たっぷりのコーンを使用した、お食事カップケーキです。
◎アレルギー対応：なし
| 【材料】 |
【分量】 |
| ＜A＞ |
| ・ | 薄力粉 | 200g |
| ・ | ベーキングパウダー | 大さじ1 |
| ・ | 牛乳 | 100ml |
| ・ | 卵 | 1個 |
| ・ | バター | 30g |
| ・ | 砂糖 | ひとつまみ |
| ・ | 塩 | ひとつまみ |
| ＜コーンマヨ＞ |
| ・ | コーン | 50g |
| ・ | マヨネーズ | 50g |
| ※ | （オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約3個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約6個分)
（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約4個分） |
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作り方
- ボウルに<A>の材料を入れてよく混ぜる。
- オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
- ボウルに<コーンマヨ>の材料を混ぜ、2.に乗せる。
- 180度のオーブンで20分焼く。
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備考
- 置き換えによって、アレルギー対応が可能です。
＜小麦＞薄力粉→米粉
- とうもろこしを加えて食物繊維を摂取できるレシピに。脂質が気になる方はマヨネーズを減らすといいでしょう。
- 栄養計算はオーブンクッカー『マフィンカップ大』1個分です。
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