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postheadericon ミートボールときのこのデミグラスソース

ミートボールにきのこ入りのデミグラスソースをかけて焼きます。

材料(一人分) (グラム)
デミグラスソース20
ブイヨン15
サラダ油適量
マッシュルーム13
しめじ13

<ミートボール>

合いびきミンチ60
玉ねぎ(みじん切り)30
パン粉2
溶き卵10
塩こしょう適量

作り方

  • ミートボールの材料をすべて混ぜ合わせ、直径3cmぐらいに丸める。
  • オーブンクッカーに入れ、スチームコンベクションオーブン、コンビネーションモード200℃で約8分焼く。(予熱:220℃、風量:3、蒸気量:80%)
  • 鍋にサラダ油を熱し、マッシュルームとしめじを炒め、デミグラスソース、ブイヨンを加え、焼きあがったミートボールにかける。

備考

  • 1/1ホテルパン1段の場合、16名分まで同じ時間で調理可能。
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