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こんがり焼きプリン　ホイップ＆チョコ添え

Posted By kyusyoku-recipe.com On 2012/05/22 @ 6:29 PM In こどもの日,パン・スイーツ,プリン,耐熱紙容器を使ったメニュー | No Comments

シンプルな素材だけを使ったなめらかな焼きプリンに、絞った生クリームとチョコを飾って。カラメルを使わないので甘さは控えめながら、プチケーキのような見た目のイベントスイーツ。

エネルギー：268kcal
塩分：0.3g
調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカーフラワーカップエンジチェック

たんぱく質	10g	炭水化物	28.5g	ナトリウム	115mg
脂質	12.6g	カルシウム	151mg	食物繊維	0.2g

材料（一人分）		（グラム）
・	卵	50
・	牛乳	100
・	砂糖	10
・	ホイップクリーム(1絞り)	5
・	チョコレート(1粒)	5
＊カラメルソースの作り方(プリン約5個分)鍋に砂糖50g、水15gを煮立て、色が変わり香りが立ってきたらお湯15gを加える。

作り方

砂糖、卵をボウルで混ぜます。牛乳を加えて混ぜ漉しておきます。
オーブンクッカーにカラメルソースを入れ、冷めたのを確認して1.を注ぎ入れ、オーブンに並べて熱湯を1cm程度張り160℃で約30分焼きます。
冷めたらホイップを丸く絞り、上にチョコをあしらって出来上がり。

備考

分量次第で焼き時間、熱湯の量等々変わってきます。
スが入らないように注意が必要です（砂糖と卵をよく混ぜる／牛乳を入れたらなるべく静かに混ぜる／できれば2～3回漉す／カップに入れたらフチの泡をなくす／とスが入りにくくなります）。
ホイップは既製品を使っても、生クリームを泡立てて絞り袋を使っても。
あしらいのチョコは行事や雰囲気に合わせたものを選んで楽しく演出してください。
卵は地卵を使っても。