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作り方

• 玉ねぎは薄切りに、ブロッコリーは塩ゆでします。ガルバンゾとコーンは袋と缶から取り出して水気を切っておきます。
• 白いんげん豆のピューレは自然解凍します。白いんげん豆のピューレとベシャメルソースはど分量の水でそれぞれ溶いておきます。
• バターで玉ねぎを炒め、透き通ったらしめじ、まいたけを入れてしんなりするまでいためます。レッドピメント、コーン、ガルバンゾを加えてさらに炒めます。
• 3.に 2.を加えて煮込み、塩・こしょうで味を整えます。
• 4.をオーブンクッカーに入れてブロッコリーとミックスチーズをのせ、190℃のオーブンで約10分焼きます。