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「ケーキ」 カテゴリーのレシピメニュー

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postheadericon 『南部煎餅ベイクドケーキ』
☆第２回 オーブンクッカー・レシピコンテスト☆
金賞受賞レシピ：幼保連携認定こども園　やさわこども園 様　

2022年 9月 2日 | 投稿者:

岩手県の銘菓、落花生の南部煎餅を砕いてクラストとして使用したチーズケーキです。 落花生の豆の香ばしい風味がおいしく、濃厚なクリームチーズによく合います。南部煎餅のサクサクとした食感 が焼くことでまた違った食感で楽しめます。和の煎餅と洋のチーズケーキの味と食感のハーモニーです。

  • エネルギー：298kcal
  • 食塩相当量：0.3g

使用耐熱調理用紙容器：

たんぱく質 5.5g 炭水化物 13.8g
脂質 24.5g
【材料】 【分量】
（クラスト）
・南部煎餅（落花生）10ｇ
・バター4ｇ
（生地）
・クリームチーズ 24ｇ
・砂糖 7ｇ
・卵 6ｇ
・小麦粉 2.5ｇ
・生クリーム 23ｇ
・レモン汁 0.5ｇ

作り方

    【下ごしらえ】バターを溶かしておく。クリームチーズを常温にしておく。小麦粉をふるっておく。

  • フードプロセッサーで南部煎餅を細かくし、溶かしたバターを混ぜる。
  • オーブンクッカーに①を入れ、スプーンで押さえながら均等に敷く。
  • ボールにクリームチーズを入れ、砂糖、卵、小麦粉、生クリーム、レモン汁の順に加え、その都度よく混ぜる。
  • ②に③を入れ、170℃、30分焼く。
  • 粗熱がとれたら、オーブンクッカーに入れたまま冷蔵庫で冷やす。

    • 【コツ・ポイント】
    しっかり冷やすことで焼き上がりのクラスト部分のボロボロ感が固まり、チーズもしっとりなめらかになります。

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postheadericon おからみそカップケーキ

2021年 9月 3日 | 投稿者:

おからと味噌の味が合う～！子供大絶賛の和風マフィンです。
どっしりしていてお腹にたまります！！

おからみそカップケーキ

  • エネルギー：229kcal
  • 食塩相当量：0.8g

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ白・大』

たんぱく質 4.04g 炭水化物 34.64g
脂質 7.93g
【材料】 【分量】
・おから100ｇ
・米粉パンケーキミックス100ｇ
・味噌大さじ25g
・豆乳(牛乳)35g
・砂糖(今回はきび砂糖)120ml
・油(今回は菜種油)20g
・くるみ適量
※材料はマフィンカップ大　4個分です。

作り方

  • ボウルに豆乳（牛乳）味噌、油、砂糖を入れ混ぜる。
  • 残りの材料を入れぐるぐる混ぜる。
  • オーブンクッカーマフィンカップ大に入れ、胡桃をのせオーブン180℃で20分～25分焼く。

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postheadericon かぼちゃのレアチーズケーキ

2021年 9月 3日 | 投稿者:

かぼちゃの自然な甘みを生かして砂糖は不使用。

かぼちゃのレアチーズケーキ

  • エネルギー：94kcal
  • 食塩相当量：0.16g

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『丸12A』

たんぱく質 2.17g 炭水化物 6.1g
脂質 0.12g
【材料】 【分量】
・かぼちゃ（冷凍）※解凍後、皮は除きフードプロセッサーなどでペースト状にする250ｇ
・クリームチーズ（常温に戻しておく）200ｇ
・お好みのクッキー（細かく砕く）75g
・加糖練乳50g
・バター（常温に戻しておく）20ｇ
・粉ゼラチン（牛乳50mlでふやかす）5ｇ
※材料はオーブンクッカー丸12A　16個分です。

作り方

  • ボウルにクリームチーズを入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜ、練乳、かぼちゃを加えて混ぜる。赤ちゃん用に50ｇ取り分け器に盛る。
  • 大人用に粉ゼラチンを湯煎または電子レンジで40秒加熱して溶かしたものを1に混ぜる。
  • 別のボウルにクッキー、バターを入れて混ぜる。
  • 丸12Aに3を敷いて、2を流し冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

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postheadericon きな粉のカップケーキ

2021年 9月 3日 | 投稿者:

ふわふわ、ホロリ香ばしいカップケーキ。砂糖をダイエット甘味料に変えれば更に低カロリー。

きな粉のカップケーキ

  • エネルギー：200.01kcal
  • 食塩相当量：0.5g

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ白・小』

たんぱく質 7.26g 炭水化物 8.43g
脂質 15.51g 食物繊維 2.39g
【材料】 【分量】
・きな粉100ｇ
・ベーキングパウダー大さじ1
・砂糖20g
・卵1個
・牛乳50㏄
・米油80㏄
※材料はマフィンカップ小　7個分です。

作り方

  • きな粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせてふるっておきます。
  • 卵、牛乳、米油を混ぜ合わせます。
  • 卵、牛乳、米油を混ぜ合わせます。
  • オーブンクッカーマフィンカップ小に③を入れて170度のオーブンで25分焼きます。

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postheadericon クリームチーズとブルーベリーカップケーキ

2021年 9月 3日 | 投稿者:

中にクリームチーズがゴロゴロ入っていて、美味しい 。

クリームチーズとブルーベリーカップケーキ

  • エネルギー：388.85kcal
  • 食塩相当量：0.63g

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ白・大』

たんぱく質 5.54g 炭水化物 40.5g
脂質 22.38g
【材料】 【分量】
・米粉パンケーキミックス200ｇ
・クリームチーズ100ｇ
・砂糖60g
・卵2個
・ブルーベリーソース50g
・バター100g
※材料はマフィンカップ大　6個分です。

作り方

  • バターを30秒電子レンジでやわらかくする。
  • やわらかくしたバターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。
  • 2へ卵を少しずつ入れて混ぜる。
  • 3へパンケーキミックスを入れて混ぜる。
  • クリームチーズを1.5センチ角位に切って4へ入れる。ちぎってもOK！
  • 5へお好みの量のブルーベリーソースを入れ、マーブル状になるようにさっくり混ぜる。
  • 混ぜた生地をオーブンクッカーマフィンカップ大に入れる。
  • オーブンを170度に予熱して約25分焼いたらできあがり。

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postheadericon チーズケーキ簡単

2021年 9月 3日 | 投稿者:

子供から大人まで気にせず食べれます。

チーズケーキ簡単

  • エネルギー：201.02kcal
  • 食塩相当量：0.43g

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ白・小』

たんぱく質 4.41g 炭水化物 9.77g
脂質 15.47g
【材料】 【分量】
・クリームチーズ（常温に戻す）200ｇ
・バター（常温に戻す）50ｇ
・砂糖大さじ7
・溶き卵2個
※材料はマフィンカップ小　7個分です。

作り方

  • クリームチーズ、バター、砂糖を入れよく混ぜる。
  • 1に溶き卵を３回に分けて入れその都度よく混ぜる。
  • 2をオーブンクッカーマフィンカップ小に入れる。
  • オーブンを180度に温め4を25分オーブンで温めて完成。

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postheadericon フルーツカップケーキ

2021年 9月 3日 | 投稿者:

フルーツ缶で簡単おしゃれにカップケーキ。混ぜて焼くだけお手軽おやつレシピ。

フルーツカップケーキ

  • エネルギー：184.8kcal
  • 食塩相当量：0.05g

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『丸14A』

たんぱく質 2.6g 炭水化物 2.4g
脂質 21.14g
【材料】 【分量】
・米粉パンケーキミックス45g
・無塩バター15g
・牛乳大さじ1と1/2
・溶き卵1/4個
・みかん缶詰（またはフルーツミックス缶詰、黄桃缶）60g
※材料は丸14A　2個分です。

作り方

  • みかんは、飾り用を残し、他は適当な大きさに切る。バターと卵は室温に戻しておく。
  • ボウルにパンケーキミックス、バター、牛乳、溶き卵を入れて混ぜる。
  • そこに1のみかんを加え、軽く混ぜる。
  • オーブンクッカー丸14Aに3を入れ、上に飾り用のみかんをのせる。
  • 180℃で温めておいてオーブンで12～18分程度焼く。

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postheadericon ホットケーキミックスで作る、きな粉のカップケーキ

2021年 9月 3日 | 投稿者:

混ぜて焼くだけなので、簡単に作れて美味しいです♪

ホットケーキミックスで作る、きな粉のカップケーキ

  • エネルギー：241.61kcal
  • 食塩相当量：0.29g

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『丸12A』

たんぱく質 7.91g 炭水化物 28.08g
脂質 10.9g
【材料】 【分量】
・米粉パンケーキミックス150g
・きな粉70g
・砂糖55g
・バター40g
・卵（M）3個
※材料は丸12A　7個分です。

作り方

  • バターは室温に戻すか、レンジにかけて柔らかくしておく。
  • 材料を全て混ぜ合わせオーブンクッカー丸12Aに注ぎ、180℃のオーブンで20分ほど焼く。

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postheadericon みそごまカップケーキ

2021年 9月 3日 | 投稿者:

ほんのりみそ味のちょっと和風のカップケーキです。

みそごまカップケーキ

  • エネルギー：138.6kcal
  • 食塩相当量：0.43g

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『丸12A』

たんぱく質 2.94g 炭水化物 16.74g
脂質 6.76g
【材料】 【分量】
・〇米粉パンケーキミックス20g
・〇薄力粉80g
・〇砂糖10g
・豆乳130㏄
・合わせみそ大さじ1/2
・バター30g
・白ごま20g
※材料は丸12A　6個分です。

作り方

  • 〇をボウルに入れ泡立て器でぐるぐるする。
  • 豆乳にみそを入れ溶かす、白ごまは半ずりくらいにすっておく、バターはレンジで溶かしておく。
  • 〇の入ったボウルに2をすべていれざっくりと混ぜる。
  • オーブンクッカー丸12Aに3の生地を流し入れ180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。

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postheadericon みそと甘納豆のカップケーキ

2021年 9月 3日 | 投稿者:

味噌に甘納豆入れてみました。甘じょっぱい味が癖になります。

みそと甘納豆のカップケーキ

  • エネルギー：237.8kcal
  • 食塩相当量：0.6g

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ白・小』

たんぱく質 4.33g 炭水化物 28.43g
脂質 11.36g
【材料】 【分量】
・無縁バター50g
・卵1個
・きび砂糖（ブラウンシュガー）40g
・米粉パンケーキミックス65g
・お好みの味噌20g
・豆乳or牛乳10g
・お好みで甘納豆60g
※材料はマフィンカップ小　5個分です。

作り方

  • 室温で柔らかくしておいたバターに砂糖を加えて混ぜる。
  • 卵を溶いて2〜3回に分けて加えその都度混ぜる。
  • 米粉パンケーキミックスを加えてざっくり混ぜる。
  • 豆乳と味噌を合わせた物と甘納豆をボールに加えて均一になる様に混ぜる。
  • オーブンクッカーマフィンカップ小に入れて180℃に余熱したオーブンで25分焼く。

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