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霜降り白菜と鶏ひき肉のクリームグラタン

Posted By kyusyoku-recipe.com On In グラタン,耐熱紙容器を使ったメニュー,鶏肉 | No Comments

お鍋の白菜は苦手でも、目新しい食べ方に興味を持ってくれます。クリームと相性の良い旬の白菜は、葉よりも芯を多めに使って。鶏ひき肉の旨みが溶け込んだ、優しい味の変わりグラタンです。

霜降り白菜と鶏ひき肉のクリームグラタン

  • エネルギー：275kcal
  • 塩分：0.6g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー小判6

たんぱく質 15.3g 炭水化物 10.2g ナトリウム 244mg
脂質 19.1g カルシウム 225mg 食物繊維 1.5g
材料（一人分） （グラム）
・白菜(3ｃｍ長さの短冊切り)50
・えのきだけ(3ｃｍ長さ)20
・鶏ひき肉30
・ピザ用チーズ20
・小麦粉4
・牛乳80
・バター4
・サラダ油4
・コンソメ（顆粒）適宜
・塩こしょう適宜
・パン粉適宜
・パセリ(みじん切り)適宜

作り方

  • フライパン(もしくは鍋)にサラダ油とバターを熱し、鶏ひき肉、白菜、えのきだけを炒める。やや火が通ってきたら小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、牛乳を加えて伸ばしながら煮込み、コンソメ、塩こしょうで味を調える。
  • オーブンクッカーに①を入れ、チーズ、パン粉を散らしてオーブンで焼く(200℃で約10分)。
  • パセリを散らして出来上がり。

備考

  • 白菜は全国各地の品種を使用できます。芯と葉の部分が均一に火が通るよう、芯の部分を薄く切ってください。