保育博2019に出展しました！
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須坂市ホームページ内の保育園給食レシピ集です。
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「米粉料理人」認定書
2022年 9月 に投稿されたレシピ
『もんじゃ蒸しパン』
☆第３回 オーブンクッカー・レシピコンテスト☆
金賞受賞レシピ：渋谷区立 氷川保育園 様
2022年 9月 2日 | 
投稿者: 東京名物：もんじゃ味の蒸しパン お好み焼きやたこ焼きをモチーフとした蒸しパンはあるが、もんじゃはなかなかないのがポイント 高野豆腐を入れることでキャベツの水分を抑え蒸しパンのぱっくり割れた部分を演出
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使用耐熱調理用紙容器：
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作り方
■コツ、ポイント |
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レシピカテゴリー 
『南部煎餅ベイクドケーキ』
☆第２回 オーブンクッカー・レシピコンテスト☆
金賞受賞レシピ：幼保連携認定こども園 やさわこども園 様
岩手県の銘菓、落花生の南部煎餅を砕いてクラストとして使用したチーズケーキです。 落花生の豆の香ばしい風味がおいしく、濃厚なクリームチーズによく合います。南部煎餅のサクサクとした食感 が焼くことでまた違った食感で楽しめます。和の煎餅と洋のチーズケーキの味と食感のハーモニーです。
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使用耐熱調理用紙容器：
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作り方
【下ごしらえ】バターを溶かしておく。クリームチーズを常温にしておく。小麦粉をふるっておく。 【コツ・ポイント】 |
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『かぼす林檎マフィン＆かぼす林檎蒸しパン』☆第1回 オーブンクッカー・レシピコンテスト☆
金賞受賞レシピ：こざいこども園 様
大分県はかぼす生産量全国1位で、全国で99%(H30)の生産量を大分県が占めています。 大分県産かぼすを使用した「かぼす林檎ジャム」が、マフィンや蒸しパンにも合います！
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使用耐熱調理用紙容器：
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作り方
【コツ・ポイント】 【レシピについて】 |
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