このサイトはJavaScriptがオンになっていないと正常に表示されません

カテゴリー検索
ハーイちゃんストア/

当サイトで使用している容器をお買い求め頂けます!

保育博2019

保育博2019に出展しました!

instagramはじめました

オーブンクッカーを使った料理の写真やイベントの様子を掲載します!

イケヤインターコマース商品紹介 Youtube

当社製品を動画でご覧頂けます。

米粉倶楽部
長野県須坂市オフィシャルWEBサイト いきいきすざか 保育園給食レシピ集

須坂市ホームページ内の保育園給食レシピ集です。

長野県塩尻市給食レシピサイト こんこんレシピ

塩尻市の給食レシピサイトです。

「米粉料理人」認定書

「米粉料理人」認定書

「小判4」 レシピメニュー - 全 27 件

postheadericon ミートボールときのこのデミグラスソース

ミートボールにきのこ入りのデミグラスソースをかけて焼きます。

材料(一人分) (グラム)
デミグラスソース20
ブイヨン15
サラダ油適量
マッシュルーム13
しめじ13

<ミートボール>

合いびきミンチ60
玉ねぎ(みじん切り)30
パン粉2
溶き卵10
塩こしょう適量

作り方

  • ミートボールの材料をすべて混ぜ合わせ、直径3cmぐらいに丸める。
  • オーブンクッカーに入れ、スチームコンベクションオーブン、コンビネーションモード200℃で約8分焼く。(予熱:220℃、風量:3、蒸気量:80%)
  • 鍋にサラダ油を熱し、マッシュルームとしめじを炒め、デミグラスソース、ブイヨンを加え、焼きあがったミートボールにかける。

備考

  • 1/1ホテルパン1段の場合、16名分まで同じ時間で調理可能。
このレシピを印刷する

こちらのレシピの容器はハーイちゃんストアでお買い求め頂けます。

ハーイちゃんストア「小判4」:パック ケース

postheadericon 帆立のカレーミルクソース

ベビー帆立とブロッコリーに、カレールーを溶かした牛乳をかけて焼きます。お子様も大好きなカレー風味のミルクソース。

材料(一人分) (グラム)
ベビー帆立30
ブロッコリー20
カレールー2
牛乳20
塩こしょう適量

作り方

  • ベビー帆立は塩こしょうをし、ブロッコリーは軽く茹でる。
  • 牛乳にカレールーを入れて温めながら溶かす。
  • オーブンクッカーに帆立、ブロッコリーを入れ、②をかけて、スチームコンベクションオーブン、コンビネーションモード200℃で約8分焼く。(予熱:220℃、風量:3、蒸気量:80%)

備考

  • 1/1ホテルパン1段の場合、16名分まで同じ時間で調理可能。
このレシピを印刷する

こちらのレシピの容器はハーイちゃんストアでお買い求め頂けます。

ハーイちゃんストア「小判4」:パック ケース

postheadericon 魚介のジェノベーゼソース

冷凍のシーフードミックスに、オリーブオイルとバジルが入ったジェノベーゼソースをかけて焼きます。

材料(一人分) (グラム)
冷凍シーフードミックス60
じゃがいも(茹でて角切り)15
粉チーズ3
市販ジェノベーゼソース10

作り方

  • シーフードミックスとじゃがいもを合わせ、ジェノベーゼソースを和えて、オーブンクッカーに盛る。
  • 粉チーズをふりかけ、スチームコンベクションオーブン、コンビネーションモード180℃で約8分焼く。(予熱:200℃、風量:3、蒸気量:80%)

備考

  • 1/1ホテルパン1段の場合、16名分まで同じ時間で調理可能。
このレシピを印刷する

こちらのレシピの容器はハーイちゃんストアでお買い求め頂けます。

ハーイちゃんストア「小判4」:パック ケース

postheadericon タラのレモンバターソース

レモン汁でマリネしたタラにバターとレモンスライスを乗せて焼きます。爽やかでさっぱりとしたソースが淡泊なタラによく合います。

材料(一人分) (グラム)
タラ(一口大)60
玉ねぎ(スライス)20
レモン(いちょう切り)10
レモン汁5
バター15
塩こしょう適量

作り方

  • タラは一口大に切り、塩こしょうをする。
  • レモンのいちょう切りを間に挟みながらバットに並べて全体にレモン汁をかけ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
  • オーブンクッカーに玉ねぎを敷き、②を並べてバターを落とし、スチームコンベクションオーブン、コンビネーションモード200℃で約8分焼く。(予熱:220℃、風量:3、蒸気量:80%)

備考

  • 1/1ホテルパン1段の場合、16名分まで同じ時間で調理可能。
このレシピを印刷する

こちらのレシピの容器はハーイちゃんストアでお買い求め頂けます。

ハーイちゃんストア「小判4」:パック ケース

postheadericon サバの生姜ソース焼き

サバを生姜醤油だれに漬け込み、スチームコンベクションオーブン、コンビネーションモードで焼きます。生姜でサバの臭みも取れ醤油の香りが香ばしい。

材料(一人分) (グラム)
サバ(三枚おろし)60

<ソース>

生姜(千切り)10
砂糖3
10
しょうゆ10
みりん2
ごま油2
適量

作り方

  • サバに塩をふり、15分ほど置く。
  • ソースの材料をすべて混ぜ合わせて、サバを30分ほど漬け込む。
  • オーブンクッカーに皮目を上にしてサバを置き、表面にソースをかけて、スチームコンベクションオーブン、コンビネーションモード180℃で約8分焼く。(予熱:200℃、風量:3、蒸気量:80%)

備考

  • 1/1ホテルパン1段の場合、16名分まで同じ時間で調理可能。
このレシピを印刷する

こちらのレシピの容器はハーイちゃんストアでお買い求め頂けます。

ハーイちゃんストア「小判4」:パック ケース

postheadericon ぶりの照り焼き

おなじみのぶりの照り焼きですが、スチームコンベクションオーブン、コンビネーションモードでふっくらと縮まず短時間で焼きあがります。

材料(一人分) (グラム)
ぶり60
5
しょうゆ15
みりん15

作り方

  • 酒、しょうゆ、みりんを混ぜて漬け汁を作る。
  • ぶりを漬け汁に30分ほど漬け込む。
  • オーブンクッカーにぶりを置き、漬け汁を大さじ1程度かける。
  • スチームコンベクションオーブン、コンビネーションモード200℃(蒸気量50%)で8分焼く。途中漬け汁を塗る。

備考

  • 1/1ホテルパン1段の場合、16名分まで同じ時間で調理可能。
このレシピを印刷する

こちらのレシピの容器はハーイちゃんストアでお買い求め頂けます。

ハーイちゃんストア「小判4」:パック ケース

postheadericon たらの香草パン粉焼き

パセリや粉チーズを混ぜたパン粉をまぶして焼くと、淡泊なたらのコクと風味がアップします。

材料(一人分) (グラム)
たら60
パン粉3
パセリ(みじん切り)0.5
粉チーズ3
オリーブオイル2
塩こしょう適量

作り方

  • たらに塩こしょうをして15分ほど置く。
  • ボウルにパン粉、パセリ、粉チーズ、オリーブオイルを混ぜ合わせる。
  • オーブンクッカーに皮目を下にして①を置き、表面に②のパン粉をかけ、スチームコンベクションオーブン、コンビネーションモードの200℃(蒸気量50%)で約8分焼く。

備考

  • 1/1ホテルパン1段の場合、16名分まで同じ時間で調理可能。
このレシピを印刷する

こちらのレシピの容器はハーイちゃんストアでお買い求め頂けます。

ハーイちゃんストア「小判4」:パック ケース

postheadericon サーモンタルタル焼き

サーモンにタルタルソースをかけて焼くことで、マヨネーズの酸味がサーモンを引き立てます。

材料(一人分) (グラム)
60
塩こしょう適量
ゆで卵(粗みじんぎり)20
玉ねぎ(みじん切り)10
パセリ(みじん切り)少々
マヨネーズ20
塩こしょう適量

作り方

  • 鮭に塩こしょうをして15分ほど置く。
  • <タルタルソースを作る>

  • ゆで卵、玉ねぎ、パセリ、マヨネーズ、塩こしょうを合わせる。
  • オーブンクッカーに鮭を入れタルタルソースをかけ、スチームコンベクションオーブン、コンビネーションモード200℃(蒸気量50%)で約8分焼く。

備考

  • 1/1ホテルパン1段の場合、16名分まで同じ時間で調理可能。
このレシピを印刷する

こちらのレシピの容器はハーイちゃんストアでお買い求め頂けます。

ハーイちゃんストア「小判4」:パック ケース

postheadericon マグロの竜田焼き

子供が大好きな竜田揚げ。EPAやDHA豊富なまぐろに醤油ダレと片栗粉をまぶしてオーブンで焼く、竜田焼きにしました。サクサクとした衣の食感もおいしさの一つ。

材料(一人分) (グラム)
まぐろ70
しょうゆ5
5
おろし生姜3
万能ねぎ(小口切り)適宜
片栗粉適宜
オリーブオイル5

作り方

  • ボウルにしょうゆ、酒、おろし生姜を合わせて、一口大に切ったまぐろを20分ほど漬けこむ。
  • 片栗粉をまぶして、オリーブオイルをスプレーし、オーブンクッカーに入れて、200℃のオーブンで8分焼く。仕上げに万能ねぎを散らす。

備考

  • オイルスプレーを使うと全体に薄くつけられますが、ない場合は刷毛などで軽く押さえてください。
このレシピを印刷する

こちらのレシピの容器はハーイちゃんストアでお買い求め頂けます。

ハーイちゃんストア「小判4」:パック ケース

postheadericon カツオと新玉ねぎのカレーマヨネーズ焼き

カツオの切り身に色とりどりの千切りパプリカ、たっぷりの新玉ねぎをのせて、マヨネーズとカレー粉をかけてオーブン焼きにします。子供の大好きな組み合わせで、栄養豊富なカツオを野菜と共にいただけます。

材料(一人分) (グラム)
カツオ(サクを1cm幅に切り、塩こしょうで下味をつける)130
新玉ねぎ(スライス)30
赤パプリカ(千切り)5
黄パプリカ(千切り)5
マヨネーズ25
カレー粉1
万能ねぎ(小口切り)3

作り方

  • オーブンクッカーにカツオを並べ、新玉ねぎ、パプリカをのせ、マヨネーズとカレー粉を合わせたものを塗って、オーブンで焼く(200℃で約10分)。万能ねぎを散らして出来上がり。

備考

  • パプリカの他に、キノコ類(えのき、しめじ等)を使用しても相性が良いです。
このレシピを印刷する

こちらのレシピの容器はハーイちゃんストアでお買い求め頂けます。

ハーイちゃんストア「小判4」:パック ケース