『もんじゃ蒸しパン』
☆第３回 オーブンクッカー・レシピコンテスト☆
金賞受賞レシピ：渋谷区立　氷川保育園 様

作り方

• 小麦粉、ベーキングパウダー、鶏がらスープ、ウスターソース、水を混ぜ合わせる。
• 1に千切りにしたキャベツとすりおろした高野豆腐を入れ混ぜ、オーブンクッカーに入れ上からベビースター、天かす、桜エビ、青のりをのせる。
• 蒸気がでた蒸し器に１５分程度蒸す。

■コツ、ポイント
高野豆腐はキャベツを入れた後でないと、液が水分を吸いすぎてがちがちになってしまうので入れるタイミングがポイント
また、高野豆腐の存在感はなくしたいためすりおろし粉々にする
高野豆腐でたんぱく質・鉄分・カルシウムも摂れる
ベビースターを混ぜ込んでしまうとふにゃけてしまって食感を楽しめないので上にのせた
キャベツを千切りにすることで食感を楽しむ