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「バレンタインデー」 カテゴリーのレシピメニュー

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2019年 6月 20日 | 投稿者:

板チョコレートを使用した、濃厚スイーツ蒸しパンです。
◎アレルギー対応：卵

チョコレート蒸しパン

  • エネルギー：191kcal
  • 食塩相当量：0.4g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ小』・4個分

たんぱく質 4.1g 炭水化物 31.9g ナトリウム 153mg
脂質 5.3g カルシウム 108mg 食物繊維 1.6g
【材料】 【分量】
・板チョコレート40g
＜A＞
・薄力粉100g
・純ココアパウダー10g
・ベーキングパウダー小さじ2
・牛乳100ml
・砂糖大さじ2
※ココアパウダーは無糖のものを使用しています。
※（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約6個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約4個分)
（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約4個分）

作り方

  • ボウルに<A>の材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 板チョコレートを1ブロックに分ける。2.の上に乗せる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃：15分加熱が目安です。
    ※お好みで、ピスタチオ等をトッピングすると、華やかに仕上がります。

備考

  • ぱっくり割れのコツは、加熱初めの5分を「強火で蒸すこと」です。
    その後は中火でゆっくり火を通してください。
  • のせるチョコレートの種類（フレーバー）を変えると、様々な味わいで楽しめます。
  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
    　＜小麦＞ホットケーキミックス→グルテンフリーホットケーキミックス
  • 牛乳を加えているので、カルシウムが摂れます。チョコレートの量によってエネルギー量を調整するといいでしょう。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『マフィンカップ小』1個分です。
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レシピカテゴリー バレンタインデー, パン・スイーツ, 耐熱紙容器を使ったメニュー, 蒸しパン | コメントがありません »
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postheadericon スマイルバナナブラウニー

2018年 9月 25日 | 投稿者:

お子様の焼き菓子はしっとりとした食感が食べやすさのポイント。バナナの甘味を活かし、甘さ控えめのお子様ブラウニーです。

スマイルバナナブラウニー

  • エネルギー：92kcal
  • 塩分：0.1g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー　マフィンカップ白(小)

たんぱく質 2.2g 炭水化物 13.9g ナトリウム 60mg
脂質 3.1g カルシウム 35mg 食物繊維 0.5g
材料（一人分） （グラム）
・ホットケーキミックス10
・ココアパウダー0.6
・ビスケット(小１枚)3
・チョコペン(ブラック)0.5

＜A＞

・バナナ10
・卵6
・砂糖0.9
・牛乳8
・菜種油1.2

作り方

  • ホットケーキミックスとココアを合わせてふるっておく。バナナはフォークの背で潰し、残りの＜A＞を加えて混ぜておく。
  • ＜A＞にホットケーキミックスとココアを加えて混ぜる。オーブンクッカーに流して、ビスケットをのせる。
  • 180度のオーブンで10分焼く。粗熱がとれたらチョコペンでスマイルを描く。

備考
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postheadericon バレンタインのチョコマフィン

2018年 9月 25日 | 投稿者:

おからを使うことで、しっとりとした食感に仕上がり、栄養価もアップします。冷やしても固くならず、ふんわりとしっとりした生地です。

バレンタインのチョコマフィン

  • エネルギー：131kcal
  • 塩分：0.0g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー　プチハート柄マフィンカップ　ピンク(小)

たんぱく質 2.8g 炭水化物 10.5g ナトリウム 21mg
脂質 8.7g カルシウム 31mg 食物繊維 1.6g
材料（一人分） （グラム）
・生おから12
・ココアパウダー1.5
・チョコペン(ピンク)1
・チョコレート(ハート)1

＜A＞

・菜種油6
・はちみつ4
・牛乳6

＜Ｂ＞

・卵12
・砂糖4

作り方

  • ボウルにおからとふるったココアパウダーを加えてよく混ぜる。＜A＞も加え、よく混ぜる。
  • 別のボウルに＜B＞を合わせ、泡立て器でもったりとするまで混ぜる。
  • 1.に2.の半量を加えてよく混ぜる。残りも加え、さっくりと混ぜたらオーブンクッカーに流し、180度のオーブンで15分焼く。
  • 粗熱がとれたらチョコペンを絞って、ハートチョコを添える。

備考
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2012年 11月 29日 | 投稿者:

給食の調理員さんから子供達へ日頃のありがとうを込めて！ココアと生クリームを使った、チョコレート風味のゼリーです。上にホイップクリーム＆スライスアーモンドをずらして飾ってハートに。

バレンタインココアゼリー

  • エネルギー：105kcal
  • 塩分：0.1g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：ゼリー＆茶碗蒸し用カップＡ

たんぱく質 5.4g 炭水化物 8.8g ナトリウム 50mg
脂質 5.9g カルシウム 116mg 食物繊維 0.7g
材料（一人分） （グラム）
・ココア(無糖)3
・牛乳100
・砂糖2
・粉ゼラチン1.6
・水9
・ホイップクリーム(飾り用)適宜
・スライスアーモンド(ロースト)適宜

作り方

  • 水にゼラチンをふり入れてふやかしておき、鍋にかけ（または電子レンジで加熱し）沸騰しないように煮溶かしておく。
  • ボウルにココア、砂糖を入れ、温めた牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、①も加えてさらによく混ぜる。
  • カップに②を流し込み、冷やし固める。ホイップクリームとスライスアーモンドを飾って出来上がり。

備考

  • トッピングは、ホイップクリームを絞り、スライスアーモンド２枚を重ねて少しずらしてハート型に見立てます。
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2012年 6月 22日 | 投稿者:

甘さ控えめふっくら生地にチョコチップがアクセント みんな喜ぶおやつも簡単に

チョコチップマフィン

  • エネルギー：278kcal
  • 塩分：0.3g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカーマフィンカップ白・大

たんぱく質 4.7g 炭水化物 21.4g ナトリウム 113mg
脂質 18.9g カルシウム 51mg 食物繊維 0.7g
材料（一人分） （グラム）
・ホットケーキミックス20
・バター16
・砂糖2
・卵20
・水12
・チョコチップ8

作り方

  • バターを室温に戻し、やわらかくホイップしておきます。砂糖を加え、混ぜ合わせます。
  • 卵を溶きほぐし、徐々に 1.に加えかき混ぜます。
  • 水とホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせます。
  • 生地をオーブンクッカーに入れ、170℃のオーブンで20～25分焼きます。 (ポイント!3分程たった後、上面に爪楊枝などで十字の切れ目を入れるときれいに膨らみます)

備考
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