材料をミキサーにかけてゼラチンで冷やし固めます。型抜きをしなくても、カットしたマンゴーをシロップのゼリーで２層に冷やし固めても手軽で涼しげですね。
| 材料（一人分） |
（グラム） |
| ・ | マンゴー缶(果肉)トッピング用 | 4 |
＜A＞ |
| ・ | マンゴー缶(果肉) | 13 |
| ・ | マンゴー缶(シロップ) | 13 |
| ・ | プレーンヨーグルト | 13 |
| ・ | 生クリーム | 13 |
| ・ | 粉ゼラチン | 0.6 |
| ・ | 水 | 3 |
＜A＞ |
| ・ | マンゴー缶(シロップ) | 25 |
| ・ | ゼラチン | 0.5 |
| ・ | 水 | 2.5 |
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作り方
- ＜A＞＜B＞それぞれのゼラチンは水に加え、ふやかしておく。材料は全て常温に戻しておく。トッピング用のマンゴーは星型に抜いておく。
- ＜A＞のマンゴー(果肉)、プレーンヨーグルト、生クリームをフードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜる。小鍋に＜A＞のマンゴー缶(シロップ)を温めて、ふやかしたゼラチンを加えて溶かし、＜A＞の残りを混ぜる。カップに流し、冷蔵庫で冷やし固める。
- ＜B＞のシロップを小鍋に温め、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜる。
- 2.に型抜きしたマンゴーをのせ、3.を流して冷蔵庫で冷やし固める。
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備考
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