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2019年 6月 20日 | 投稿者:

たっぷりのコーンを使用した、お食事カップケーキです。
◎アレルギー対応：なし

コーンマヨ・カップケーキ

  • エネルギー：509kcal
  • 食塩相当量：1.6g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ大』

たんぱく質 9.8g 炭水化物 57.1g ナトリウム 600mg
脂質 25.2g カルシウム 160mg 食物繊維 2.2g
【材料】 【分量】
＜A＞
・薄力粉200g
・ベーキングパウダー大さじ1
・牛乳100ml
・卵1個
・バター30g
・砂糖ひとつまみ
・塩ひとつまみ
＜コーンマヨ＞
・コーン50g
・マヨネーズ50g
※（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約3個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約6個分)
（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約4個分）

作り方

  • ボウルに<A>の材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • ボウルに<コーンマヨ>の材料を混ぜ、2.に乗せる。
  • 180度のオーブンで20分焼く。

備考

  • 置き換えによって、アレルギー対応が可能です。
    ＜小麦＞薄力粉→米粉
  • とうもろこしを加えて食物繊維を摂取できるレシピに。脂質が気になる方はマヨネーズを減らすといいでしょう。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『マフィンカップ大』1個分です。
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投稿カテゴリー たまご・大豆加工料理, ケーキ, パン・スイーツ, 夏の季節レシピ, 耐熱紙容器を使ったメニュー, 食物繊維多目

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