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postheadericon 野菜たっぷりカニピラフ入りアメリケーヌソースドリア

食べやすく細かく切った野菜をカニ缶詰のほぐし身と共にピラフに。魚介の旨みたっぷりのアメリケーヌソース(市販)をかけて焼き上げた、大人っぽい贅沢な味わいに、子供も大満足です。

材料(一人分) (グラム)
白飯100
カニ(ほぐし身缶詰)10
にんじん(みじん切り)5
ピーマン(みじん切り)5
玉ねぎ(みじん切り)10
しめじ(みじん切り)10
えのき(みじん切り)10
バター(ピラフ用)5
塩こしょう適宜
アメリケーヌソース(既製品)60
パルメザンチーズ5
パセリ(みじん切り)適宜

作り方

  • フライパン(もしくは鍋)にバターを熱し、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、しめじ、えのきの順に炒め、白飯、カニ、塩こしょうを加えてさらに炒め、ピラフを作っておく。
  • オーブンクッカーに①を入れ、アメリケーヌソースをかけ、パルメザンチーズをかけてオーブンで焼く(200℃で約10分)。パセリを散らして出来上がり。

備考

  • 市販のアメリケーヌソースは、牛乳で粘度を調節してください。
  • 既存のピラフ類を使っても簡単に出来ます。
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postheadericon あさりのバターピラフ入りグリーンソースドリア

鉄分豊富なあさりの剥き身、にんじん、ピーマン、玉ねぎなどの具がたっぷり入ったバターピラフに、ほうれん草のピュレを混ぜ込んだ色鮮やかなベシャメルソースをかけた、彩り豊かなドリアです。

材料(一人分) (グラム)
白飯100
あさり(剥き身)10
にんじん(みじん切り)5
ピーマン(みじん切り)5
玉ねぎ(みじん切り)10
ほうれん草(茹でてピュレ状にする)20
バター(バターライス用)5
小麦粉5
牛乳70
バター5
塩こしょう適宜
パルメザンチーズ5

作り方

  • フライパン(もしくは鍋)にバターを熱し、にんじん、玉ねぎ、ピーマンの順に炒め、白飯、あさり、塩こしょうを加えてさらに炒め、バターライスを作っておく。
  • 別のフライパン(もしくは鍋)に小麦粉、バターを入れて焦げないように炒め、牛乳を少しずつ加えてのばしてホワイトソースを作り、ほうれん草のピュレを加えて全体が緑色になるまで混ぜながら、塩こしょうで味を調える。
  • オーブンクッカーに①を入れ、②をかけ、パルメザンチーズをかけてオーブンで焼く(200℃で約10分)。

備考

  • 旬のあさりが手に入らなければ、缶詰の水煮で代用できます。
  • 既存のピラフ類を使っても簡単に出来ます。
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postheadericon 濃厚デミソースとチーズのあつあつチキンドリア

白飯の上にチキン、マッシュルーム、玉ねぎを炒めて煮込んだデミグラスソースをかけ、チーズを散らして焼き上げる簡単ドリアです。白いご飯を使うので、簡単な上にさっぱりと飽きのこない味わいに。

材料(一人分) (グラム)
白飯100
玉ねぎ(薄切り)10
マッシュルーム(薄切り)5
鶏もも肉(さいの目切り)20
バター5
デミグラスソース(既製品)60
パルメザンチーズ5
ピザ用チーズ10
パセリ(みじん切り)適宜

作り方

  • フライパン(もしくは鍋)にバターを熱し、鶏肉、玉ねぎ、マッシュルームを炒め、デミグラスソースを加えて煮込む。
  • オーブンクッカーに白飯を入れ、①をかけ、ピザ用チーズ、パルメザンチーズをかけて、オーブンで焼く(200℃で約10分)。パセリを散らして出来上がり。

備考

  • ボリュームを増やしたい時は、きのこ類(しめじ、えのき等)、花野菜(ブロッコリー、カリフラワー等)を加えても。
  • 市販のデミグラスソースは、お酒や水で粘度を調整してください。
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postheadericon カラフルクリスマス☆ミートボールとトマトのカレーピラフドリア

スパイスの効いたカレーピラフにホワイトソースをかけ、プチトマト、ピーマン、パプリカなど、彩り野菜を散らします。余裕があれば星型に抜いて。ツリーの飾りつけ感覚で楽しいメニューに。

材料(一人分) (グラム)
白飯80
ベーコン10
玉ねぎ(みじん切り)10
ピーマン(みじん切り)10
マッシュルーム(みじん切り)5
鶏ひき肉(ミートボール用)20
玉ねぎ(ミートボール用、みじん切り)10
溶き卵(ミートボール用)3
片栗粉(ミートボール用)0.5
塩こしょう(ミートボール用)適宜
バター4
塩こしょう適宜
カレー粉0.5
ホワイトソース(既製品)36
パルメザンチーズ2
プチトマト(輪切り)8
ピーマン(星型で1~2個抜く)5
赤パプリカ(星型で1~2個抜く)5
黄パプリカ(星型で1~2個抜く)5

作り方

  • フライパン(もしくは鍋)にバターを熱し、ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを炒め、白飯、塩こしょう、カレー粉を加えてさらに炒め、カレーピラフを作っておく。
  • ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、卵、片栗粉、塩こしょうを入れて練り混ぜ、1.5cm大に丸めてゆでておく。
  • オーブンクッカーに①を入れ、ホワイトソースをかけ、パルメザンチーズをふりかけて、②、プチトマト、ピーマン、パプリカをのせてオーブンで焼く(200℃で約10分)。

備考

  • 食数によっては、星形野菜を素揚げしてから上にトッピングしても。
  • 既存のカレーピラフを使えばより簡単に作ることができます。
  • 既存のミートボールを使えばより簡単に作ることができます。
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postheadericon カレー風味のシーフードドリア

みじん切りにした彩り野菜入りのバターライスの上に、魚介の旨みとほんのりカレー風味のホワイトソース、チーズをかけたドリアです。シーフードミックスの代わりに季節の貝や白身魚を使っても。

材料(一人分) (グラム)
白飯80
たまねぎ(みじん切り)10
ピーマン(みじん切り)10
赤パプリカ(みじん切り)10
マッシュルーム
(生か缶詰・みじん切り)
10
バター8
塩コショウ適量
サラダ油4
シーフードミックス20
小麦粉4
牛乳100
カレーパウダー2
ピザ用チーズ10
パセリ(みじん切り)適量

作り方

  • フライパン(もしくは鍋)にバターを熱し、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、マッシュルームを炒め、白飯を加えて塩こしょうで味をととのえ、バターライスを作ります。
  • フライパンにサラダ油を熱し、シーフードミックスを炒め、小麦粉をふり入れて粉っぽさが消えるまで混ぜ、牛乳を加えて伸ばしながらホワイトソースを作り、カレーパウダーを加えて全体によく混ぜます。
  • オーブンクッカーに1.を入れ、2.をかけ、チーズをのせてオーブンで焼きます(250℃で3~4分)。
  • パセリを散らして出来上がり。

備考

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postheadericon 秋野菜たっぷりチキンライスドリア

トマト味のチキンライスの上にホワイトソースをかけ、軽く素揚げした里芋、蓮根、しめじなどをのせ、チーズをかけて焼き目を付けます。野菜の存在感たっぷりのボリュームドリア。

材料(一人分) (グラム)
白飯 80
鶏肉(さいの目切り) 20
玉ねぎ(みじん切り) 10
ピーマン(みじん切り) 10
バター 4
塩こしょう 適量
ケチャップ 18
ホワイトソース(既製品) 36
里芋(皮をむいて一口大) 50
れんこん(1cm輪切りにして一口大) 20
しめじ(1本ずつに分ける) 10
ピザ用チーズ 10
パセリ(みじん切り) 適量

作り方

  • フライパン(もしくは鍋)にバターを熱し、鶏肉、玉ねぎ、ピーマンの順に炒め、ケチャップ、白飯、塩こしょうを加えてさらに炒め、チキンライスを作ります。
  • 里芋、れんこん、しめじは素揚げしておきます。
  • オーブンクッカーに1.を入れてホワイトソースをかけ、2.をのせて、チーズをかけてオーブンで焼きます(200℃で約10分)。
  • パセリを散らして出来上がり。

備考

  • 素揚げする野菜は、揚げずに炒めても構いません。
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