- 給食レシピ.com - https://kyusyoku-recipe.com -

ココナツミルクゼリー　クラッシュパインのせ

Posted By kyusyoku-recipe.com On 2012/05/22 @ 6:37 PM In こどもの日,ゼリー,パン・スイーツ | No Comments

南国を想わせるココナツとパイナップルの香り豊かなデザート。生のパイナップルは酵素が強いので、パイン缶＋少量のジュースで生ソースを作れば、より簡単で扱いやすく経済的です。

エネルギー：156kcal
塩分：0g
調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：ゼリー＆茶碗蒸し用カップＳ

たんぱく質	2.7g	炭水化物	19.1g	ナトリウム	17mg
脂質	8.8g	カルシウム	26mg	食物繊維	0.2g

材料（一人分）		（グラム）
・	ココナツミルク（缶入り）	50
・	牛乳	20
・	グラニュー糖	12
・	粉ゼラチン	1(水10)
・	パイナップル（缶詰）	20
・	パイナップルジュース（100%）	適量

作り方

ゼラチンを水に入れてふやかし、レンジで10秒ほど加熱して溶かしておきます。
鍋にココナツミルク、牛乳、グラニュー糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火から下ろして①を加え、漉し器を通してカップに注ぎ、冷やし固めます。
パイナップルをフードプロセッサーにかけ、必要ならば缶の汁やパイナップルジュースなどを加えてソースにし、2.にかけて出来上がり。

備考

パイナップルは荒くクラッシュしても美味しいです。とろみ、甘味、酸味の加減で、缶の汁、パイナップルジュースなどを加えてお好みのソースにしてください。