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「マフィン」 カテゴリーのレシピメニュー

postheadericon 栗チョコマフィン

チョコレートのマフィン生地に栗の甘露煮を混ぜ込んで焼いた、秋らしいマフィン。

材料(一人分) (グラム)
薄力粉10
ココアパウダー3
ベーキングパウダー0.5
バター(室温に戻す)7
砂糖7
7
牛乳7
栗甘露煮(半分に切る)10

作り方

  • 薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせて振るう。
  • バターと砂糖を混ぜ合わせ、白っぽくなるまで泡立て器で擦り混ぜ、卵、牛乳を合わせてさらによく混ぜる。
  • ①と栗甘露煮を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
  • オーブンクッカーに入れ180℃のオーブンで13分焼く。

備考

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postheadericon いちごマシュマロマフィン

甘酸っぱいドライいちごとマシュマロを混ぜて焼いた春らしいマフィン。とけたマシュマロが生地になじんで楽しい食感です。

材料(一人分) (グラム)
薄力粉20
ベーキングパウダー0.8
バター(柔らかくしておく)15
砂糖15
15
牛乳15
ドライいちご(粗く刻む)5
マシュマロ5
いちごパウダー2

作り方

  • 薄力粉、ベーキングパウダー、いちごパウダーは合わせて振るう。
  • バターと砂糖を混ぜ合わせ、白っぽくなるまで泡立て器で擦り混ぜ、卵、牛乳を合わせてさらによく混ぜる。
  • ①とドライいちご、適度な大きさに切ったマシュマロを加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
  • オーブンクッカーに入れ180℃のオーブンで15分焼く。

備考

  • マシュマロは生地に入れると溶けてしまいますが、少量をトッピングに使うと少し形が残ります。
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postheadericon ココナッツマフィン

ざくざくとした歯触りのココナッツロングを混ぜ込んだ、夏らしい香りのマフィン。噛めば噛むほどココナッツの味わいが広がるので、子供もよく噛んで食べるはず!

材料(一人分) (グラム)
薄力粉10
ベーキングパウダー0.5
バター7
砂糖7
7
牛乳7
ココナッツロング5
ココナッツロング(トッピング用)少々

作り方

  • 薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて振るう。
  • バターと砂糖を混ぜ合わせ、白っぽくなるまで泡立て器で擦り混ぜ、卵、牛乳を合わせてさらによく混ぜる。
  • ①とココナッツロングを加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
  • オーブンクッカーに入れココナッツロングをトッピングして180℃のオーブンで13分焼く。

備考

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postheadericon チョコチップマフィン

甘さ控えめふっくら生地にチョコチップがアクセント みんな喜ぶおやつも簡単に

材料(一人分) (グラム)
ホットケーキミックス20
バター16
砂糖2
20
12
チョコチップ8

作り方

  • バターを室温に戻し、やわらかくホイップしておきます。砂糖を加え、混ぜ合わせます。
  • 卵を溶きほぐし、徐々に 1.に加えかき混ぜます。
  • 水とホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせます。
  • 生地をオーブンクッカーに入れ、170℃のオーブンで20~25分焼きます。 (ポイント!3分程たった後、上面に爪楊枝などで十字の切れ目を入れるときれいに膨らみます)

備考

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