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「ゼリー＆茶碗蒸し用カップ S」 レシピメニュー - 全 3 件

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postheadericon レアチーズケーキ　フレッシュフルーツソース

2012年 6月 8日 | 投稿者:

ゼラチンを使った冷やし固めるだけのレアチーズケーキに、季節のフルーツを使った生ソースをかけて。香りの良さや栄養価を考え、ぜひ生の果物を味わってもらいましょう。

レアチーズケーキ　フレッシュフルーツソース

  • エネルギー：347kcal
  • 塩分：0.3g
  • 調理時間：

使用容器：ゼリー＆茶碗蒸し用カップＳ

たんぱく質 6.5g 炭水化物 27.1g ナトリウム 132mg
脂質 23.4g カルシウム 92mg 食物繊維 0.4g
材料（一人分） （グラム）
・クリームチーズ(常温に戻す)40
・ヨーグルト(プレーンタイプ)40
・生クリーム(脂肪分は適宜)20
・砂糖15
・レモン汁1
・粉ゼラチン1.4(水14)

＊生イチゴソースの作り方(イチゴ200gで作る場合。チーズケーキ約8個分）
イチゴ200gは1cm角に切り、砂糖50g、レモン汁30gをまぶして２時間ほどおき、途中アクを取りながら15分ほど鍋で煮詰める。冷ましてソースとして使う。

作り方

  • ゼラチンを水に入れてふやかし、レンジで10秒ほど加熱して溶かしておきます。
  • ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてよく練り、ヨーグルト、生クリーム、レモン汁、1.を順番に加えて都度混ぜます。
  • カップに入れて冷やし固め（冷蔵庫で2時間程度）、ソースをかけて出来上がり。

備考

  • ビスケット土台を入れずに作る簡単なレシピにしました。
  • フルーツソースは、イチゴ以外にもどんなフルーツでも同じ要領で作ることができます。
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レシピカテゴリー チーズケーキ, パン・スイーツ | Tags: | コメントがありません »
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postheadericon ココナツミルクゼリー　クラッシュパインのせ

2012年 5月 22日 | 投稿者:

南国を想わせるココナツとパイナップルの香り豊かなデザート。生のパイナップルは酵素が強いので、パイン缶＋少量のジュースで生ソースを作れば、より簡単で扱いやすく経済的です。

ココナツミルクゼリー　クラッシュパインのせ

  • エネルギー：156kcal
  • 塩分：0g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：ゼリー＆茶碗蒸し用カップＳ

たんぱく質 2.7g 炭水化物 19.1g ナトリウム 17mg
脂質 8.8g カルシウム 26mg 食物繊維 0.2g
材料（一人分） （グラム）
・ココナツミルク（缶入り）50
・ 牛乳 20
・ グラニュー糖 12
・ 粉ゼラチン 1(水10)
・ パイナップル（缶詰） 20
・ パイナップルジュース（100%） 適量

作り方

  • ゼラチンを水に入れてふやかし、レンジで10秒ほど加熱して溶かしておきます。
  • 鍋にココナツミルク、牛乳、グラニュー糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火から下ろして①を加え、漉し器を通してカップに注ぎ、冷やし固めます。
  • パイナップルをフードプロセッサーにかけ、必要ならば缶の汁やパイナップルジュースなどを加えてソースにし、2.にかけて出来上がり。

備考

  • パイナップルは荒くクラッシュしても美味しいです。とろみ、甘味、酸味の加減で、缶の汁、パイナップルジュースなどを加えてお好みのソースにしてください。
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レシピカテゴリー こどもの日, ゼリー, パン・スイーツ | Tags: | コメントがありません »
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postheadericon 豆乳のパンナコッタ　黒みつと黒ゴマきな粉がけ

2012年 5月 22日 | 投稿者:

豆乳と生クリームで作る、ミルクプリン風デザート。元々はイタリアンながら、黒みつ、黒ごま、きな粉など、和の素材と合わせているので、栄養価も格段にアップします。

豆乳のパんナコッタ　黒みつと黒ゴマきな粉がけ

  • エネルギー：159kcal
  • 塩分：0g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：ゼリー＆茶碗蒸し用カップＳ

たんぱく質 3.6g 炭水化物 12.9g ナトリウム 9mg
脂質 10.4g カルシウム 27mg 食物繊維 0.3g
材料（一人分） （グラム）
・ 豆乳（無調整） 50
・ 生クリーム（脂肪分問わず） 20
・ 砂糖 8
・ 粉ゼラチン 1(水10)
・ 黒みつ 適量
・ 黒ごま 適量
・ きな粉 適量

作り方

  • ゼラチンを水に入れてふやかし、レンジで10秒ほど加熱して溶かしておきます。
  • 鍋に豆乳、生クリーム、砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで沸騰しないように混ぜたら、ゼラチンを入れてよく煮溶かします。
  • 2.をボウルに入れて氷水にあて、時々混ぜながらとろみがつくまでよく冷やしたあと、カップに入れて冷やし固めます。
  • 黒みつ、黒ごま、きな粉をかけて出来上がり。

備考

  • 液体を熱いままカップに入れると、二層に分かれてしまうため、冷やしてからカップに入れて下さい。
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レシピカテゴリー パン・スイーツ | Tags: | コメントがありません »

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