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2015年 7月 21日 | 投稿者:

サバを生姜醤油だれに漬け込み、スチームコンベクションオーブン、コンビネーションモードで焼きます。生姜でサバの臭みも取れ醤油の香りが香ばしい。

サバの生姜ソース焼き

  • エネルギー：176kcal
  • 塩分：1.9g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー小判４

使用熱機器：スチームコンベクションオーブン

調理モード：コンビネーションモード

たんぱく質 13.3g 炭水化物 6.2g ナトリウム 733mg
脂質 9.3g カルシウム 9mg 食物繊維 0.2g
材料（一人分） （グラム）
・サバ（三枚おろし）60

＜ソース＞

・生姜（千切り）10
・砂糖3
・酒10
・しょうゆ10
・みりん2
・ごま油2
・塩適量

作り方

  • サバに塩をふり、１５分ほど置く。
  • ソースの材料をすべて混ぜ合わせて、サバを３０分ほど漬け込む。
  • オーブンクッカーに皮目を上にしてサバを置き、表面にソースをかけて、スチームコンベクションオーブン、コンビネーションモード１８０℃で約８分焼く。（予熱：２００℃、風量：３、蒸気量：８０％）

備考

  • １/１ホテルパン１段の場合、１６名分まで同じ時間で調理可能。

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投稿カテゴリー さば, 耐熱紙容器を使ったメニュー, 魚介料理

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