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2020年 3月 26日 | 投稿者:

アレルギー対応：小麦・乳・卵

ココアのマドレーヌ(小麦・乳・卵アレルギー除去)

  • エネルギー量：122.00kcal
  • 塩分：0.40g

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー『丸１２Ａ』

たんぱく質 1.50g 炭水化物 17.60g 鉄分 0.40mg
脂質 4.00g カルシウム 31.00mg
【材料】 【分量】
・米粉60ｇ
・ホワイトソルガム35 g
・くず粉15ｇ
・ココアパウダー15ｇ
・ベーキングパウダー3ｇ
・重曹小さじ1/4杯
・さつまいも
(裏ごしの状態で)		40ｇ
・絹ごし豆腐70 g
・きび砂糖60ｇ
・塩ひとつまみ
・こめ油40ｇ
・豆乳30ｇ
・みかんジュース35ｇ
※材料はオーブンクッカー『丸１２Ａ』 9個分です。

作り方

    <<下準備>>

    さつまいもは茹でて裏ごしする。


  • <Ａ>をボウルに入れ、泡だて器でダマが無くなるまでよく混ぜる。
  • 別のボウルに絹ごし豆腐を入れて、クリーム状になるまで泡だて器でよく混ぜる。<Ｂ>の残りの材料加えて、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
  • <Ｂ>の中に<Ａ>の粉類を加えて泡だて器ですばやく混ぜ、コムベラに持ち替えて全体をよく混ぜ合わせる。
  • オーブンクッカー『丸１２Ａ』に生地をスプーンで流し込み、170℃のオーブンで15分焼き、160℃に下げて10分焼く。

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投稿カテゴリー パン・スイーツ, マドレーヌ, 耐熱紙容器を使ったメニュー | Tags:

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