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おいしい学校・保育園給食のレシピサイトです。学校・保育園給食に携わる栄養教諭、学校栄養職員、調理員の皆様の交流の場になればと思います。皆様のご投稿をお待ちしております。

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postheadericon 五平餅

長野の地方ご飯、五平餅を食べやすくアレンジしました。

材料(一人分) (グラム)
ごはん80
片栗粉2
0.2

<A>

味噌8
砂糖4
すりごま2
みりん2

作り方

  • ご飯に片栗粉と塩を混ぜて、水で濡らしたすりこぎで半つぶしにする。2個の小判型に丸めてカップに入れる。
  • 200℃のオーブンで5分程焼いて、合わせた<A>を塗り、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

備考

  • おやつ
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