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おいしい学校・保育園給食のレシピサイトです。学校・保育園給食に携わる栄養教諭、学校栄養職員、調理員の皆様の交流の場になればと思います。皆様のご投稿をお待ちしております。

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postheadericon カレー風味のシーフードパエリア

カレー粉とトマトジュースで炊いた魚介の風味たっぷりのパエリア。シーフードミックスにパプリカやピーマンを添えて、見た目もにぎやかな本格パエリアです。

材料(一人分) (グラム)
白飯130
玉ねぎ(みじん切り)20
赤パプリカ(短冊切り)10
ピーマン(短冊切り)5
シーフードミックス40
カレー粉1
トマトジュース50
ブイヨン30
塩こしょう適宜
オリーブオイル10

作り方

  • フライパン(もしくは鍋)にオリーブオイルを熱し玉ねぎのみじん切り、シーフードミックス、カレー粉を入れて炒めブイヨン、トマトジュースを加えて温める。
  • 白飯を加えて混ぜ合わせ塩こしょうで味を調える。
  • トレーに入れて、赤パプリカ、ピーマンを乗せて、180℃のオーブンで12分焼く。

備考

  • シーフードミックスの代わりにあさりや旬の魚を入れるとより一層おいしくなります。
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