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postheadericon マグロの竜田焼き

子供が大好きな竜田揚げ。EPAやDHA豊富なまぐろに醤油ダレと片栗粉をまぶしてオーブンで焼く、竜田焼きにしました。サクサクとした衣の食感もおいしさの一つ。

材料(一人分) (グラム)
まぐろ70
しょうゆ5
5
おろし生姜3
万能ねぎ(小口切り)適宜
片栗粉適宜
オリーブオイル5

作り方

  • ボウルにしょうゆ、酒、おろし生姜を合わせて、一口大に切ったまぐろを20分ほど漬けこむ。
  • 片栗粉をまぶして、オリーブオイルをスプレーし、トレーに入れて、220℃のオーブンで8分焼く。仕上げに万能ねぎを散らす。

備考

  • オイルスプレーを使うと全体に薄くつけられますが、ない場合は刷毛などで軽く押さえてください。
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