- 給食レシピ.com -
https://kyusyoku-recipe.com
-
ココアのマドレーヌ
Posted By
kyusyoku-recipe.com
On
2020/03/26 @ 5:52 PM
In パン・スイーツ,マドレーヌ,耐熱紙容器を使ったメニュー |
No Comments
アレルギー対応:小麦・乳・卵
エネルギー量:122.00kcal
塩分:0.40g
使用耐熱調理用紙容器:オーブンクッカー『丸12A』
たんぱく質
1.50g
炭水化物
17.60g
鉄分
0.40mg
脂質
4.00g
カルシウム
31.00mg
【材料】
【分量】
・
米粉
60g
・
ホワイトソルガム
35 g
・
くず粉
15g
・
ココアパウダー
15g
・
ベーキングパウダー
3g
・
重曹
小さじ1/4杯
・
さつまいも
(裏ごしの状態で)
40g
・
絹ごし豆腐
70 g
・
きび砂糖
60g
・
塩
ひとつまみ
・
こめ油
40g
・
豆乳
30g
・
みかんジュース
35g
※材料はオーブンクッカー『丸12A』 9個分です。
作り方
<<下準備>>
さつまいもは茹でて裏ごしする。
<A>をボウルに入れ、泡だて器でダマが無くなるまでよく混ぜる。
別のボウルに絹ごし豆腐を入れて、クリーム状になるまで泡だて器でよく混ぜる。<B>の残りの材料加えて、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
<B>の中に<A>の粉類を加えて泡だて器ですばやく混ぜ、コムベラに持ち替えて全体をよく混ぜ合わせる。
オーブンクッカー『丸12A』に生地をスプーンで流し込み、170℃のオーブンで15分焼き、160℃に下げて10分焼く。
レシピ動画
このレシピを見ている人はこんなレシピも見ています
抹茶と白あんのマドレーヌ
本格お好み焼き風蒸しパン
黒ごまおさつのカップケーキ
肉まん風肉みそ蒸しパン