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「マグロ」 カテゴリーのレシピメニュー

postheadericon ツナマヨグラタン

相性抜群なツナとマヨネーズの組み合わせで、間違いのない美味しさのグラタンです。

【材料】 【分量】
マカロニ 32g
ホワイトソース 80g
ツナ(缶詰) 1/2缶(40g)
マヨネーズ 小さじ1
アスパラガス 2本
塩こしょう 少々
ピザ用チーズ 20g
パセリ(乾燥) 少々
オーブンクッカー『丸12A』・約4個分

作り方

  • アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、乱切りにする。ツナは油を切る。
  • ボウルに1.のツナ、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
  • 鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れて、マカロニ、アスパラを入れる。
    アスパラは1分後に取り出し、水気を切る。マカロニは表記の時間茹でて水気を切る。
  • オーブンクッカーにマカロニ、ホワイトソース、2.のツナマヨネーズ、アスパラガス、ピザ用チーズを順に盛り付ける。
  • 200℃のオーブンで15分焼き、焼き色をつける。仕上げにパセリを飾る。

備考

  • アスパラはチーズに隠れないように盛り付けると、仕上がりが綺麗になります。
  • ツナには、必須脂肪酸であるEPA・DHAが含まれており、手軽に摂取できる食材のひとつです。
  • アレルギー対応の場合、ホワイトソース、マカロニ、マヨネーズ、チーズはアレルギー対応されているものを使用しましょう。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『丸12A』1個分です。
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postheadericon ツナとチーズのふわとろ卵焼き

ツナ缶とピザ用チーズを溶き卵に混ぜ合わせ、スチームコンベクションオーブン、コンビネーションモードで焼きます。

材料(一人分) (グラム)
30
牛乳15
ツナオイル漬け10
ピザ用チーズ10
塩こしょう適量
パセリ(みじん切り)適量

作り方

  • ボウルに卵と牛乳を入れて泡だて器でよく混ぜ合わせ、ツナオイル漬け、ピザ用チーズを加えて、塩こしょうで味を調える。
  • オーブンクッカーに流し入れて、スチームコンベクションオーブン、コンビネーションモード200℃で約5分焼く。(予熱:220℃、風量:1、蒸気量:100%)
  • パセリのみじん切りを散らす。

備考

  • 1/1ホテルパン1段の場合、22名分まで同じ時間で調理可能。
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postheadericon マグロの竜田焼き

子供が大好きな竜田揚げ。EPAやDHA豊富なまぐろに醤油ダレと片栗粉をまぶしてオーブンで焼く、竜田焼きにしました。サクサクとした衣の食感もおいしさの一つ。

材料(一人分) (グラム)
まぐろ70
しょうゆ5
5
おろし生姜3
万能ねぎ(小口切り)適宜
片栗粉適宜
オリーブオイル5

作り方

  • ボウルにしょうゆ、酒、おろし生姜を合わせて、一口大に切ったまぐろを20分ほど漬けこむ。
  • 片栗粉をまぶして、オリーブオイルをスプレーし、オーブンクッカーに入れて、220℃のオーブンで8分焼く。仕上げに万能ねぎを散らす。

備考

  • オイルスプレーを使うと全体に薄くつけられますが、ない場合は刷毛などで軽く押さえてください。
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