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「ごはんもの」 カテゴリーのレシピメニュー

postheadericon 簡単ご飯ピッツァ

【材料】 【分量】
トマト1/2個(75g)
玉ねぎのみじん切り小さじ2
ブロッコリー4房
ご飯200g
粉チーズ小さじ2
ケチャップ大さじ1
スライスチーズ溶けるタイプ2枚
※材料は丸14A 4個分です。

作り方

  • トマトは1cmくらいのサイの目に切る。ブロッコリーは茹でてザルに上げ、食べやすい大きさに切る。
  • ご飯、ケチャップを混ぜ、粉チーズを振り入れてさらに混ぜる。オーブンクッカー丸14A2個に分け入れ、スプーンなどで平にならす。
  • 玉ねぎのみじん切り、トマト、ブロッコリーをトッピングし、4つに切ったスライスチーズを乗せて予熱したスチームコンベクションオーブン200度で10分焼く。

レシピ動画

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postheadericon みそご飯簡単ピッツァ

【材料】 【分量】
ご飯
(発芽玄米など)
100g
味噌小さじ1
納豆1パック(40g)
うずら卵
(茹でて殻を剥いたもの)
2個 (14.8g)
溶けるチーズ大さじ1(30g)
ミニトマト2個(16.3g)
ウインナー2個(30g)
バジルの葉2枚
玉ねぎみじん切り小さじ2(10g)
オリーブオイル小さじ1/2(2g)
※材料は丸14A 3個分です。

作り方

  • ご飯、味噌、納豆を混ぜ合わせる。
  • うずら卵は2つに切る。ミニトマト、 ウインナーはスライス、バジルの葉は小さめにちぎる。玉ねぎはみじん切りにする。
  • 1をオーブンクッカー 丸14A 3個 に分け入れ、スプーンなどで平にならす。
  • 溶けるチーズをのせ、玉ねぎを散らし、トマト、うずら卵をトッピングする。
  • オリーブオイルを回しかけ、予熱したスチームコンベクションオーブン200度で10分焼く。
  • 焼き上がりにバジルの葉をトッピングする。

レシピ動画

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postheadericon 野菜がたっぷり入ったカレーマフィン

【材料】 【分量】
薄力粉150g
ベーキングパウダー小さじ1
バター100g
きび砂糖30g
ひとつまみ
2個
牛乳50cc
カレー粉大さじ1(子供向けなので
少なめにしました)
ウインナー5本
ブロッコリー8房(小房に分けた状態)
ピーマン1個
※材料はマフィンカップ小 8個分です。

作り方

  • 薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
  • バター、牛乳、卵は室温に戻しておく。卵は溶き卵にしておく。
  • ブロッコリーは塩茹で(塩/分量外)にし、ザルにあげておく。ウインナーは1cm幅に切っておく。ピーマンは1cm角に切る。
  • バターにきび砂糖、塩を加えてゴムベラでよく練る。ホイッパーに持ち替えて白っぽくなるまで混ぜ、溶き卵を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。牛乳も3回に分けて混ぜ、カレー粉を入れてよく混ぜ合わせる。
  • 薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜすぎないようにさっくり混ぜる。
  • ウインナー、ピーマンを入れて軽く混ぜ、オーブンクッカー マフィン小 8個 に分け入れる。ブロッコリーを飾って予熱したスチームコンベクションオーブン 160度で15分焼く。

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postheadericon カリカリ白身魚のカレーパン粉焼き

簡単・ヘルシー・ボリューム満点⤴

【材料】 【分量】
白身魚6切れ
パン粉40g
カレー粉大さじ1
オリーブオイル大さじ2~
塩、こしょう両面に少々
※材料は小判4 9個分です。

作り方

  • パン粉とカレー粉を混ぜる。魚を水洗いし 水気は拭き取らずに塩、こしょうしてパン粉をつける。残ったパン粉は捨てないで!
  • オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼いていく。(蓋はせず中火)火が通ったら耐熱皿に移す。
  • オーブンクッカー小判4に入れ、残ったパン粉をふりかける。200℃のオーブンで6~10分焼いたら出来上がり。

レシピ動画

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postheadericon カレーと卵のグラタン

カレーと卵で栄養満点なお食事グラタンです。

【材料】 【分量】
マカロニ 96g
ゆで卵 1個
ブロッコリー 6房
ピザ用チーズ 30g
<カレーソース>
玉ねぎ 1/4個
豚ひき肉 100g
サラダ油 小さじ1/2
塩こしょう 少々
200ml
カレールウ 1個(約20g)
オーブンクッカー『丸14A』・約6個分

作り方

  • 玉ねぎは粗みじん切りにする。ゆで卵はスライサーでスライスする。
  • フライパンにサラダ油、玉ねぎを入れて透き通るまで中火で炒める。
  • 豚ひき肉、塩こしょうを加えてさらに炒め、水を加える。カレールウを加えて全体をよく混ぜ、 カレーソースを作る。
  • 鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れて、マカロニ・ブロッコリーを入れる。
    ブロッコリーは1分後に取り出し、水気を切る。マカロニは表記の時間茹でて水気を切る。
  • オーブンクッカーにマカロニ、カレーソース、ゆで卵、ブロッコリー、ピザ用チーズを順に盛り付ける。
  • 200℃のオーブンで15分焼き、焼き色をつける。

備考

  • お子様向けに作る際には、甘口カレールウを使用するのがオススメです。優しい味わいになります。
  • アレルギー対応の場合、カレールウはアレルギー不使用のものを使用する、チーズ・卵を避けると良いでしょう。
  • カレールウにより、脂質や塩分が異なります。ブロッコリーは彩りが良くなるだけではなく栄養価が高い食材です。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『丸14A』1個分です。
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postheadericon 五平餅

長野の地方ご飯、五平餅を食べやすくアレンジしました。

材料(一人分) (グラム)
ごはん80
片栗粉2
0.2

<A>

味噌8
砂糖4
すりごま2
みりん2

作り方

  • ご飯に片栗粉と塩を混ぜて、水で濡らしたすりこぎで半つぶしにする。2個の小判型に丸めてオーブンクッカーに入れる。
  • 200℃のオーブンで5分程焼いて、合わせた<A>を塗り、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

備考

  • おやつ
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postheadericon ひなまつりの蒸し寿司

ほわっと温かいちらし寿司は、口の中でほぐれやすく小さな子にも食べやすい仕上がりです。

材料(一人分) (グラム)
ご飯80
ちらし寿司の素(市販)15
かまぼこ(小1枚)3
れんこん(1枚)1
絹さや(1枚)2
ブラックタイガー(1/2)尾5
5
砂糖1.5

作り方

  • ご飯に、ちらし寿司の素を合わせてさっくり混ぜる。
  • 卵と砂糖を合わせて薄焼き卵にして錦糸卵にする。絹さや、ブラックタイガー、れんこんは塩ゆでにする。
  • オーブンクッカーに1、錦糸卵、ブラックタイガー、れんこん、かまぼこを盛り付けて、5~8分程蒸して、絹さやを添える。

備考

  • 主食
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postheadericon キーマカレー蒸しパン

カレー粉で炒めたミンチを入れたおかず蒸しパン。

材料(一人分) (グラム)
薄力粉33
ベーキングパウダー0.8
砂糖13
牛乳30
サラダ油2
カレー粉0.1
合いびきミンチ10
玉ねぎ(みじん切り)8
カレー粉0.2
ケチャップ1.5
サラダ油1
塩こしょう適量

作り方

    <キーマカレーを作る>

  • フライパン(もしくは鍋)にサラダ油をひき、合いびきミンチ、玉ねぎを炒め、塩こしょう、ケチャップ、カレー粉で調味する。
  • ボウルに薄力粉、カレー粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、砂糖、牛乳、サラダ油を加えてさっくり混ぜて生地を作る。
  • オーブンクッカーに生地を半分ほど入れ、①を中央に落として残りの生地を入れて、穴あきパンに並べる。
  • スチームコンベクションオーブン、スチームモード  100℃で約12分蒸す。
    〈蒸し器の場合〉
    蒸気があがっている蒸し器に入れ、約13分ほど蒸す。

備考

  • 保育園児用にカレー粉を少なく、ケチャップで甘みを足しています。対象年齢によって調整してください。
  • 1/1ホテルパン1段の場合、15名分まで同じ時間で調理可能。
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postheadericon 完熟トマトの焼きハヤシライス

バターライスにハヤシソースとチーズを乗せて焼き上げます。完熟トマトを使い程よい酸味を活かしたフレッシュな夏らしいハヤシライス。

材料(一人分) (グラム)
白飯100
ハヤシソース(市販)150
牛肉バラ肉(薄切り)50
玉ねぎ(スライス)30
完熟トマト(一口大)50
ピザチーズ5
パセリ(みじん切り)適量
サラダ油5

作り方

  • フライパン(もしくは鍋)にサラダ油を熱し、牛肉、玉ねぎを炒め、ハヤシソースを加えて全体になじんだら完熟トマトを加えて火からおろす。
  • オーブンクッカーに白飯を盛り①をかけ、チーズを乗せて200℃のオーブンで8分焼く。パセリを散らして出来上がり。

備考

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postheadericon 親子ピラフ

甘辛いタレを絡めた鶏肉を卵ピラフの上に乗せこんがり焼いて仕上げます。具の鶏肉をピラフに混ぜずに上に乗せることでボリュームがでてタレが香ばしく焼き上がります。

材料(一人分) (グラム)
白飯100
鶏もも肉50
溶き卵30
玉ねぎ(みじん切り)30
ねぎ(小口切り)10
塩こしょう適宜
顆粒コンソメ0.1
サラダ油5
しょうゆ5
みりん5
3

作り方

  • しょうゆ、みりん、酒を合わせ一口大に切った鶏もも肉を30分ほど漬けこむ。
  • フライパン(もしくは鍋)にサラダ油を熱し玉ねぎを炒め、白飯を加え溶き卵を絡めてさらに炒め、塩こしょう、顆粒コンソメで調味し小口ねぎを合わせる。
  • 鍋に①の鶏もも肉をつけ汁ごと入れて全体に軽く火を通す。
  • オーブンクッカーに②を盛り、③の鶏もも肉を乗せて180℃のオーブンで10分焼く。

備考

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