高たんぱくで栄養価の高いお麩を使ったグラタンです。
| 材料（一人分） |
（グラム） |
| ・ | 焼き麸 | 3 |
| ・ | 玉ねぎ | 10 |
| ・ | ぶなしめじ | 10 |
| ・ | バター | 3 |
| ・ | 小麦粉 | 3 |
| ・ | 牛乳 | 70 |
| ・ | 固形コンソメ | 1 |
| ・ | 塩 | 0.2 |
| ・ | ピザ用チーズ | 6 |
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作り方
- 玉ねぎは薄切りにする。ぶなしめじは小房にわける。焼き麸は水で戻して軽く水気をしぼる。牛乳は温めて砕いたコンソメを溶いておく。
- フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。小麦粉をふりいれて炒め合わせる。牛乳を少しずつ加えてのばしたら、焼き麸、ぶなしめじを加えてとろりとするまで煮たら塩で調味する。
- オーブンクッカーに入れてチーズをのせたら２２０℃に余熱したオーブンで焼き色がつくまで１０分程焼く。
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備考
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