ホクホクなさつまいもに黒ごまを合わせた、食べ応えのあるカップケーキです。
◎アレルギー対応:小麦
【材料】 |
【分量】 |
・ | さつまいも | 100g |
<A> |
・ | プレミアム米粉 | 150g |
・ | 黒ごま | 小さじ2 |
・ | 牛乳 | 100ml |
・ | 卵 | 1個 |
・ | バター | 40g |
・ | 砂糖 | 大さじ2 |
・ | ベーキングパウダー | 小さじ2 |
※ | (オーブンクッカー『丸14A』・約5個分)
(オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約8個分)
(オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約4個分) |
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作り方
- さつまいもは皮付きのまま2mm幅の角切りにし、水にさらす。
- ボウルに(A)の材料を入れてよく混ぜる。
- さつまいもの水気を切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
- オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。中心にさつまいもを乗せる。
- 180度のオーブンで15〜20分焼く
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備考
- 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
<乳>バター→サラダ油 (半量にする)
- さつまいもには、食物繊維やビタミンC、カリウムを多く含んでいます。脂質が気になる場合はバターの量を調節してください。
- 栄養計算はオーブンクッカー『丸14A』1個分です。
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レシピ動画