マフィン - 給食レシピ.com

「マフィン」カテゴリーのレシピメニュー

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きなこマフィン(和風)

2020年 3月 26日 |

投稿者: kyusyoku-recipe.com

エネルギー量：307.00kcal
塩分：0.40g

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ白・大』

たんぱく質	9.00g	炭水化物	31.40g	鉄分	1.50mg
脂質	16.40g	カルシウム	82.00mg

【材料】		【分量】
・	薄力粉	70ｇ
・	ベーキングパウダー	3ｇ
・	きなこ	30ｇ
・	砂糖	25ｇ
・	バター	35ｇ
・	卵	1/2個
・	牛乳	35ｇ
<トッピング>
・	きなこ	適量
・	アーモンドダイス	適量
※材料はマフィンカップ大 3個分です。

作り方

卵を溶いておく。バターを常温にしておく。
バターをボウルに入れ、泡立て器でふわふわになるまで混ぜる。
砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
溶いておいた卵を２、３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
牛乳を３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
ヘラに持ち替え、薄力粉、ベーキングパウダー、きなこをふるい入れ、さっくりと切る様に混ぜる。
オーブンクッカー『マフィンカップ白・大』の８分目くらいまで生地を流し入れる。
きなこ、アーモンドダイスをかける。
180℃のオーブンで20分焼く。
竹串を刺して、生地が付いてこなければ完成。付いてくる場合は２分づつ増やす。

レシピ動画

レシピカテゴリーパン・スイーツ, マフィン, 耐熱紙容器を使ったメニュー |

Tags: マフィン大 |

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ピーナッツバターマフィン

2020年 3月 26日 |

投稿者: kyusyoku-recipe.com

エネルギー量：87.00kcal
塩分：0.10g

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ白・小』

たんぱく質	2.10g	炭水化物	11.40g	鉄分	0.20mg
脂質	3.60g	カルシウム	18.00mg

【材料】		【分量】
・	ピーナツバター	40ｇ
・	バター	20ｇ
・	砂糖	35ｇ
・	卵	1個
・	人参	1本(180ｇくらい)
・	薄力粉	100ｇ
・	ベーキングパウダー	小さじ１杯
※材料はマフィンカップ小 11個分です。

作り方

人参は皮ごとすりおろし、汁ごと使う。
ピーナツバターとバター、砂糖を木べらや泡立て器を使ってよく擦り混ぜる。
卵を溶いて、三回くらいに分けて加え、その都度よく混ぜる。泡だて器で人参も加え混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
スプーン２本使って、オーブンクッカー『マフィンカップ白・小』に分ける。
180℃に予熱したオーブンで25分くらい焼く。

レシピ動画

レシピカテゴリーパン・スイーツ, マフィン, 耐熱紙容器を使ったメニュー |

Tags: マフィン小 |

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クリスマスいちごサンタのクリスマスマフィン

2018年 9月 25日 |

投稿者: kyusyoku-recipe.com

サンタの形のいちごをトッピングしたクリスマスマフィン

エネルギー：296kcal
塩分：0.2g
調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー　サンタクロース柄マフィンカップ(大)

たんぱく質	4.7g	炭水化物	29.4g	ナトリウム	68mg
脂質	17.9g	カルシウム	57mg	食物繊維	1.2g

材料（一人分）		（グラム）
・	薄力粉	12
・	アーモンドパウダー	7.5
・	ベーキングパウダー	0.6
・	バター	10.5
・	砂糖	16
・	卵	15
・	牛乳	7.5
・	いちご	10
・	ホイップクリーム	8

作り方

薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるう。
バターと砂糖を混ぜ合わせ、白っぽくなるまで泡立て器で擦り混ぜ、卵、牛乳を合わせ、さらによく混ぜる。
1.と2.をさっくりと混ぜてオーブンクッカーに入れ、180度で13分焼く。
冷めたらホイップクリームを絞り、ホイップクリームを挟んでサンタに見立てたいちごをトッピングする。

備考

レシピカテゴリークリスマス, パン・スイーツ, マフィン, 冬の季節レシピ, 耐熱紙容器を使ったメニュー |

Tags: サンタ柄, マフィン大 |

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おばけマフィン

2018年 9月 25日 |

投稿者: kyusyoku-recipe.com

少し溶けたマシュマロがまるでおばけの様に仕上がります。ユニークなお顔に仕上げると、盛り上がること間違いなしのおばけマフィンです。マシュマロは切り口を下にすることでしっかりとマフィンに固定されます。

エネルギー：146kcal
塩分：0.2g
調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー　ハロウィン柄マフィンカップ(小)

たんぱく質	2.3g	炭水化物	21.2g	ナトリウム	70mg
脂質	5.8g	カルシウム	27mg	食物繊維	0.7g

材料（一人分）		（グラム）
・	かぼちゃ	10
・	米粉マフィンミックス	15
・	卵	6
・	牛乳	5
・	バター(無塩)	5
・	砂糖	5
・	マシュマロ(1/2個)	3
・	チョコペン(ブラック)	0.5

作り方

かぼちゃは一口大に切り、竹串が通るまで蒸す。フォークの背でマッシュし、粗熱をとる。卵と牛乳は常温に戻しておく。
ボウルに卵、牛乳、砂糖を加え、よく混ぜる。さらに溶かしバター、かぼちゃを加え、よく混ぜる。
米粉マフィンミックスを加えてさっくりと混ぜ、オーブンクッカーに流す。180度のオーブンで10分焼く。
半分に切ったマシュマロの切り口を下にして、マフィンにのせる。余熱で溶けてきたら、ぎゅっと押し付ける。粗熱が取れたらチョコペンで顔を描く。

備考

レシピカテゴリーハロウィン, パン・スイーツ, マフィン, 秋の季節レシピ, 耐熱紙容器を使ったメニュー |

Tags: ハロウィン柄, マフィン小 |

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スマイルバナナブラウニー

2018年 9月 25日 |

投稿者: kyusyoku-recipe.com

お子様の焼き菓子はしっとりとした食感が食べやすさのポイント。バナナの甘味を活かし、甘さ控えめのお子様ブラウニーです。

エネルギー：92kcal
塩分：0.1g
調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー　マフィンカップ白(小)

たんぱく質	2.2g	炭水化物	13.9g	ナトリウム	60mg
脂質	3.1g	カルシウム	35mg	食物繊維	0.5g

材料（一人分）		（グラム）
・	米粉マフィンミックス	10
・	ココアパウダー	0.6
・	ビスケット(小１枚)	3
・	チョコペン(ブラック)	0.5
＜A＞
・	バナナ	10
・	卵	6
・	砂糖	0.9
・	牛乳	8
・	菜種油	1.2

作り方

米粉マフィンミックスとココアを合わせてふるっておく。バナナはフォークの背で潰し、残りの＜A＞を加えて混ぜておく。
＜A＞に米粉マフィンミックスとココアを加えて混ぜる。オーブンクッカーに流して、ビスケットをのせる。
180度のオーブンで10分焼く。粗熱がとれたらチョコペンでスマイルを描く。

備考

レシピカテゴリーバレンタインデー, パン・スイーツ, マフィン, 冬の季節レシピ, 耐熱紙容器を使ったメニュー |

Tags: マフィン小 |

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バレンタインのチョコマフィン

2018年 9月 25日 |

投稿者: kyusyoku-recipe.com

おからを使うことで、しっとりとした食感に仕上がり、栄養価もアップします。冷やしても固くならず、ふんわりとしっとりした生地です。

エネルギー：131kcal
塩分：0.0g
調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー　プチハート柄マフィンカップ　ピンク(小)

たんぱく質	2.8g	炭水化物	10.5g	ナトリウム	21mg
脂質	8.7g	カルシウム	31mg	食物繊維	1.6g

材料（一人分）		（グラム）
・	生おから	12
・	ココアパウダー	1.5
・	チョコペン(ピンク)	1
・	チョコレート(ハート)	1
＜A＞
・	菜種油	6
・	はちみつ	4
・	牛乳	6
＜Ｂ＞
・	卵	12
・	砂糖	4

作り方

ボウルにおからとふるったココアパウダーを加えてよく混ぜる。＜A＞も加え、よく混ぜる。
別のボウルに＜B＞を合わせ、泡立て器でもったりとするまで混ぜる。
1.に2.の半量を加えてよく混ぜる。残りも加え、さっくりと混ぜたらオーブンクッカーに流し、180度のオーブンで15分焼く。
粗熱がとれたらチョコペンを絞って、ハートチョコを添える。

備考

レシピカテゴリーバレンタインデー, パン・スイーツ, マフィン, 冬の季節レシピ, 耐熱紙容器を使ったメニュー |

Tags: プチハート柄ピンク, マフィン小 |

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バナナヨーグルトマフィン

2017年 8月 25日 |

投稿者: kyusyoku-recipe.com

ヨーグルト入りのさっぱりした生地に粗くつぶしたバナナを入れて焼きます。焼きたてでも冷やしてもおいしくいただけます。

エネルギー：160kcal
塩分：0.0g
調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカーマフィンカップ小

たんぱく質	2.7g	炭水化物	20.4g	ナトリウム	36mg
脂質	7.5g	カルシウム	35mg	食物繊維	0.4g

材料（一人分）		（グラム）
・	薄力粉	11
・	ベーキングパウダー	0.2
・	バター	7
・	きび砂糖	10
・	卵	10
・	ヨーグルト	15
・	バナナ	6

作り方

薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて振るう。
バターときび砂糖を混ぜ合わせ、白っぽくなるまで泡立て器で擦り混ぜ、卵、ヨーグルトを合わせてさらによく混ぜる。
1.と2.をさっくりと混ぜて粗くつぶしたバナナを加える。オーブンクッカーに入れて１８０℃のオーブンで１５分焼く。

備考

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クリームチーズとさつまいものマフィン

2017年 8月 23日 |

投稿者: kyusyoku-recipe.com

甘くてホクホクとした旬のさつまいもと栄養価の高いクリームチーズを入れて焼いたしっとりマフィン。レーズンを加えると栄養価アップ。

エネルギー：167kcal
塩分：0.0g
調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカーマフィンカップ小

たんぱく質	2.6g	炭水化物	17.8g	ナトリウム	45mg
脂質	9.2g	カルシウム	26mg	食物繊維	0.5g

材料（一人分）		（グラム）
・	薄力粉	10
・	ベーキングパウダー	0.2
・	バター	7
・	砂糖	7
・	卵	7
・	牛乳	5
・	さつまいも(蒸して角切り)	5
・	クリームチーズ(角切り)	7
・	レーズン	1.5

作り方

薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて振るう。
バターと砂糖を混ぜ合わせ、白っぽくなるまで泡立て器で擦り混ぜる。卵と牛乳を合わせて生地に加えさらによく混ぜる。
1.と2.をさっくりと混ぜ、蒸して角切りにしたさつまいも、クリームチーズ、レーズンを合わせる。オーブンクッカーに入れて１８０℃のオーブンで１５分焼く。

備考

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ごま入り米粉のカップケーキ

2013年 6月 6日 |

投稿者: kyusyoku-recipe.com

素朴な甘さにねりごまのコクをプラスしたごまの風味豊かなカップケーキ。米粉を使ってしっとりもっちりと焼き上げます。

エネルギー：171kcal
塩分：0.1g
調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカーマフィンカップ小

たんぱく質	3.1g	炭水化物	18.9g	ナトリウム	51mg
脂質	9.2g	カルシウム	52mg	食物繊維	0.3g

材料（一人分）		（グラム）
・	米粉	10
・	ベーキングパウダー	0.5
・	サラダ油	5
・	きび砂糖	10
・	卵	10
・	牛乳	5
・	黒ごま	2
・	白ねりごま	3

作り方

米粉、ベーキングパウダーを合わせて振るう。
卵と砂糖を混ぜ合わせ、泡立て器で擦り混ぜ、サラダ油、ねりごま、牛乳を合わせてさらによく混ぜる。
①と黒ごまを加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
オーブンクッカーに入れ１８０℃のオーブンで１５分焼く。

備考

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ぶどうのカップケーキ

2013年 6月 6日 |

投稿者: kyusyoku-recipe.com

ぶどうを皮ごと入れて焼いた甘酸っぱい季節のおやつ。焼いている間にぶどうの果汁と香りが生地に移り、とろっととろける果肉がアクセントです。

エネルギー：160kcal
塩分：0.3g
調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカーマフィンカップ小

たんぱく質	2.5g	炭水化物	17.0g	ナトリウム	102mg
脂質	9.2g	カルシウム	35mg	食物繊維	0.8g

材料（一人分）		（グラム）
・	薄力粉	8
・	アーモンドパウダー	5
・	ベーキングパウダー	0.5
・	バター（室温に戻す）	7
・	砂糖	8
・	卵	5
・	牛乳	5
・	種なしぶどう	10

作り方

薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーは合わせて振るう。ぶどうは房からはずしよく洗っておく。
バターと砂糖を混ぜ合わせ、白っぽくなるまで泡立て器で擦り混ぜ、卵、牛乳を合わせてさらによく混ぜる。
②に粉類を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
オーブンクッカーに入れぶどうをトッピングして１８０℃のオーブンで１３分焼く。

備考

ぶどうは皮ごと食べられるものを。小粒のものはそのまま、大きい場合は半分に切って入れてください。

レシピカテゴリーパン・スイーツ, マフィン, 夏の季節レシピ, 耐熱紙容器を使ったメニュー |

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