このサイトはJavaScriptがオンになっていないと正常に表示されません

カテゴリー検索
保育博2019

保育博2019に出展しました!

instagramはじめました

オーブンクッカーを使った料理の写真やイベントの様子を掲載します!

イケヤインターコマース商品紹介 Youtube

当社製品を動画でご覧頂けます。

長野県須坂市オフィシャルWEBサイト いきいきすざか 保育園給食レシピ集

須坂市ホームページ内の保育園給食レシピ集です。

長野県塩尻市給食レシピサイト こんこんレシピ

塩尻市の給食レシピサイトです。

「マフィン」 カテゴリーのレシピメニュー

postheadericon あずきマフィン(和風)

【材料】 【分量】
無塩バター70g
ひとつまみ
三温糖(上白糖)40g
溶き卵(L玉1個)60g
牛乳20ml
茹であずき缶100g
薄力粉80g
ベーキングパウダー2g
※材料はマフィンカップ小 10個分です。

作り方

レシピ動画

このレシピを印刷する

postheadericon とうもろこしのマフィン

アレルギー対応:小麦・卵

【材料】 【分量】
ホールコーン(缶)50g
木綿豆腐50g
バター10g
砂糖10g
米粉40g
ベーキングパウダー2.5g
ミルフィー5g
ホールコーン(缶)10g
※材料はマフィンカップ小 5個分です。

作り方

レシピ動画

このレシピを印刷する

postheadericon チーズマフィン(カルシウム補給)

【材料】 【分量】
豆乳50ml
スライスチーズ2枚
バター80g
砂糖60g
M1個
薄力粉100g
ベーキングパウダー3g
※材料はオーブンクッカー『丸12A』6個分です。

作り方

  • 豆乳を鍋で温めスライスチーズをちぎり入れ溶かす。オーブンを170℃まで予熱開始。
  • チーズが溶けたら火を止め、バターと砂糖を入れ溶かす。溶いた卵も混ぜる。
  • 小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、サクッと混ぜる。捏ねないように。
  • オーブンクッカー『丸12A』に生地を流し入れ170℃のオーブンで30~40分ほど焼く。
    串を刺して生地が付いてこなかったら完成。

レシピ動画

このレシピを印刷する

postheadericon スイートコーンマフィン

アレルギー対応:小麦・乳・卵

【材料】 【分量】
米粉80g
ひよこ豆20g
片栗粉20g
ベーキングパウダー6g
重曹小さじ1/4杯
コーンクリーム100g
メープルシロップ40g
みかんジュース20g
こめ油50g
てんさい糖30g
茹でとうもろこし50g
※材料はマフィンカップ小 8個分です。

作り方

レシピ動画

このレシピを印刷する

postheadericon にんじんふんわりマフィン(ヨーグルト)

【材料】 【分量】
薄力粉100g
ベーキングパウダー4g
卵(M)1個
砂糖
(三温糖使用)
40g
お好みのオイル
(菜種油、サラダ油など)
40g
プレーンヨーグルト大さじ2杯
人参1/2本
(すりおろし約90g)
レーズン20~35g
※材料はマフィンカップ大 6個分です。

作り方

  • 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。人参は皮をむき、すりおろしておく。
  • ボウルに卵を割り入れ泡だて器で溶きほぐし砂糖全量加えよく混ぜ馴染ませる。
  • 2にオイルを加えてもったりするまで混ぜる。オーブンを180℃20予熱開始。
  • 3にヨーグルトを加え混ぜ、続けて人参のすりおろし、レーズンを加え混ぜる。
  • 4のボウルにふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを一度に加え混ぜる。
  • オーブンクッカー『マフィンカップ白・大』に均等に流し入れて天板に並べ、予熱しておいたオーブンで180℃20分焼く。
  • 焼き上がりは竹串を刺して生地が付いてこなければ完成。

レシピ動画

このレシピを印刷する

postheadericon にんじん米粉マフィン

アレルギー対応:小麦・乳・卵

【材料】 【分量】
2個
きび砂糖70g
豆乳(無調整)60g
太白ごま油
(サラダ油)
55g
人参100g(小1本)
米粉100g
アーモンドパウダー20g
ベーキングパウダー4g
レーズン30g
シナモン
(なくても可)
2g
※材料はマフィンカップ小 12個分です。

作り方

  • オーブンを170℃に予熱開始。人参をすりおろすか、フードプロセッサーで細かくするかしておく。
  • ボウルに材料の上から順に入れていき、その都度よく混ぜる。
    オーブンクッカー『マフィンカップ白・小』に均等に生地を流し入れる。
  • 2を天板に並べ、予熱が終わったオーブンの中段に入れる。170℃25分焼く。

レシピ動画

このレシピを印刷する

postheadericon しっとりマフィン

アレルギー対応:小麦・乳・卵

【材料】 【分量】
製菓用米粉1カップ(100g)
ベーキングパウダー小さじ1杯
 
アーモンドパウダー60g
砂糖70g
40g
バナナ1本
レモン汁(酢でもよい)小さじ1杯
※材料はマフィンカップ小 10個分です。

作り方

  • ボウルに <A> をふるって入れる。オーブンを180℃に予熱する。
  • 1のボウルにアーモンドパウダー、砂糖を入れ、泡だて器で均一になるように混ぜる。
  • 別のボウルにバナナを入れ、フォークで少し形が残るくらいまで細かくつぶし、バナナが変色しないようにレモン汁をかける。
  • 2のボウルに油を入れて泡だて器で混ぜ、3を入れて混ぜ合わせる(スプーンですくっても落ちないくらいのもったりした生地にする)
  • オーブンクッカー『マフィンカップ白・小』の半分くらいまでスプーンで生地を入れ、180℃のオーブン(上段)で15~20分焼く。
  • 8分目ぐらいまで膨らみ、竹串で刺して生地がついてこなければ出来上がり。

レシピ動画

このレシピを印刷する

postheadericon きなこマフィン(和風)

【材料】 【分量】
薄力粉70g
ベーキングパウダー3g
きなこ30g
砂糖25g
バター35g
1/2個
牛乳35g
<トッピング>
きなこ適量
アーモンドダイス適量
※材料はマフィンカップ大 3個分です。

作り方

  • 卵を溶いておく。バターを常温にしておく。
  • バターをボウルに入れ、泡立て器でふわふわになるまで混ぜる。
  • 砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
  • 溶いておいた卵を2、3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
  • 牛乳を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
  • ヘラに持ち替え、薄力粉、ベーキングパウダー、きなこをふるい入れ、さっくりと切る様に混ぜる。
  • オーブンクッカー『マフィンカップ白・大』の8分目くらいまで生地を流し入れる。
  • きなこ、アーモンドダイスをかける。
  • 180℃のオーブンで20分焼く。
  • 竹串を刺して、生地が付いてこなければ完成。付いてくる場合は2分づつ増やす。

レシピ動画

このレシピを印刷する

postheadericon ピーナッツバターマフィン

【材料】 【分量】
ピーナツバター40g
バター20g
砂糖35g
1個
人参1本(180gくらい)
薄力粉100g
ベーキングパウダー小さじ1杯
※材料はマフィンカップ小 11個分です。

作り方

  • 人参は皮ごとすりおろし、汁ごと使う。
  • ピーナツバターとバター、砂糖を木べらや泡立て器を使ってよく擦り混ぜる。
  • 卵を溶いて、三回くらいに分けて加え、その都度よく混ぜる。泡だて器で人参も加え混ぜる。
  • 薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
  • スプーン2本使って、オーブンクッカー『マフィンカップ白・小』に分ける。
  • 180℃に予熱したオーブンで25分くらい焼く。

レシピ動画

このレシピを印刷する

postheadericon クリスマス いちごサンタのクリスマスマフィン

サンタの形のいちごをトッピングしたクリスマスマフィン

材料(一人分) (グラム)
薄力粉12
アーモンドパウダー7.5
ベーキングパウダー0.6
バター10.5
砂糖16
15
牛乳7.5
いちご10
ホイップクリーム8

作り方

  • 薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるう。
  • バターと砂糖を混ぜ合わせ、白っぽくなるまで泡立て器で擦り混ぜ、卵、牛乳を合わせ、さらによく混ぜる。
  • 1.と2.をさっくりと混ぜてオーブンクッカーに入れ、180度で13分焼く。
  • 冷めたらホイップクリームを絞り、ホイップクリームを挟んでサンタに見立てたいちごをトッピングする。

備考

このレシピを印刷する