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postheadericon 大学芋風スイートポテト

さつま芋のペーストに、みたらし餡をかけます。スイートポテトと大学芋の美味しい組み合わせです。

材料(一人分) (グラム)
さつま芋(正味)46
溶き卵1
黒ごま0.1

<A>

砂糖1.3
バター(無塩)0.7
牛乳4.6

<B>

砂糖2.5
4.3
片栗粉0.3
しょう油1.7
みりん0.8

作り方

  • さつま芋は皮をむいて一口大に切り、竹串がすっと通るまで蒸す。熱いうちにフォークの背で潰し、<A>を順番に加えて混ぜる。
  • オーブンクッカーに絞りを入れ、溶き卵を塗り、180度のオーブンで表面に焼き色が付くまで5分程焼く。
  • 小鍋に<B>を合わせ、よく混ぜる。中火にかけ、とろみがついたら粗熱をとり、2.にかけて黒ごまをふる。

備考

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