぎ(みじん切り)10
・ピクルス(みじん切り)5
・マヨネーズ20
・塩こしょう適宜
・パセリ(みじん切り)適宜

作り方

  • タルタルソースを作る。ボウルにマヨネーズ、ゆで玉子、玉ねぎ、ピクルスを加えてよく混ぜ、塩こしょうで味を調えておく。
  • オーブンクッカーにタラ、まいたけ、しめじを入れ、①をかけ、オーブンで焼く（200℃で約10分）。
  • パセリを散らして出来上がり。

備考

  • タルタルソースでは生で食する玉ねぎやピクルスが苦手な子供も多いと思いますが、火が通っていることで香りや辛味がなくなり、より食べやすくなります。
  • 生ダラを使ってください（タラの塩分に注意）。タラの骨に気をつけてください。
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レシピカテゴリー タラ, 耐熱紙容器を使ったメニュー, 魚介料理 | Tags: | コメントがありません »

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