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2019年 6月 に投稿されたレシピ

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postheadericon 抹茶黒蜜のカップケーキ

2019年 6月 20日 | 投稿者:

濃厚な抹茶味の生地に黒蜜をプラスした和風カップケーキです。
◎アレルギー対応：小麦・卵

抹茶黒蜜のカップケーキ

  • エネルギー：222kcal
  • 食塩相当量：0.5g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー 丸14A

たんぱく質 3.5g 炭水化物 32.2g ナトリウム 190mg
脂質 8.2g カルシウム 62mg 食物繊維 0.7g
【材料】 【分量】
・プレミアム米粉150
・豆乳200
・抹茶大さじ1
・バター40
・砂糖大さじ2
・ベーキングパウダー小さじ2
※黒蜜小さじ2
※（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約5個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約9個分）

作り方

  • ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 180度のオーブンで15〜20分焼く。

    • ※黒蜜は1.で生地全体と混ぜずに、2.の後に円を描くように加えるとマーブル状に仕上がります。

備考

  • アレルギー対応のため、豆乳を使用しています。無調整豆乳のほうがたんぱく質が多いですが、調整豆乳のほうがカルシウムが多くなりますのでお好みで使い分けましょう。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『丸14Ａ』1個分です。
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postheadericon 黒ごまおさつのカップケーキ

2019年 6月 20日 | 投稿者:

ホクホクなさつまいもに黒ごまを合わせた、食べ応えのあるカップケーキです。
◎アレルギー対応：小麦

黒ごまおさつのカップケーキ

  • エネルギー：252kcal
  • 食塩相当量：0.4g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『丸14Ａ』・約5個分

たんぱく質 4.4g 炭水化物 36.2g ナトリウム 144mg
脂質 9.3g カルシウム 70mg 食物繊維 0.8g
【材料】 【分量】
・さつまいも100g
＜A＞
・プレミアム米粉150g
・黒ごま小さじ2
・牛乳 100ml
・卵1個
・バター40g
・砂糖 大さじ2
・ベーキングパウダー小さじ2
※（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約5個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約8個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約4個分）

作り方

  • さつまいもは皮付きのまま2mm幅の角切りにし、水にさらす。
  • ボウルに(A)の材料を入れてよく混ぜる。
  • さつまいもの水気を切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。中心にさつまいもを乗せる。
  • 180度のオーブンで15〜20分焼く

備考

  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
    　＜乳＞バター→サラダ油 （半量にする）
  • さつまいもには、食物繊維やビタミンC、カリウムを多く含んでいます。脂質が気になる場合はバターの量を調節してください。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『丸14Ａ』1個分です。

レシピ動画

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postheadericon 本格お好み焼き風蒸しパン

2019年 6月 20日 | 投稿者:

キャベツや紅生姜を使用した、本格的な味わいのお好み焼き風蒸しパンです。
◎アレルギー対応：なし

本格お好み焼き風蒸しパン

  • エネルギー：235kcal
  • 食塩相当量：2.2g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『丸14Ａ』・約3個分

たんぱく質 7.4g 炭水化物 31.8g ナトリウム 867mg
脂質 8.0g カルシウム 147mg 食物繊維 1.6g
【材料】 【分量】
・キャベツ60g
・紅生姜20g
・お好み焼きソース適量
・マヨネーズ適量
・青のり適量
・鰹節適量
＜A＞
・薄力粉　100g
・ベーキングパウダー小さじ2
・牛乳120ml
・だしの素小さじ1
・卵1個
※（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約3個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約3個分)
（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約5個分）

作り方

  • キャベツはザク切りにする。紅生姜は細かく切る。
  • ボウルに<A>の材料、1.を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃：15分加熱が目安です。
  • お好みで、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をトッピングする。
    ※卵を生地に混ぜ込まず、溶き卵にして生地の上から注ぎ込むと、よりお好み焼きの味わいに近づきます。

備考

  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
    ＜小麦＞薄力粉→米粉
    ＜乳＞牛乳→豆乳
  • お好み焼きソース・マヨネーズを1個あたり5gずつトッピングした場合の栄養計算になります。塩分が気になる方は紅ショウガを減らす、もしくはお好み焼きソース・マヨネーズを減らすなど調整すると良いでしょう。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『丸14Ａ』1個分です。

レシピ動画

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postheadericon 肉まん風肉みそ蒸しパン

2019年 6月 20日 | 投稿者:

レンジで作った肉みそを使用した、肉まん風の蒸しパンです。
◎アレルギー対応：卵

肉まん風肉みそ蒸しパン

  • エネルギー：424kcal
  • 食塩相当量：2.7g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『丸14Ａ』・約2個分

たんぱく質 8.1g 炭水化物 55.1g ナトリウム 1050mg
脂質 13.9g カルシウム 180mg 食物繊維 2.1g
【材料】 【分量】
＜A＞
・ごま油小さじ1
・薄力粉100g
・ベーキングパウダー小さじ2
・牛乳100ml
・砂糖大さじ1
・塩ひとつまみ
＜肉みそ＞
・ひき肉100g
・玉ねぎ1/4個
・酒小さじ1
・砂糖大さじ1
・味噌大さじ1
・醤油小さじ1
※（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約2個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約2個分)
（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約4個分）

作り方

  • 玉ねぎはみじん切りする。
  • 耐熱容器に＜肉みそ＞の材料を入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
  • ボウルに<A>の材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで、生地を注ぎ入れる。
  • 4.に肉みそをのせる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃：15分加熱が目安です。
    ※お好みで、刻みネギを乗せると、風味よく食べることができます。 　中に肉みそを入れて生地で覆うと、さらに肉まんのように仕上がります。

備考

  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
    ＜小麦＞ホットケーキミックス→グルテンフリーホットケーキミックス
    ＜乳＞牛乳→豆乳
  • 塩分が気になる場合は、みそ・しょうゆの量を減らすか減塩商品を使用してください。ひき肉は赤身にすると脂質を抑えられます。
  • 一つ当たりの量が多いので、子どもなどに作る場合は小さめに作りましょう。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『丸14Ａ』1個分です。
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postheadericon まろやか黒糖蒸しパン

2019年 6月 20日 | 投稿者:

黒糖を使用したまろやかな甘さが特徴の蒸しパンです。
◎アレルギー対応：卵

まろやか黒糖蒸しパン

  • エネルギー：267kcal
  • 食塩相当量：0.6g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約2個分

たんぱく質 5.7g 炭水化物 47.8g ナトリウム 220mg
脂質 5.9g カルシウム 125mg 食物繊維 0.9g
【材料】 【分量】
・ホットケーキミックス100g
・牛乳100ml
・黒糖大さじ2
・サラダ油小さじ1
※（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約2個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約5個分)
（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約3個分）

作り方

  • ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃：15分加熱が目安です。

備考

  • ぱっくり割れのコツは、加熱初めの5分を「強火で蒸すこと」です。
    その後は中火でゆっくり火を通してください。
  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
    ＜小麦＞ホットケーキミックス→グルテンフリーホットケーキミックス
    ＜乳＞牛乳→豆乳
  • 黒砂糖はミネラルを多く含んでいます。特にカルシウムを豊富に含んでいるので、蒸しパン１つでもしっかり摂取できます。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『マフィンカップ大』1個分です。
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postheadericon きな粉蒸しパン

2019年 6月 20日 | 投稿者:

きな粉の風味が口いっぱいに広がる、香り豊かな蒸しパンです。
◎アレルギー対応：卵

きな粉蒸しパン

  • エネルギー：312kcal
  • 食塩相当量：0.6g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約2個分

たんぱく質 8.8g 炭水化物 51.3g ナトリウム 220mg
脂質 8.4g カルシウム 130mg 食物繊維 2.4g
【材料】 【分量】
・ホットケーキミックス100g
・牛乳120ml
・きな粉大さじ2
・砂糖大さじ2
・サラダ油小さじ1
※（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約2個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約5個分)
（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約3個分）

作り方

  • ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃：15分加熱が目安です。

備考

  • ぱっくり割れのコツは、加熱初めの5分を「強火で蒸すこと」です。
    その後は中火でゆっくり火を通してください。
  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
    ＜小麦＞ホットケーキミックス→グルテンフリーホットケーキミックス
    ＜乳＞牛乳→豆乳
  • きなこには食物繊維が含まれているので、便通改善が期待できます。
    また、きなこに含まれる脂質は質の良い油です
  • 栄養計算はオーブンクッカー『マフィンカップ大』1個分です。
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postheadericon チョコレート蒸しパン

2019年 6月 20日 | 投稿者:

板チョコレートを使用した、濃厚スイーツ蒸しパンです。
◎アレルギー対応：卵

チョコレート蒸しパン

  • エネルギー：191kcal
  • 食塩相当量：0.4g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ小』・4個分

たんぱく質 4.1g 炭水化物 31.9g ナトリウム 153mg
脂質 5.3g カルシウム 108mg 食物繊維 1.6g
【材料】 【分量】
・板チョコレート40g
＜A＞
・薄力粉100g
・純ココアパウダー10g
・ベーキングパウダー小さじ2
・牛乳100ml
・砂糖大さじ2
※ココアパウダーは無糖のものを使用しています。
※（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約6個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約4個分)
（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約4個分）

作り方

  • ボウルに<A>の材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 板チョコレートを1ブロックに分ける。2.の上に乗せる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃：15分加熱が目安です。
    ※お好みで、ピスタチオ等をトッピングすると、華やかに仕上がります。

備考

  • ぱっくり割れのコツは、加熱初めの5分を「強火で蒸すこと」です。
    その後は中火でゆっくり火を通してください。
  • のせるチョコレートの種類（フレーバー）を変えると、様々な味わいで楽しめます。
  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
    　＜小麦＞ホットケーキミックス→グルテンフリーホットケーキミックス
  • 牛乳を加えているので、カルシウムが摂れます。チョコレートの量によってエネルギー量を調整するといいでしょう。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『マフィンカップ小』1個分です。
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postheadericon あん入り和風蒸しパン

2019年 6月 20日 | 投稿者:

牛乳の代わりに甘酒を使用した、身体に優しい和風生地の蒸しパンです。
◎アレルギー対応：乳・卵

あん入り和風蒸しパン

  • エネルギー：171kcal
  • 食塩相当量：0.6g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約2個分

たんぱく質 7.7g 炭水化物 59.0g ナトリウム 225mg
脂質 8.3g カルシウム 60mg 食物繊維 3.2g
【材料】 【分量】
・こしあん60g
＜A＞
・ホットケーキミックス100g
・甘酒100ml
・砂糖大さじ1
・サラダ油大さじ1
※（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約2個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約4個分)
（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約3個分）

作り方

  • ボウルに<A>の材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの1/3程度の場所まで、生地を注ぎ入れる。
  • あんこを真ん中に入れる。
  • 耐熱カップの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃：15分加熱が目安です。

備考

  • ぱっくり割れのコツは、加熱初めの5分を「強火で蒸すこと」です。
    その後は中火でゆっくり火を通してください。
  • あんこの種類を変えると、バリエーション豊かに楽しめます。
  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
    ＜小麦＞ホットケーキミックス→グルテンフリーホットケーキミックス
  • こしあんには食物繊維が含まれます。市販のあんこの甘さによって砂糖の分量を調整するといいでしょう。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『マフィンカップ大』1個分です。

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postheadericon ミートボールの蒸しパン

2019年 6月 20日 | 投稿者:

お弁当の定番ミートボールが入った、お食事系蒸しパンです。
◎アレルギー対応：小麦

ミートボールの蒸しパン

  • エネルギー：375kcal
  • 食塩相当量：1.7g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約3個分

たんぱく質 8.7g 炭水化物 68.8g ナトリウム 667mg
脂質 7.1g カルシウム 40mg 食物繊維 0.0g
【材料】 【分量】
・ミートボール6個
＜A＞
・グルテンフリーホットケーキミックス100g
・牛乳80ml
・砂糖大さじ2
・卵1個
※（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約3個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約5個分)
（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約3個分）

作り方

  • ボウルに<A>の材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • ミートボールを生地の真ん中に入れる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃：15分加熱が目安です。
    ※お好みで粉チーズ、乾燥パセリをかけると彩り豊かに仕上がります。
    ※ミートボールを生地の中に入れず、上から乗せると見た目が華やかになります。

備考

  • ぱっくり割れのコツは、加熱初めの5分を「強火で蒸すこと」です。
    その後は中火でゆっくり火を通してください。
  • ミートボールのたれも一緒に使用すると、生地に味が染み込み、お食事感が増します。
  • 生地は「みたらし」と同じ配合です。トッピングを変えてお楽しみください。
  • 使用するミートボールによって、たんぱく質や脂質、食塩量が変わります。塩分控えめにしたい方はたれを減らすか、手作りするといいでしょう。
  • 使用するミートボールによってアレルギー表示が異なるので確認しましょう。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『マフィンカップ大』1個分です。
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postheadericon 和菓子風みたらし蒸しパン

2019年 6月 20日 | 投稿者:

みたらしのたれを蒸しパンに塗った、和菓子のようなスイーツ蒸しパンです。
◎アレルギー対応：小麦

和菓子風みたらし蒸しパン

  • エネルギー：94kcal
  • 食塩相当量：0.5g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約7個分

たんぱく質 2.0g 炭水化物 18.1g ナトリウム 200mg
脂質 1.5g カルシウム 17mg 食物繊維 0.0g
【材料】 【分量】
＜A＞
・グルテンフリーホットケーキミックス100g
・牛乳80ml
・砂糖大さじ2
・卵1個
＜みたらし＞
・砂糖大さじ2
・醤油小さじ2
・水大さじ2
・片栗粉小さじ1
※（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約7個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約4個分)
（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約4個分）

作り方

  • ボウルに<A>の材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃：15分加熱が目安です。
  • 耐熱容器に＜みたらし＞の材料を入れてよく混ぜ、そのまま600Wのレンジで1分加熱し、よく混ぜる。
  • 蒸しパンの上から4.をかける。
    ※くるみとの相性がとても良いです。お好みでトッピングしてください。

備考

  • 油がない分、ヘルシーに仕上がっています。他の食事で野菜や海藻で食物繊維をプラスするといいでしょう。
  • みたらしあんは冷めると粘度が強くなります。
    ゆるい場合は様子を見つつ、追加で加熱してください。
  • 生地は「ミートボール」と同じ配合です。トッピングを変えてお楽しみください。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『マフィンカップ小』1個分です。
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