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postheadericon ほうれん草のマドレーヌ

2013年 3月 29日 | 投稿者:

茹でたほうれん草を潰して作った、野菜本来の甘み、色合い、栄養をいただけるマドレーヌです。成長期の体に必要な鉄分と葉酸が豊富に含まれるので、貧血予防にも効果があります。スライスアーモンドを上にトッピングして。

ほうれん草のマドレーヌ

  • エネルギー：253kcal
  • 塩分：0.1g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー丸１２Ａ

たんぱく質 3.3g 炭水化物 26.9g ナトリウム 30mg
脂質 14.4g カルシウム 23mg 食物繊維 0.9g
材料（一人分） （グラム）
・ほうれん草
（茹でてフードプロセッサーにかける）		5
・薄力粉15
・無塩バター（溶かしバターにする）15
・砂糖15
・卵（溶きほぐす）13
・ベーキングパウダー0.1
・スライスアーモンド0.5

作り方

  • ボウルに卵と砂糖を入れてもったりするまで混ぜ、ほうれん草を少しずつ加えながらさらに混ぜる。
  • 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れてさらに混ぜ、溶かしバターを加えてよく混ぜ合わせる。
  • オーブンクッカーに入れ、冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。
  • スライスアーモンドをのせ、オーブンで焼く（１９０℃で約２０分）。

備考

  • フードプロセッサーがない場合、すり鉢等で潰しても同様に作れます。
  • 荒熱が取れたらラップをして乾燥を防ぐと、しっとり仕上がります。
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投稿カテゴリー パン・スイーツ, マドレーヌ

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