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「パン・スイーツ」 カテゴリーのレシピメニュー

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postheadericon あずきマフィン(和風)

2020年 4月 2日 | 投稿者:

あずきマフィン(和風)

  • エネルギー量：129.00kcal
  • 塩分：0.10g

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ白・小』

たんぱく質 1.90g 炭水化物 15.20g 鉄分 0.20mg
脂質 6.60g カルシウム 14.00mg
【材料】 【分量】
・無塩バター70ｇ
・塩ひとつまみ
・三温糖(上白糖)40ｇ
・溶き卵(Ｌ玉１個)60ｇ
・牛乳20ml
・茹であずき缶100ｇ
・薄力粉80ｇ
・ベーキングパウダー2ｇ
※材料はマフィンカップ小 10個分です。

作り方

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postheadericon とうもろこしのマフィン

2020年 4月 1日 | 投稿者:

アレルギー対応：小麦・卵

とうもろこしのマフィン(小麦・卵アレルギー除去)

  • エネルギー量：71.00kcal
  • 塩分：0.20g

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ白・小』

たんぱく質 1.50g 炭水化物 11.00g 鉄分 0.10mg
脂質 2.20g カルシウム 21.00mg
【材料】 【分量】
・ホールコーン(缶)50ｇ
・木綿豆腐50ｇ
・バター10ｇ
・砂糖10ｇ
・米粉40ｇ
・ベーキングパウダー2.5ｇ
・ミルフィー5ｇ
・ホールコーン(缶)10ｇ
※材料はマフィンカップ小 5個分です。

作り方

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postheadericon ほうれん草とにんじんのスフォルマート

2020年 4月 1日 | 投稿者:

ほうれん草とにんじんのスフォルマート

  • エネルギー量：115.00kcal
  • 塩分：0.90g

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ白・小』

たんぱく質 9.80g 炭水化物 3.30g 鉄分 0.60mg
脂質 6.60g カルシウム 262.00mg
【材料】 【分量】
・ほうれん草200ｇ
・オリーブオイル大さじ１杯
・にんにく(みじん切り)適量
・にんじん2本
・パルメザンチーズ160ｇ
・卵2個
・塩2ｇ
※材料はマフィンカップ小 11個分です。

作り方

  • ほうれん草は水から蒸し煮にするようにして、クタクタ煮にし、水気を切って、粗熱が取れたら、手でぎゅっと水分を絞り出す。
  • 小鍋にオリーブオイル大さじ１杯、にんにくと半月切りスライスにしたにんじんを炒め、塩ひとつまみをふり入れ、100mlの水を注ぎ、中火で水分がなくなるまで火にかける。
  • １のほうれん草をみじん切りにして、ボウルに入れ、卵(１個)、パルメザンチーズ(80ｇ)、塩(ひとつまみ)を入れて、よくかき混ぜる。
  • オーブンクッカー『マフィンカップ白・小』に３をスプーンで入れる。
  • ２のにんじんをフォークで潰すか、包丁で細かく刻み、３と同じくボウルに入れ、卵(１個)、パルメザンチーズ(80ｇ)、塩(ひとつまみ)を入れて、よくかき混ぜる。
  • ４のマフィンカップに５をスプーンで追加し、予め170℃に熱したオーブンで３５分程度焼く。

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postheadericon チーズマフィン(カルシウム補給)

2020年 4月 1日 | 投稿者:

チーズマフィン(カルシウム補給)

  • エネルギー量：298.00kcal
  • 塩分：0.60g

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『丸１２Ａ』

たんぱく質 5.50g 炭水化物 35.80g 鉄分 0.50mg
脂質 14.00g カルシウム 64.00mg
【材料】 【分量】
・豆乳50ml
・スライスチーズ2枚
・バター80ｇ
・砂糖60ｇ
・卵M１個
・薄力粉100ｇ
・ベーキングパウダー3ｇ
※材料はオーブンクッカー『丸１２Ａ』6個分です。

作り方

  • 豆乳を鍋で温めスライスチーズをちぎり入れ溶かす。オーブンを170℃まで予熱開始。
  • チーズが溶けたら火を止め、バターと砂糖を入れ溶かす。溶いた卵も混ぜる。
  • 小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、サクッと混ぜる。捏ねないように。
  • オーブンクッカー『丸１２Ａ』に生地を流し入れ170℃のオーブンで30～40分ほど焼く。
    串を刺して生地が付いてこなかったら完成。

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postheadericon 肉まん(カレー)

2020年 3月 27日 | 投稿者:

肉まん(カレー)

  • エネルギー量：137.00kcal
  • 塩分：0.40g

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『丸１４Ａ』

たんぱく質 4.56g 炭水化物 18.90g 鉄分 0.68mg
脂質 4.42g カルシウム 32.00mg
【材料】 【分量】
・鶏ひき肉60ｇ
・ねぎ(みじん切り)20ｇ
・おから10ｇ
・こしょう適量
・米粉60ｇ
・片栗粉25ｇ
・ベーキングパウダー3.5ｇ
・砂糖10ｇ
・カレー粉0.5ｇ
・豆乳85ｇ
・油15ｇ
・ごま油0.5ｇ
・砂糖1.0ｇ
・塩0.5ｇ
・酒2.0.ｇ
・しょうゆ2.0ｇ
・片栗粉4.0ｇ
※材料はオーブンクッカー『丸１４Ａ』5個分です。

作り方

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postheadericon ココアのマドレーヌ

2020年 3月 26日 | 投稿者:

アレルギー対応：小麦・乳・卵

ココアのマドレーヌ(小麦・乳・卵アレルギー除去)

  • エネルギー量：122.00kcal
  • 塩分：0.40g

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『丸１２Ａ』

たんぱく質 1.50g 炭水化物 17.60g 鉄分 0.40mg
脂質 4.00g カルシウム 31.00mg
【材料】 【分量】
・米粉60ｇ
・ホワイトソルガム35 g
・くず粉15ｇ
・ココアパウダー15ｇ
・ベーキングパウダー3ｇ
・重曹小さじ1/4杯
・さつまいも
(裏ごしの状態で)		40ｇ
・絹ごし豆腐70 g
・きび砂糖60ｇ
・塩ひとつまみ
・こめ油40ｇ
・豆乳30ｇ
・みかんジュース35ｇ
※材料はオーブンクッカー『丸１２Ａ』 9個分です。

作り方

    <<下準備>>

    さつまいもは茹でて裏ごしする。


  • <Ａ>をボウルに入れ、泡だて器でダマが無くなるまでよく混ぜる。
  • 別のボウルに絹ごし豆腐を入れて、クリーム状になるまで泡だて器でよく混ぜる。<Ｂ>の残りの材料加えて、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
  • <Ｂ>の中に<Ａ>の粉類を加えて泡だて器ですばやく混ぜ、コムベラに持ち替えて全体をよく混ぜ合わせる。
  • オーブンクッカー『丸１２Ａ』に生地をスプーンで流し込み、170℃のオーブンで15分焼き、160℃に下げて10分焼く。

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postheadericon 抹茶と白あんのマドレーヌ

2020年 3月 26日 | 投稿者:

アレルギー対応：小麦・乳・卵

抹茶と白あんのマドレーヌ(小麦・乳・卵アレルギー除去)

  • エネルギー量：293.00kcal
  • 塩分：1.40g

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『丸１４Ａ』

たんぱく質 8.60g 炭水化物 48.70g 鉄分 1.40mg
脂質 0.00g カルシウム 31.0mg
【材料】 【分量】
・ホワイトソルガム
(お菓子ミックス粉)		100ｇ
・オリーブオイル
(菜種油でも可)		大さじ１杯
・アレルギー用ミルク
(ミルフィー)		２袋(15.5ｇ)
・湯80ml
・白あん70ｇ
・抹茶小さじ２杯
※材料はオーブンクッカー『丸１４Ａ』 2個分です。

作り方

    <<下準備>>

    ・ミルフィーを湯で溶かし、常温に冷ましておく。

    ・オーブンは170℃に予熱しておく。


  • ボウルにホワイトソルガムとオリーブオイル、溶かしたミルフィーを入れて、混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなれば、白あんも加えてさっくりと混ぜる。
  • １の生地を1/3量を別のボウルに取り、抹茶をふるいながら入れて混ぜ合わせる。
  • １の残りの生地のボウルに２．の抹茶生地を入れて軽く混ぜわせたら、オーブンクッカー『丸１４A』に入れる。
  • 生地の表面をなめらかにするため、スプーンに少量の油(分量外)をつけて整える。予熱した170℃のオーブンで、15分程度焼く。

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postheadericon スイートコーンマフィン

2020年 3月 26日 | 投稿者:

アレルギー対応：小麦・乳・卵

スイートコーンマフィン(小麦・乳・卵アレルギー除去)

  • エネルギー量：162.00kcal
  • 塩分：0.20g

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ白・小』

たんぱく質 1.10g 炭水化物 24.30g 鉄分 0.10mg
脂質 6.60g カルシウム 24.00mg
【材料】 【分量】
・米粉80ｇ
・ひよこ豆20ｇ
・片栗粉20ｇ
・ベーキングパウダー6ｇ
・重曹小さじ1/4杯
・コーンクリーム100ｇ
・メープルシロップ40ｇ
・みかんジュース20ｇ
・こめ油50ｇ
・てんさい糖30ｇ
・茹でとうもろこし50ｇ
※材料はマフィンカップ小 8個分です。

作り方

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postheadericon にんじんふんわりマフィン(ヨーグルト)

2020年 3月 26日 | 投稿者:

にんじんふんわりマフィン(ヨーグルト)

  • エネルギー量：185.00kcal
  • 塩分：0.10g

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ白・大』

たんぱく質 2.80g 炭水化物 25.00g 鉄分 0.40mg
脂質 8.10g カルシウム 36.00mg
【材料】 【分量】
・薄力粉100ｇ
・ベーキングパウダー4ｇ
・卵(Ｍ)1個
・砂糖
(三温糖使用)		40ｇ
・お好みのオイル
(菜種油、サラダ油など)		40ｇ
・プレーンヨーグルト大さじ２杯
・人参1/2本
(すりおろし約90ｇ)
・レーズン20～35ｇ
※材料はマフィンカップ大 6個分です。

作り方

  • 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。人参は皮をむき、すりおろしておく。
  • ボウルに卵を割り入れ泡だて器で溶きほぐし砂糖全量加えよく混ぜ馴染ませる。
  • ２にオイルを加えてもったりするまで混ぜる。オーブンを180℃20予熱開始。
  • ３にヨーグルトを加え混ぜ、続けて人参のすりおろし、レーズンを加え混ぜる。
  • ４のボウルにふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを一度に加え混ぜる。
  • オーブンクッカー『マフィンカップ白・大』に均等に流し入れて天板に並べ、予熱しておいたオーブンで180℃20分焼く。
  • 焼き上がりは竹串を刺して生地が付いてこなければ完成。

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postheadericon にんじん米粉マフィン

2020年 3月 26日 | 投稿者:

アレルギー対応：小麦・乳・卵

にんじん米粉マフィン(小麦・乳・卵アレルギー対応)

  • エネルギー量：129.83kcal
  • 塩分：0.10g

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ白・小』

たんぱく質 1.99g 炭水化物 16.01g 鉄分 0.04mg
脂質 6.39g カルシウム 22.75mg
【材料】 【分量】
・卵２個
・きび砂糖70ｇ
・豆乳(無調整)60ｇ
・太白ごま油
(サラダ油)		55ｇ
・人参100ｇ(小１本)
・米粉100ｇ
・アーモンドパウダー20ｇ
・ベーキングパウダー4ｇ
・レーズン30ｇ
・シナモン
(なくても可)		2ｇ
※材料はマフィンカップ小 12個分です。

作り方

  • オーブンを170℃に予熱開始。人参をすりおろすか、フードプロセッサーで細かくするかしておく。
  • ボウルに材料の上から順に入れていき、その都度よく混ぜる。
    オーブンクッカー『マフィンカップ白・小』に均等に生地を流し入れる。
  • ２を天板に並べ、予熱が終わったオーブンの中段に入れる。170℃25分焼く。

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