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ボリューム満点　秋長茄子とキノコのミートグラタン

Posted By kyusyoku-recipe.com On 2012/06/08 @ 6:51 PM In お月見,お肉料理,グラタン,秋の季節レシピ,耐熱紙容器を使ったメニュー | No Comments

輪切りにした長茄子とキノコ類の食感が楽しい、デミグラスベースの挽肉入りグラタン。チーズと刻みパセリを散らしてこんがり焼き上げます。地域によって、特産のなすを使っても。

エネルギー：262kcal
塩分：1.7g
調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー小判4

たんぱく質	12.1g	炭水化物	8.9g	ナトリウム	681mg
脂質	19.5g	カルシウム	147mg	食物繊維	2g

材料（一人分）		（グラム）
・	茄子(5mm幅の輪切り)	50
・	豚ひき肉	30
・	たまねぎ(薄切り)	10
・	しめじ(1本ずつに分ける)	10
・	トマト缶詰(水煮)	20
・	デミグラスソース(既製品)	36
・	ピザ用チーズ	20
・	バター	4
・	サラダ油	4
・	塩こしょう	適量
・	パセリ(みじん切り)	適量

作り方

フライパン(もしくは鍋)にサラダ油とバターを熱し、豚ひき肉、玉ねぎ、茄子、しめじを炒め、塩こしょうで味をととのえます。
1.をオーブンクッカーに入れ、トマト、デミグラスソースをかけ、チーズを散らしてオーブンで焼きます（180℃で約10分）。
パセリを散らして出来上がり。

備考

茄子は全国各地の品種を使用できます。長茄子なら輪切り、太茄子なら拍子切り等、切り方を変えて。

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