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postheadericon サーモンのグリル　コーンマヨネーズソース

2012年 11月 6日 | 投稿者:

脂ののった鮭の切り身に、玉ねぎやピーマンなど千切り野菜をのせ、コーン缶とマヨネーズを合わせた特製ソースをかけてオーブンへ。魚嫌いな子供にも食べやすい味付けです。

サーモンのグリル　コーンマヨネーズソース

  • エネルギー：250kcal
  • 塩分：0.5g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー小判6

たんぱく質 16.3g 炭水化物 4.5g ナトリウム 186mg
脂質 18.1g カルシウム 16mg 食物繊維 0.7g
材料（一人分） （グラム）
・鮭(一口大)70
・玉ねぎ(千切り)10
・にんじん(千切り)5
・ピーマン(千切り)5
・コーン缶(ホールタイプ)10
・マヨネーズ20
・塩こしょう適宜
・パセリ(みじん切り)適宜

作り方

  • ボウルにコーンとマヨネーズを混ぜ、塩こしょうで味を調えておく。
  • オーブンクッカーに鮭を入れ、玉ねぎ、にんじん、ピーマンをのせ、①をかけてオーブンで焼く（200℃で約10分）。
  • パセリを散らして出来上がり。

備考

  • 生鮭を使ってください（鮭の塩分に注意）。骨にも気をつけてください。
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レシピカテゴリー 耐熱紙容器を使ったメニュー, 魚介料理, 鮭 | コメントがありません »
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postheadericon タラときのこのタルタルソース焼き

2012年 11月 6日 | 投稿者:

一口大に切ったタラと数種類のきのこを入れ、粗みじんにしたゆで玉子、マヨネーズ、ピクルスを合わせたタルタルソースをかけて焼きます。食べ慣れた味の組み合わせですが、焼きたてはまた格別です。

タラときのこのタルタルソース焼き

  • エネルギー：250kcal
  • 塩分：0.7g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー小判4

たんぱく質 17.2g 炭水化物 3.6g ナトリウム 277mg
脂質 18.3g カルシウム 43mg 食物繊維 0.8g
材料（一人分） （グラム）
・タラ(1口大)70
・まいたけ(小房に分ける)10
・しめじ(小房に分ける)10
・ゆで玉子(粗みじん切り)30
・玉ねぎ(みじん切り)10
・ピクルス(みじん切り)5
・マヨネーズ20
・塩こしょう適宜
・パセリ(みじん切り)適宜

作り方

  • タルタルソースを作る。ボウルにマヨネーズ、ゆで玉子、玉ねぎ、ピクルスを加えてよく混ぜ、塩こしょうで味を調えておく。
  • オーブンクッカーにタラ、まいたけ、しめじを入れ、①をかけ、オーブンで焼く（200℃で約10分）。
  • パセリを散らして出来上がり。

備考

  • タルタルソースでは生で食する玉ねぎやピクルスが苦手な子供も多いと思いますが、火が通っていることで香りや辛味がなくなり、より食べやすくなります。
  • 生ダラを使ってください（タラの塩分に注意）。タラの骨に気をつけてください。
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postheadericon サーモンとちぢみほうれんそうのまろやか豆乳グラタン

2012年 6月 8日 | 投稿者:

一口大の生鮭と甘みの増したほうれんそうを合わせた、ホワイトグラタン。豆乳を使っているので、ビタミンＤ＋カルシウムが成長期の体に嬉しいメニューです。

サーモンとちぢみほうれんそうのまろやか豆乳グラタン

  • エネルギー：324kcal
  • 塩分：1.8g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー小判6

たんぱく質 27.2g 炭水化物 10.5g ナトリウム 687mg
脂質 18.1g カルシウム 169mg 食物繊維 1.2g
材料（一人分） （グラム）
・生鮭(一口大に切る)80
・ちぢみほうれんそう(よく洗ってさっと塩茹でして2cm幅に切る)20
・玉ねぎ(薄切り)10
・小麦粉4
・豆乳(成分無調整)100
・コンソメ(顆粒)適量
・塩こしょう適量
・サラダ油4
・バター4
・ピザ用チーズ20
・パン粉適量
・パセリ(みじん切り)適量

作り方

  • フライパン(もしくは鍋)にサラダ油とバターを熱し、玉ねぎを炒めます。透き通ってきたら小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、豆乳を加えて伸ばしながら煮込み、コンソメ、塩こしょうで味をととのえます。
  • オーブンクッカーに鮭、ほうれんそうを入れ、1.をかけて、チーズ、パン粉を散らしてオーブンで焼きます（200℃で約10分）。
  • パセリを散らして出来上がり。

備考

  • ほうれんそうは全国各地の品種を使用できます。ちぢみほうれんそうは凹凸が多いため、よく洗って泥を落として下さい。葉が柔らかく茎が太いので、調理時間に注意が必要です。
  • 生鮭を使ってください（鮭の塩分に注意）。骨に気をつけて下さい。
  • 豆乳の代わりに普通の牛乳を使っても構いません。
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レシピカテゴリー 耐熱紙容器を使ったメニュー, 魚介料理, 鮭 | コメントがありません »
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postheadericon カレー風味のシーフードドリア

2012年 6月 6日 | 投稿者:

みじん切りにした彩り野菜入りのバターライスの上に、魚介の旨みとほんのりカレー風味のホワイトソース、チーズをかけたドリアです。シーフードミックスの代わりに季節の貝や白身魚を使っても。

カレー風味のシーフードドリア

  • エネルギー：kcal
  • 塩分：g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー　角トレーＣ

たんぱく質 g 炭水化物 g ナトリウム mg
脂質 g カルシウム mg 食物繊維 g
材料（一人分） （グラム）
・白飯80
・たまねぎ(みじん切り)10
・ピーマン(みじん切り)10
・赤パプリカ(みじん切り)10
・マッシュルーム
(生か缶詰・みじん切り)		10
・バター8
・塩コショウ適量
・サラダ油4
・シーフードミックス20
・小麦粉4
・牛乳100
・カレーパウダー2
・ピザ用チーズ10
・パセリ(みじん切り)適量

作り方

  • フライパン(もしくは鍋)にバターを熱し、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、マッシュルームを炒め、白飯を加えて塩こしょうで味をととのえ、バターライスを作ります。
  • フライパンにサラダ油を熱し、シーフードミックスを炒め、小麦粉をふり入れて粉っぽさが消えるまで混ぜ、牛乳を加えて伸ばしながらホワイトソースを作り、カレーパウダーを加えて全体によく混ぜます。
  • オーブンクッカーに1.を入れ、2.をかけ、チーズをのせてオーブンで焼きます（250℃で3～4分）。
  • パセリを散らして出来上がり。

備考
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レシピカテゴリー ごはんもの, ドリア, 耐熱紙容器を使ったメニュー, 魚介料理 | コメントがありません »
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