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postheadericon にんじんのマドレーヌ

2013年 3月 29日 | 投稿者:

茹でたにんじんを潰して作った、野菜本来の甘み、色合い、栄養をいただけるマドレーヌです。ビタミンＡが多く含まれるので、子供の免疫細胞を活性化する働きが期待できます。レーズンをあしらって。

にんじんのマドレーヌ

  • エネルギー：256kcal
  • 塩分：0.1g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー丸１２Ａ

たんぱく質 3.0g 炭水化物 28.6g ナトリウム 31mg
脂質 14.1g カルシウム 20mg 食物繊維 0.8g
材料（一人分） （グラム）
・にんじんペースト
（柔らかくて茹でフードプロセッサーにかける）		8
・薄力粉15
・無塩バター（溶かしバターにする）15
・砂糖15
・卵（溶きほぐす）13
・ベーキングパウダー0.1
・レーズン1

作り方

  • ボウルに卵と砂糖を入れてもったりするまで混ぜ、にんじんを少しずつ加えながらさらに混ぜる。
  • 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れてさらに混ぜ、溶かしバターを加えてよく混ぜ合わせる。
  • オーブンクッカーに入れ、冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。
  • レーズンをのせ、オーブンで焼く（１９０℃で約２０分）。

備考

  • フードプロセッサーがない場合、マッシャー等で潰しても同様に作れます。
  • 荒熱が取れたらラップをして乾燥を防ぐと、しっとり仕上がります。
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投稿カテゴリー ニンジン, パン・スイーツ, マドレーヌ

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