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postheadericon ココナッツライスプディング

ココナッツパウダーとお米を煮込んだ生地でつくる変わり種プリン。

材料(一人分) (グラム)
8
50
牛乳40
ココナッツパウダー1
バニラエッセンス少々
砂糖6
ドライフルーツ3

作り方

  • 鍋に水を沸騰させ米を振り入れ、約20分ゆでる。
  • ①に牛乳、ココナッツパウダー、砂糖を加えて全体を混ぜ合わせ、軽くとろみがついたら火を止めバニラエッセンスを加える。
  • 生地をカップに流し入れ、穴あきパンに並べる。
  • スチームコンベクションオーブン、スチームモード140℃で約20分蒸す。
  • あら熱をとり、冷蔵庫でしっかり冷やす。
  • ドライフルーツを添える。

備考

  • 1/1ホテルパン1段の場合、24名分まで同じ時間で調理可能。
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