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「秋の季節レシピ」 カテゴリーのレシピメニュー

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postheadericon きのこたっぷりミートスパゲティー

2013年 6月 6日 | 投稿者:

秋の香り、きのこをたっぷりつかったミートスパゲティー。ミートソースに醤油を少し加えた和風ボロネーゼソースはきのこによく合い、スパゲティーにもよく絡みます。

きのこたっぷりミートスパゲティー

  • エネルギー：306kcal
  • 塩分：1.7g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー小判７

たんぱく質 10.1g 炭水化物 44.2g ナトリウム 703mg
脂質 9.3g カルシウム 20mg 食物繊維 2.8g
材料（一人分） （グラム）
・しめじ15
・舞茸15
・ミートソース（市販）60
・しょうゆ2
・スパゲティー（茹でておく）130
・サラダ油5

作り方

  • フライパン（もしくは鍋）にサラダ油を熱し、しめじ、舞茸を炒め、ミートソースを加え仕上げにしょうゆを垂らす。
  • スパゲティーを①に絡めてオーブンクッカーに盛り、２００℃のオーブンで５分焼く。

備考
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レシピカテゴリー 秋の季節レシピ, 耐熱紙容器を使ったメニュー, 麺・パスタ | コメントがありません »
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postheadericon 茄子とひき肉重ね焼き

2013年 5月 14日 | 投稿者:

茄子を薄くスライスしてひき肉と層にし、ホワイトソースをかけて焼き上げます。ギリシャのポピュラーな家庭料理ムサカのアレンジです。

茄子とひき肉重ね焼き

  • エネルギー：418kcal
  • 塩分：1.8g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー角トレーＣ

たんぱく質 15.9g 炭水化物 28.2g ナトリウム 694mg
脂質 26.4g カルシウム 263mg 食物繊維 1.9g
材料（一人分） （グラム）
・茄子（５ｍｍ幅の輪切り）50
・玉ねぎ（みじん切り）20
・合びきミンチ30
・ホワイトソース（市販）40
・トマトソース（市販）40
・ヨーグルト10
・ピザ用チーズ10
・オリーブオイル5
・パセリ（みじん切り）適宜
・塩こしょう適宜

作り方

  • フライパン（もしくは鍋）にオリーブオイルを熱し玉ねぎ、ミンチを炒めトマトソースを合わせ、塩こしょうで味を調える。
  • オーブンクッカーに茄子を半量敷き、①のソースを乗せ、残りの茄子を重ねる。
  • ホワイトソースにヨーグルトを混ぜ、②の上にかけチーズを散らして１８０℃のオーブンで２０分焼く。仕上げにパセリを振る。

備考
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レシピカテゴリー 夏の季節レシピ, 秋の季節レシピ, 耐熱紙容器を使ったメニュー, 野菜料理 | コメントがありません »
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postheadericon きのこグラタン 豆のホワイトソース

2012年 6月 22日 | 投稿者:

シャキシャキきのこにお豆のソース、ヘルシーで栄養価も高いうれしい一品

きのこグラタン　豆のホワイトソース

  • エネルギー：60kcal
  • 塩分：0.8g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー小判6

たんぱく質 3.2g 炭水化物 4.9g ナトリウム 318mg
脂質 3.2g カルシウム 56mg 食物繊維 1.7g
材料（一人分） （グラム）
・しめじ6
・まいたけ3.5
・玉ねぎ6.5
・レッドピメント1.8
・コーン1.3
・ガルバンゾ3
・ブロッコリー4
・ミックスチーズ7.5
・白インゲン豆のピューレ6.2
・ベシャメルソース8.8
・水31
・バター0.4
・塩・こしょう少々

作り方

  • 玉ねぎは薄切りに、ブロッコリーは塩ゆでします。ガルバンゾとコーンは袋と缶から取り出して水気を切っておきます。
  • 白いんげん豆のピューレは自然解凍します。白いんげん豆のピューレとベシャメルソースはど分量の水でそれぞれ溶いておきます。
  • バターで玉ねぎを炒め、透き通ったらしめじ、まいたけを入れてしんなりするまでいためます。レッドピメント、コーン、ガルバンゾを加えてさらに炒めます。
  • 3.に 2.を加えて煮込み、塩・こしょうで味を整えます。
  • 4.をオーブンクッカーに入れてブロッコリーとミックスチーズをのせ、190℃のオーブンで約10分焼きます。

備考
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レシピカテゴリー グラタン, 秋の季節レシピ, 耐熱紙容器を使ったメニュー | コメントがありません »
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postheadericon 新じゃが丸ごと！ジャーマンきたあかりグラタン

2012年 6月 8日 | 投稿者:

旬の新じゃがを皮ごと使った子供が大好きなポテトグラタン。5mm幅にスライスしてホワイトソース、チーズ、パセリをかけ、オーブンへ。新じゃがは丸ごと茹でて使ってもインパクト大。

新じゃが丸ごと！ジャーマンきたあかりグラタン

  • エネルギー：324kcal
  • 塩分：1.9g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー角トレーＡ

たんぱく質 10.6g 炭水化物 24.6g ナトリウム 743mg
脂質 19.7g カルシウム 224mg 食物繊維 1.4g
材料（一人分） （グラム）
・新じゃがいも(丸ごと塩茹でして皮ごと薄切り)80
・玉ねぎ(薄切り)10
・ベーコン(細ぎり)10
・ピザ用チーズ20
・小麦粉4
・牛乳80
・バター4
・サラダ油4
・コンソメ(顆粒)適量
・塩こしょう適量
・パン粉(あれば)適量
・パセリ(みじん切り)適量

作り方

  • フライパン(もしくは鍋)にサラダ油とバターを熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、牛乳を加えて伸ばしながら煮込み、コンソメ、塩こしょうで味をととのえます。
  • オーブンクッカーにじゃがいもを並べて1.を入れ、チーズ、パン粉を散らしてオーブンで焼きます（250℃で3～4分）。
  • パセリを散らして出来上がり。

備考

  • じゃがいもは全国各地の品種を使用できます。
  • じゃがいもはなるべく皮ごと使って。シャリシャリとした食感が楽しく、ビタミンC、食物繊維が摂れ、廃棄率も減らせます。衛生上難しい場合は、皮をむいても構いません。
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レシピカテゴリー じゃがいも, 秋の季節レシピ, 耐熱紙容器を使ったメニュー, 野菜料理 | コメントがありません »
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postheadericon ボリューム満点　秋長茄子とキノコのミートグラタン

2012年 6月 8日 | 投稿者:

輪切りにした長茄子とキノコ類の食感が楽しい、デミグラスベースの挽肉入りグラタン。チーズと刻みパセリを散らしてこんがり焼き上げます。地域によって、特産のなすを使っても。

ボリューム満点　秋長茄子とキノコのミートグラタン

  • エネルギー：262kcal
  • 塩分：1.7g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー小判4

たんぱく質 12.1g 炭水化物 8.9g ナトリウム 681mg
脂質 19.5g カルシウム 147mg 食物繊維 2g
材料（一人分） （グラム）
・茄子(5mm幅の輪切り)50
・豚ひき肉30
・たまねぎ(薄切り)10
・しめじ(1本ずつに分ける)10
・トマト缶詰(水煮)20
・デミグラスソース(既製品)36
・ピザ用チーズ20
・バター4
・サラダ油4
・塩こしょう適量
・パセリ(みじん切り)適量

作り方

  • フライパン(もしくは鍋)にサラダ油とバターを熱し、豚ひき肉、玉ねぎ、茄子、しめじを炒め、塩こしょうで味をととのえます。
  • 1.をオーブンクッカーに入れ、トマト、デミグラスソースをかけ、チーズを散らしてオーブンで焼きます（180℃で約10分）。
  • パセリを散らして出来上がり。

備考

  • 茄子は全国各地の品種を使用できます。長茄子なら輪切り、太茄子なら拍子切り等、切り方を変えて。
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レシピカテゴリー お月見, お肉料理, グラタン, 秋の季節レシピ, 耐熱紙容器を使ったメニュー | コメントがありません »
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postheadericon 秋野菜たっぷりチキンライスドリア

2012年 5月 21日 | 投稿者:

トマト味のチキンライスの上にホワイトソースをかけ、軽く素揚げした里芋、蓮根、しめじなどをのせ、チーズをかけて焼き目を付けます。野菜の存在感たっぷりのボリュームドリア。

秋野菜たっぷりチキンライスドリア

  • エネルギー：351kcal
  • 塩分：1.9g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー小判6

たんぱく質 10g 炭水化物 49.7g ナトリウム 723mg
脂質 11.9g カルシウム 84mg 食物繊維 2.9g
材料（一人分） （グラム）
・ 白飯 80
・ 鶏肉（さいの目切り） 20
・ 玉ねぎ（みじん切り） 10
・ ピーマン（みじん切り） 10
・ バター 4
・ 塩こしょう 適量
・ ケチャップ 18
・ ホワイトソース（既製品） 36
・ 里芋（皮をむいて一口大） 50
・ れんこん（１ｃｍ輪切りにして一口大） 20
・ しめじ（１本ずつに分ける） 10
・ ピザ用チーズ 10
・ パセリ（みじん切り） 適量

作り方

  • フライパン(もしくは鍋)にバターを熱し、鶏肉、玉ねぎ、ピーマンの順に炒め、ケチャップ、白飯、塩こしょうを加えてさらに炒め、チキンライスを作ります。
  • 里芋、れんこん、しめじは素揚げしておきます。
  • オーブンクッカーに1.を入れてホワイトソースをかけ、2.をのせて、チーズをかけてオーブンで焼きます（200℃で約10分）。
  • パセリを散らして出来上がり。

備考

  • 素揚げする野菜は、揚げずに炒めても構いません。
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レシピカテゴリー お月見, ごはんもの, ドリア, 秋の季節レシピ, 耐熱紙容器を使ったメニュー, 鶏肉 | コメントがありません »
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