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2019年 6月 20日 | 投稿者:

レンジで作った肉みそを使用した、肉まん風の蒸しパンです。
◎アレルギー対応：卵

肉まん風肉みそ蒸しパン

  • エネルギー：424kcal
  • 食塩相当量：2.7g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『丸14Ａ』・約2個分

たんぱく質 8.1g 炭水化物 55.1g ナトリウム 1050mg
脂質 13.9g カルシウム 180mg 食物繊維 2.1g
【材料】 【分量】
＜A＞
・ごま油小さじ1
・薄力粉100g
・ベーキングパウダー小さじ2
・牛乳100ml
・砂糖大さじ1
・塩ひとつまみ
＜肉みそ＞
・ひき肉100g
・玉ねぎ1/4個
・酒小さじ1
・砂糖大さじ1
・味噌大さじ1
・醤油小さじ1
※（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約2個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約2個分)
（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約4個分）

作り方

  • 玉ねぎはみじん切りする。
  • 耐熱容器に＜肉みそ＞の材料を入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
  • ボウルに<A>の材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで、生地を注ぎ入れる。
  • 4.に肉みそをのせる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃：15分加熱が目安です。
    ※お好みで、刻みネギを乗せると、風味よく食べることができます。 　中に肉みそを入れて生地で覆うと、さらに肉まんのように仕上がります。

備考

  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
    ＜小麦＞ホットケーキミックス→グルテンフリーホットケーキミックス
    ＜乳＞牛乳→豆乳
  • 塩分が気になる場合は、みそ・しょうゆの量を減らすか減塩商品を使用してください。ひき肉は赤身にすると脂質を抑えられます。
  • 一つ当たりの量が多いので、子どもなどに作る場合は小さめに作りましょう。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『丸14Ａ』1個分です。

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投稿カテゴリー お肉料理, パン・スイーツ, 耐熱紙容器を使ったメニュー, 蒸しパン

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