- 給食レシピ.com - https://kyusyoku-recipe.com -

アップルクランブル

Posted By kyusyoku-recipe.com On 2013/06/06 @ 1:08 PM In パン・スイーツ,耐熱紙容器を使ったメニュー | No Comments

シナモン風味のバターで煮たりんごに、クランブル（クッキー）生地を乗せて焼いたイギリスのおやつ。サクサクに焼けた香ばしいクランブルにりんごの優しい甘さが引き立ちます。

エネルギー：229kcal
塩分：0.2g
調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー角トレーミニ

たんぱく質	1.7g	炭水化物	36.9g	ナトリウム	67mg
脂質	9.4g	カルシウム	30mg	食物繊維	2.5g

材料（一人分）		（グラム）
・	りんご	120
・	バター	3
・	きび砂糖	6
・	レモン汁	3
・	シナモンパウダー	0.5
クランブル生地
・	薄力粉	5
・	アーモンドパウダー	5
・	バター（さいの目に切って冷やす）	5
・	きび砂糖	8

作り方

クランブルを作る。薄力粉、アーモンドパウダー、きび砂糖と冷たいバターを加えてフードプロセッサーにかけ、ひとまとめにしてから冷蔵庫で冷やしておく。
りんごは皮を剥いて２ｃｍ角に切る。
フライパン（もしくは鍋）にバターを溶かしてきび砂糖を加え、砂糖が溶けたらりんごを絡め、シナモンパウダー、レモン汁を加えて弱火で約１０分加熱し、火を止める。
りんごをオーブンクッカーに敷き、鍋に残った水分を煮詰めてりんごにかけて冷ます。
①をほぐしてクランブル（そぼろ状）にし、りんごの上にかけて１８０℃のオーブンで２０分焼く。

備考

バターは切ってから冷蔵庫に入れて、冷たい状態で使ってください。