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「ケーキ」 カテゴリーのレシピメニュー

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postheadericon 抹茶黒蜜のカップケーキ

2019年 6月 20日 | 投稿者:

濃厚な抹茶味の生地に黒蜜をプラスした和風カップケーキです。
◎アレルギー対応：小麦・卵

抹茶黒蜜のカップケーキ

  • エネルギー：222kcal
  • 食塩相当量：0.5g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー 丸14A

たんぱく質 3.5g 炭水化物 32.2g ナトリウム 190mg
脂質 8.2g カルシウム 62mg 食物繊維 0.7g
【材料】 【分量】
・プレミアム米粉150
・豆乳200
・抹茶大さじ1
・バター40
・砂糖大さじ2
・ベーキングパウダー小さじ2
※黒蜜小さじ2
※（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約5個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約9個分）

作り方

  • ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 180度のオーブンで15〜20分焼く。

    • ※黒蜜は1.で生地全体と混ぜずに、2.の後に円を描くように加えるとマーブル状に仕上がります。

備考

  • アレルギー対応のため、豆乳を使用しています。無調整豆乳のほうがたんぱく質が多いですが、調整豆乳のほうがカルシウムが多くなりますのでお好みで使い分けましょう。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『丸14Ａ』1個分です。
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レシピカテゴリー ケーキ, パン・スイーツ, 耐熱紙容器を使ったメニュー | コメントがありません »
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postheadericon 黒ごまおさつのカップケーキ

2019年 6月 20日 | 投稿者:

ホクホクなさつまいもに黒ごまを合わせた、食べ応えのあるカップケーキです。
◎アレルギー対応：小麦

黒ごまおさつのカップケーキ

  • エネルギー：252kcal
  • 食塩相当量：0.4g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『丸14Ａ』

たんぱく質 4.4g 炭水化物 36.2g ナトリウム 144mg
脂質 9.3g カルシウム 70mg 食物繊維 0.8g
【材料】 【分量】
・さつまいも100g
＜A＞
・プレミアム米粉150g
・黒ごま小さじ2
・牛乳 100ml
・卵1個
・バター40g
・砂糖 大さじ2
・ベーキングパウダー小さじ2
※（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約5個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約8個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約4個分）

作り方

  • さつまいもは皮付きのまま2mm幅の角切りにし、水にさらす。
  • ボウルに(A)の材料を入れてよく混ぜる。
  • さつまいもの水気を切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。中心にさつまいもを乗せる。
  • 180度のオーブンで15〜20分焼く

備考

  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
    　＜乳＞バター→サラダ油 （半量にする）
  • さつまいもには、食物繊維やビタミンC、カリウムを多く含んでいます。脂質が気になる場合はバターの量を調節してください。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『丸14Ａ』1個分です。

レシピ動画

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postheadericon コーンマヨ・カップケーキ

2019年 6月 20日 | 投稿者:

たっぷりのコーンを使用した、お食事カップケーキです。
◎アレルギー対応：なし

コーンマヨ・カップケーキ

  • エネルギー：509kcal
  • 食塩相当量：1.6g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ大』

たんぱく質 9.8g 炭水化物 57.1g ナトリウム 600mg
脂質 25.2g カルシウム 160mg 食物繊維 2.2g
【材料】 【分量】
＜A＞
・薄力粉200g
・ベーキングパウダー大さじ1
・牛乳100ml
・卵1個
・バター30g
・砂糖ひとつまみ
・塩ひとつまみ
＜コーンマヨ＞
・コーン50g
・マヨネーズ50g
※（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約3個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約6個分)
（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約4個分）

作り方

  • ボウルに<A>の材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • ボウルに<コーンマヨ>の材料を混ぜ、2.に乗せる。
  • 180度のオーブンで20分焼く。

備考

  • 置き換えによって、アレルギー対応が可能です。
    ＜小麦＞薄力粉→米粉
  • とうもろこしを加えて食物繊維を摂取できるレシピに。脂質が気になる方はマヨネーズを減らすといいでしょう。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『マフィンカップ大』1個分です。
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レシピカテゴリー たまご・大豆加工料理, ケーキ, パン・スイーツ, 夏の季節レシピ, 耐熱紙容器を使ったメニュー, 食物繊維多目 | コメントがありません »
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postheadericon 黒豆の和風カップケーキ

2019年 6月 20日 | 投稿者:

煮豆を使って簡単に作れる和風カップケーキです。
◎アレルギー対応：なし

黒豆の和風カップケーキ

  • エネルギー：291kcal
  • 食塩相当量：0.7g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『丸14Ａ』

たんぱく質 6.7g 炭水化物 40.0g ナトリウム 233mg
脂質 11.6g カルシウム 47mg 食物繊維 1.9g
【材料】 【分量】
・黒豆9粒
＜A＞
・ホットケーキミックス100g
・卵1個
・砂糖大さじ2
・バター30g
※（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約3個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約2個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約4個分）

作り方

  • ボウルに(A)の材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 黒豆を3粒ずつ乗せる。
  • 180度のオーブンで15〜20分焼く。

備考

  • 置き換えによって、アレルギー対応が可能です。
    ＜小麦＞ホットケーキミックス→グルテンフリーホットケーキミックス
    ＜乳＞牛乳→豆乳
  • 生地は「もも」と同じ配合です。トッピングを変えてお楽しみください。
  • 黒豆を市販の黒豆煮のもので計算しています。大豆にはたんぱく質・食物繊維を補うのにぴったりな食材です。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『丸14Ａ』1個分です。
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postheadericon もものカップケーキ

2019年 6月 20日 | 投稿者:

缶詰の桃を使用した、お手軽なスイーツカップケーキです。
◎アレルギー対応：なし

もものカップケーキ

  • エネルギー：198kcal
  • 食塩相当量：0.5g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ小』

たんぱく質 3.9g 炭水化物 25.7g ナトリウム 175mg
脂質 8.6g カルシウム 35mg 食物繊維 0.6g
【材料】 【分量】
・もも（缶詰）1個(半身)
＜A＞
・ホットケーキミックス100g
・卵1個
・砂糖大さじ2
・バター30g
※（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約4個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約2個分）
（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約3個分）

作り方

  • 桃を食べやすい大きさに切る。
  • ボウルに<A>の材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの1/3程度の位置まで、生地を注ぎ入れる。
  • 1.の桃を乗せる。
  • 180度のオーブンで15分焼く。
    ※粉砂糖を振り、セルフィーユを乗せると一層オシャレに仕上がります。

備考

  • 置き換えによって、アレルギー対応が可能です。
    ＜小麦＞ホットケーキミックス→グルテンフリーホットケーキミックス
    ＜乳＞牛乳→豆乳
  • 生地は「黒豆」と同じ配合です。トッピングを変えてお楽しみください。
  • ももの甘みがあるので、砂糖少なめでも美味しいです。牛乳や豆乳と一緒に摂ることでカルシウムを補うことが出来ます。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『マフィンカップ小』1個分です。
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postheadericon マロングラッセ風カップケーキ

2019年 6月 20日 | 投稿者:

甘栗をマロングラッセ風に仕上げてトッピングした、スイーツカップケーキです。
◎アレルギー対応：なし

マロングラッセ風カップケーキ

  • エネルギー：207kcal
  • 食塩相当量：0.5g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ小』

たんぱく質 4.3g 炭水化物 27.4g ナトリウム 175mg
脂質 8.7g カルシウム 38mg 食物繊維 1.2g
【材料】 【分量】
・甘栗一袋(35g)
・バター30g
・砂糖大さじ2
＜A＞
・ホットケーキミックス100g
・卵1個
※（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約4個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約2個分）
（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約3個分）

作り方

  • 耐熱容器に甘栗、バター、砂糖を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。 粗熱をとって、甘栗と液体に分ける。
  • ボウルに<A>、1.の液体を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 甘栗を乗せる。
  • 180度のオーブンで15分焼く。
    ※お好みで、白のチョコレートペンで線がけすると、お洒落に仕上がります。

備考

  • 置き換えによって、アレルギー対応が可能です。
    ＜小麦＞ホットケーキミックス→グルテンフリーホットケーキミックス
    ＜乳＞牛乳→豆乳
  • 生地は「リンゴ」と同じ配合です。トッピングを変えてお楽しみください。
  • 甘露煮ではなく、甘栗を使用することで甘さを抑えめに作ることが出来ます。その分エネルギーもダウンできます。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『マフィンカップ小』1個分です。
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レシピカテゴリー たまご・大豆加工料理, ケーキ, バランスのいいメニュー, パン・スイーツ, 秋の季節レシピ, 耐熱紙容器を使ったメニュー, 食物繊維多目 | コメントがありません »
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postheadericon リンゴのカップケーキ

2019年 6月 20日 | 投稿者:

甘酸っぱいリンゴの味わいが食欲をそそるカップケーキです。
◎アレルギー対応：なし

リンゴのカップケーキ

  • エネルギー：208kcal
  • 食塩相当量：0.5g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ大』

たんぱく質 4.2g 炭水化物 30.5g ナトリウム 182mg
脂質 7.8g カルシウム 50mg 食物繊維 1.0g
【材料】 【分量】
・リンゴ1/2個
・バター30g
・砂糖大さじ2
＜A＞
・ホットケーキミックス150g
・牛乳50ml
・卵1個
※（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約5個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約8個分）
（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約5個分）

作り方

  • リンゴを半分に切り、種を除いて薄切りにし、耐熱容器に入れる。
  • 1.にバター、砂糖を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
  • ボウルに <A>、2.を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 180度のオーブンで15〜20分焼く。

備考

  • リンゴの一部を生地に混ぜずにとっておき、トッピングしてから焼くと綺麗に仕上がります。
  • 焼きあがりにシナモンを振ると、アップルパイのような味わいを楽しむことができます。
  • 置き換えによって、アレルギー対応が可能です。
    ＜小麦＞ホットケーキミックス→グルテンフリーホットケーキミックス
    ＜乳＞牛乳→豆乳
  • 生地は「マロン」と同じ配合です。トッピングを変えてお楽しみください。
  • りんごは、食物繊維を含んでいるので便秘解消に効果が期待できます。その他、ビタミンやミネラルも多く含んでいます。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『マフィンカップ大』1個分です。
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postheadericon キャラメルとアーモンドのカップケーキ

2019年 6月 20日 | 投稿者:

アーモンドの香ばしい香りと、キャラメルのリッチな甘さが相性抜群な一品です。
◎アレルギー対応：なし

キャラメルとアーモンドのカップケーキ

  • エネルギー：334kcal
  • 食塩相当量：0.7g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ大』

たんぱく質 7.2g 炭水化物 45.1g ナトリウム 275mg
脂質 14.1g カルシウム 93mg 食物繊維 1.5g
【材料】 【分量】
・アーモンド30g
＜A＞
・ホットケーキミックス150g
・牛乳50ml
・卵1個
・砂糖大さじ2
・バター30g
＜キャラメルソース＞
・砂糖40g
・水大さじ1
・牛乳50ml
・塩ひとつまみ
※（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約4個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約7個分）
（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約4個分）

作り方

  • ボウルに(A)の材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • アーモンドを乗せる。
  • 180度のオーブンで15〜20分焼く。
  • 鍋に＜キャラメルソース＞の砂糖、水、塩を入れて弱火にかけ、色が変わりはじめるまで加熱する。
  • 5.に牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。
  • カップケーキに6.をかける。

備考

  • ソースを生地に混ぜずに上からかけることで、キャラメルの味がより引き立ちます。
  • 置き換えによって、アレルギー対応が可能です。
    ＜小麦＞ホットケーキミックス→グルテンフリーホットケーキミックス
    ＜乳＞牛乳→豆乳
  • 生地にもキャラメルソースにも牛乳を使用するのでカルシウムがしっかり摂れるレシピになっています。炭水化物の量を砂糖で調節すると減らすことが出来ます。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『マフィンカップ大』1個分です。

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postheadericon バナナのカップケーキ

2019年 6月 20日 | 投稿者:

定番のバナナを使用した、朝食やおやつにぴったりのカップケーキです。
◎アレルギー対応：なし

バナナのカップケーキ

  • エネルギー：190kcal
  • 食塩相当量：0.4g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ大』

たんぱく質 3.7g 炭水化物 28.2g ナトリウム 148mg
脂質 7.2g カルシウム 34mg 食物繊維 0.8g
【材料】 【分量】
・バナナ2本
＜A＞
・ホットケーキミックス150g
・牛乳50ml
・砂糖大さじ2
・卵1個
・バター40g
※（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約5個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約8個分）
（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約5個分）

作り方

  • ボウルに <A>の材料を入れてよく混ぜる。バナナを1本加えてつぶしながら混ぜる。
  • バナナ1本を輪切りにする。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。2.のバナナを数枚乗せる。
  • 180度のオーブンで15〜20分焼く。

備考

  • 生地に均一にバナナを混ぜたい場合は、バナナをみじん切りにして加えると良いです。
  • 置き換えによって、アレルギー対応が可能です。
    ＜小麦＞ホットケーキミックス→グルテンフリーホットケーキミックス
    ＜乳＞牛乳→豆乳
  • バナナには、食物繊維だけではなくカリウムなどのミネラルも含まれています。牛乳は少量しか加えていないので飲み物としてプラスするとカルシウムを補うことが出来ます。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『マフィンカップ大』1個分です。

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postheadericon コーンポタージュのカップケーキ

2019年 6月 20日 | 投稿者:

コーンスープを使用した、お食事にぴったりのシンプルなカップケーキです。
◎アレルギー対応：卵

コーンポタージュのカップケーキ

  • エネルギー：97kcal
  • 食塩相当量：0.3g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『マフィンカップ小』

たんぱく質 1.6g 炭水化物 15.8g ナトリウム 127mg
脂質 2.7g カルシウム 23mg 食物繊維 0.4g
【材料】 【分量】
・コーンスープ150ml
・薄力粉100g
・ベーキングパウダー小さじ2
・砂糖小さじ2
・サラダ油大さじ1/2
※（オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約6個分）
（オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約3個分）
（オーブンクッカー『丸14Ａ』・約4個分）

作り方

  • ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 180度のオーブンで15分焼く。

備考

  • コーンスープは粉末タイプのものを溶かして使用することが可能です。
  • コーンの水煮を加えると、より満足感のある一品になります。
  • 粉末のコーンスープの素を使用した場合の栄養計算です。お湯ではなく、牛乳で割るとカルシウムを多く摂取できます。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『マフィンカップ小』1個分です。
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