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postheadericon サワラのしょうゆ麹マヨネーズ焼き　春の豆野菜添え

2013年 1月 7日 | 投稿者:

今話題の麹を使ったソースでいただく魚メニュー。今が旬のサワラは、しょうゆ麹とマヨネーズを合わせたソースをかけてオーブン焼きにします。スナップえんどう、グリーンピースなど、緑が美しい豆野菜と共に。

サワラのしょうゆ麹マヨネーズ焼き　春の豆野菜添え

  • エネルギー：310kcal
  • 塩分：0.5g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー小判6

たんぱく質 17.8g 炭水化物 6.7g ナトリウム 191mg
脂質 23.0g カルシウム 23mg 食物繊維 0.9g
材料（一人分） （グラム）
・サワラ（一口大）80
・スナップえんどう（塩茹でにして斜め切り）20
・グリーンアスパラガス（千切り）20
・マヨネーズ20
・しょうゆ麹5
・塩こしょう適宜

作り方

  • オーブンクッカーに塩こしょうで下味を付けたサワラを入れ、上にスナップえんどう、アスパラガスをのせ、マヨネーズとしょうゆ麹を混ぜたソースをかけてオーブンで焼く(200℃で約20分)。

備考

  • スナップえんどうを切る際、豆が飛び出しやすいですが、一旦豆を取り出してからさやを切り、豆をトッピングしても楽しい見た目になります。

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投稿カテゴリー サワラ, 耐熱紙容器を使ったメニュー, 魚介料理

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