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postheadericon 新食感！山芋とタラのグリル　七草オリーブソース

2012年 11月 6日 | 投稿者:

食べやすい大きさに切った山芋とタラの上にパン粉をふりかけ、オーブンでこんがりと焼き目がつくまで焼いた後、みじん切りにした七草と黒オリーブを加えたオイルベースのソースをかけて。

新食感！山芋とタラのグリル　七草オリーブソース

  • エネルギー：193kcal
  • 塩分：0.5g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー小判6

たんぱく質 13.9g 炭水化物 9.0g ナトリウム 183mg
脂質 11.0g カルシウム 40mg 食物繊維 1.2g
材料（一人分） （グラム）
・タラ(一口大)70
・山芋(3cm長さの拍子切り)30
・パン粉0.5
・オリーブオイル10
・黒オリーブ(みじん切り)5
・七草(葉の部分を混ぜてみじん切り)3
・塩こしょう適宜
・レモン(スライスして1/4)適宜

作り方

  • ボウルにオリーブオイル、黒オリーブ、七草を混ぜ、塩こしょうで味を調えておく。
  • オーブンクッカーにタラ、山芋を入れ、パン粉をふりかけて①をかけ、オーブンで焼く（200℃で約10分）。
  • レモンをのせて出来上がり。

備考

  • 山芋の切り方はお好みで。太いほどホクホク感を楽しめます。
  • 七草が揃わなくとも、手に入りやすい代表的なセリ、スズナ（かぶ）、スズシロ（大根）などだけでも雰囲気が出ます。七草の時期でなければ、香味オリーブソースとしてパセリ、大葉、万能ねぎなどで代用も可能です。
  • 生ダラを使ってください（タラの塩分に注意）。タラの骨に気をつけてください。

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投稿カテゴリー タラ, 耐熱紙容器を使ったメニュー, 魚介料理 | Tags:

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