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「パン・スイーツ」 カテゴリーのレシピメニュー

postheadericon チョコレートスイートポテト

チョコレートのコクが加わった、濃厚な味わいのスイートポテトです。

【材料】 【分量】
<ポテト生地>
さつまいも 300g
バター 30g
生クリーム 30ml
チョコレートソース 大さじ2
     
卵黄 少々
オーブンクッカー『小判3』・約5個分

作り方

  • 鍋にさつまいもを入れてかぶる程度の水を注ぎ、中火で熱する。
    さつまいもに竹串が通るまで柔らかく茹で、ザルにあけて水気を切る。
  • 熱いうちに皮をむき、マッシャーで細かく潰した後、網などで裏ごししてペースト状にする。
  • バター、生クリーム、チョコレートソースを加えてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーにスイートポテトの生地を入れる。卵黄を塗り、180℃のオーブンで15分焼く。

備考

  • さつまいもを裏ごしするとなめらかな食感になります。
  • お好みで板チョコレートを乗せて焼いてもおいしく召し上がれます。
  • チョコレートソースで甘味をつけているため、砂糖を加えなくても大丈夫なレシピになっています。さつまいもの甘味により、ソースの量を調整すると良いでしょう。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『小判3』1個分です。
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postheadericon クリームスイートポテト

定番のスイートポテトとカスタードクリームを合わせた、新定番の美味しさです。
◎アレルギー品目:小麦・乳・卵

【材料】 【分量】
<ポテト生地>
さつまいも 300g
バター 30g
生クリーム 30ml
砂糖 大さじ1.5
<カスタードクリーム>
薄力粉 大さじ1
砂糖 50g
卵(全卵) 1個
牛乳 200ml
     
卵黄 少々
オーブンクッカー『丸12A』・約10個分

作り方

  • 鍋にさつまいもを入れてかぶる程度の水を注ぎ、中火で熱する。
    さつまいもに竹串が通るまで柔らかく茹で、ザルにあけて水気を切る。
  • 熱いうちに皮をむき、マッシャーで細かく潰した後、網などで裏ごししてペースト状にする。
  • バター、生クリーム、砂糖を加えてよく混ぜる。
  • 耐熱ボウルに<カスタードクリーム>の材料を入れてよく混ぜる。
    ※薄力粉、砂糖はふるいにかける
  • ラップをせずに、600Wのレンジで2分半加熱し、よく混ぜ、さらに2分加熱する。
  • オーブンクッカーにカスタードクリーム、スイートポテトの生地を順に入れる。表面に溶いた卵黄を塗り、180℃のオーブンで15分焼く。

備考

  • さつまいもを裏ごしするとなめらかな食感になります。
  • さつまいもには、素材本来の甘さがあるため、砂糖控えめでも美味しくなります。食物繊維も豊富に含まれているので、便秘解消にも良いでしょう。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『丸12A』1個分です。
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postheadericon 抹茶黒蜜のカップケーキ

濃厚な抹茶味の生地に黒蜜をプラスした和風カップケーキです。
◎アレルギー対応:小麦・卵

【材料】 【分量】
プレミアム米粉150
豆乳200
抹茶大さじ1
バター40
砂糖大さじ2
ベーキングパウダー小さじ2
黒蜜小さじ2
(オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約5個分)
(オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約9個分)

作り方

  • ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 180度のオーブンで15〜20分焼く。
  • ※黒蜜は1.で生地全体と混ぜずに、2.の後に円を描くように加えるとマーブル状に仕上がります。

備考

  • アレルギー対応のため、豆乳を使用しています。無調整豆乳のほうがたんぱく質が多いですが、調整豆乳のほうがカルシウムが多くなりますのでお好みで使い分けましょう。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『丸14A』1個分です。
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postheadericon 黒ごまおさつのカップケーキ

ホクホクなさつまいもに黒ごまを合わせた、食べ応えのあるカップケーキです。
◎アレルギー対応:小麦

【材料】 【分量】
さつまいも100g
<A>
プレミアム米粉150g
黒ごま小さじ2
牛乳 100ml
1個
バター40g
砂糖 大さじ2
ベーキングパウダー小さじ2
(オーブンクッカー『丸14A』・約5個分)
(オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約8個分)
(オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約4個分)

作り方

  • さつまいもは皮付きのまま2mm幅の角切りにし、水にさらす。
  • ボウルに(A)の材料を入れてよく混ぜる。
  • さつまいもの水気を切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。中心にさつまいもを乗せる。
  • 180度のオーブンで15〜20分焼く

備考

  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
     <乳>バター→サラダ油 (半量にする)
  • さつまいもには、食物繊維やビタミンC、カリウムを多く含んでいます。脂質が気になる場合はバターの量を調節してください。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『丸14A』1個分です。

レシピ動画

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postheadericon 本格お好み焼き風蒸しパン

キャベツや紅生姜を使用した、本格的な味わいのお好み焼き風蒸しパンです。
◎アレルギー対応:なし

【材料】 【分量】
キャベツ60g
紅生姜20g
お好み焼きソース適量
マヨネーズ適量
青のり適量
鰹節適量
<A>
薄力粉 100g
ベーキングパウダー小さじ2
牛乳120ml
だしの素小さじ1
1個
(オーブンクッカー『丸14A』・約3個分)
(オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約3個分)
(オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約5個分)

作り方

  • キャベツはザク切りにする。紅生姜は細かく切る。
  • ボウルに<A>の材料、1.を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃:15分加熱が目安です。
  • お好みで、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をトッピングする。
    ※卵を生地に混ぜ込まず、溶き卵にして生地の上から注ぎ込むと、よりお好み焼きの味わいに近づきます。

備考

  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
    <小麦>薄力粉→米粉
    <乳>牛乳→豆乳
  • お好み焼きソース・マヨネーズを1個あたり5gずつトッピングした場合の栄養計算になります。塩分が気になる方は紅ショウガを減らす、もしくはお好み焼きソース・マヨネーズを減らすなど調整すると良いでしょう。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『丸14A』1個分です。

レシピ動画

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postheadericon 肉まん風肉みそ蒸しパン

レンジで作った肉みそを使用した、肉まん風の蒸しパンです。
◎アレルギー対応:卵

【材料】 【分量】
<A>
ごま油小さじ1
薄力粉100g
ベーキングパウダー小さじ2
牛乳100ml
砂糖大さじ1
ひとつまみ
<肉みそ>
ひき肉100g
玉ねぎ1/4個
小さじ1
砂糖大さじ1
味噌大さじ1
醤油小さじ1
(オーブンクッカー『丸14A』・約2個分)
(オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約2個分)
(オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約4個分)

作り方

  • 玉ねぎはみじん切りする。
  • 耐熱容器に<肉みそ>の材料を入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
  • ボウルに<A>の材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで、生地を注ぎ入れる。
  • 4.に肉みそをのせる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃:15分加熱が目安です。
    ※お好みで、刻みネギを乗せると、風味よく食べることができます。  中に肉みそを入れて生地で覆うと、さらに肉まんのように仕上がります。

備考

  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
    <小麦>ホットケーキミックス→グルテンフリーホットケーキミックス
    <乳>牛乳→豆乳
  • 塩分が気になる場合は、みそ・しょうゆの量を減らすか減塩商品を使用してください。ひき肉は赤身にすると脂質を抑えられます。
  • 一つ当たりの量が多いので、子どもなどに作る場合は小さめに作りましょう。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『丸14A』1個分です。
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postheadericon まろやか黒糖蒸しパン

黒糖を使用したまろやかな甘さが特徴の蒸しパンです。
◎アレルギー対応:卵

【材料】 【分量】
ホットケーキミックス100g
牛乳100ml
黒糖大さじ2
サラダ油小さじ1
(オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約2個分)
(オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約5個分)
(オーブンクッカー『丸14A』・約3個分)

作り方

  • ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃:15分加熱が目安です。

備考

  • ぱっくり割れのコツは、加熱初めの5分を「強火で蒸すこと」です。
    その後は中火でゆっくり火を通してください。
  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
    <小麦>ホットケーキミックス→グルテンフリーホットケーキミックス
    <乳>牛乳→豆乳
  • 黒砂糖はミネラルを多く含んでいます。特にカルシウムを豊富に含んでいるので、蒸しパン1つでもしっかり摂取できます。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『マフィンカップ大』1個分です。
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postheadericon きな粉蒸しパン

きな粉の風味が口いっぱいに広がる、香り豊かな蒸しパンです。
◎アレルギー対応:卵

【材料】 【分量】
ホットケーキミックス100g
牛乳120ml
きな粉大さじ2
砂糖大さじ2
サラダ油小さじ1
(オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約2個分)
(オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約5個分)
(オーブンクッカー『丸14A』・約3個分)

作り方

  • ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃:15分加熱が目安です。

備考

  • ぱっくり割れのコツは、加熱初めの5分を「強火で蒸すこと」です。
    その後は中火でゆっくり火を通してください。
  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
    <小麦>ホットケーキミックス→グルテンフリーホットケーキミックス
    <乳>牛乳→豆乳
  • きなこには食物繊維が含まれているので、便通改善が期待できます。
    また、きなこに含まれる脂質は質の良い油です
  • 栄養計算はオーブンクッカー『マフィンカップ大』1個分です。
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postheadericon チョコレート蒸しパン

板チョコレートを使用した、濃厚スイーツ蒸しパンです。
◎アレルギー対応:卵

【材料】 【分量】
板チョコレート40g
<A>
薄力粉100g
純ココアパウダー10g
ベーキングパウダー小さじ2
牛乳100ml
砂糖大さじ2
ココアパウダーは無糖のものを使用しています。
(オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約6個分)
(オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約4個分)
(オーブンクッカー『丸14A』・約4個分)

作り方

  • ボウルに<A>の材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 板チョコレートを1ブロックに分ける。2.の上に乗せる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃:15分加熱が目安です。
    ※お好みで、ピスタチオ等をトッピングすると、華やかに仕上がります。

備考

  • ぱっくり割れのコツは、加熱初めの5分を「強火で蒸すこと」です。
    その後は中火でゆっくり火を通してください。
  • のせるチョコレートの種類(フレーバー)を変えると、様々な味わいで楽しめます。
  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
     <小麦>ホットケーキミックス→グルテンフリーホットケーキミックス
  • 牛乳を加えているので、カルシウムが摂れます。チョコレートの量によってエネルギー量を調整するといいでしょう。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『マフィンカップ小』1個分です。
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postheadericon あん入り和風蒸しパン

牛乳の代わりに甘酒を使用した、身体に優しい和風生地の蒸しパンです。
◎アレルギー対応:乳・卵

【材料】 【分量】
こしあん60g
<A>
ホットケーキミックス100g
甘酒100ml
砂糖大さじ1
サラダ油大さじ1
(オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約2個分)
(オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約4個分)
(オーブンクッカー『丸14A』・約3個分)

作り方

  • ボウルに<A>の材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの1/3程度の場所まで、生地を注ぎ入れる。
  • あんこを真ん中に入れる。
  • 耐熱カップの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃:15分加熱が目安です。

備考

  • ぱっくり割れのコツは、加熱初めの5分を「強火で蒸すこと」です。
    その後は中火でゆっくり火を通してください。
  • あんこの種類を変えると、バリエーション豊かに楽しめます。
  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
    <小麦>ホットケーキミックス→グルテンフリーホットケーキミックス
  • こしあんには食物繊維が含まれます。市販のあんこの甘さによって砂糖の分量を調整するといいでしょう。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『マフィンカップ大』1個分です。

レシピ動画

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