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「蒸しパン」 カテゴリーのレシピメニュー

postheadericon きな粉黒胡麻おから蒸しパン

おから感なしのおいしい蒸しパン。ベーキングパウダーなしで成功します。

【材料】 【分量】
おからパウダー7g
1個
きな粉10g
黒胡麻1g~
甘味料5g
※材料はマフィンカップ大 1個分です。

作り方

  • 卵→甘味料→きな粉→黒胡麻→おからパウダーの順に入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーマフィンカップ大の8分目まで生地を入れる。
  • 蒸し器で強めの中火で12分蒸す
    スチコンスチームモードの場合12分

レシピ動画

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postheadericon 納豆蒸しパン(和風)

【材料】 【分量】
ホットケーキミックス100g
納豆1パック
小ネギ2本
1個
牛乳大さじ3杯
砂糖大さじ1/2杯
バター少々
※材料はマフィンカップ小8個分です。

作り方

  • 小ネギは小口切り。納豆は付属の出汁を入れて軽く混ぜる(辛子は無し)
  • ホットケーキミックス100g、卵1個、砂糖大さじ1/2杯、牛乳大さじ3杯を混ぜる。
    納豆、小ネギも入れて軽く混ぜる。
  • オーブンクッカー『マフィンカップ白・小』に生地を流し入れ、蒸し器で10分蒸す。
    ※スチコン(スチームモード)の場合100℃約15分
  • 中央を串で刺して生地がつかなかったら出来上がり。

レシピ動画

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postheadericon チーズ蒸しパン(カルシウム補給)

【材料】 【分量】
粉チーズ10g
小麦粉50g
砂糖小さじ1杯
ベーキングパウダー2g
牛乳65g
※材料はマフィンカップ小4個分です。

作り方

  • ボウルに粉チーズ、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを少し混ぜる。
  • 牛乳を加えてさらに混ぜる。
  • 粉っぽさがなくなったらオーブンクッカー『マフィンカップ白・小』に移す。
  • 蒸し器で10分蒸す。
    ※スチコン(スチームモード)の場合100℃15分
  • 楊枝を刺して生地が付いてこなければ完成。

レシピ動画

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postheadericon 米粉のホウレンソウ蒸しパン

◎アレルギー対応:小麦・乳・卵

【材料】 【分量】
ほうれん草20g
米粉100g
上白糖50g
ベーキングパウダー10g
豆乳90g
つぶあん20g
※材料はマフィンカップ小8個分です。

作り方

  • ほうれん草は茹でて、包丁で細かくする。
  • すべての材料を入れて混ぜる。(マヨネーズ程度の固さになるよう、豆乳の量を調整する)
  • オーブンクッカー『マフィンカップ白・小』に2の生地を入れ、10分蒸す。
    ※スチコン(スチームモード)の場合100℃約15分。

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postheadericon レーズン蒸しパン(鉄分補給)

【材料】 【分量】
ホットケーキミックス150g
きび砂糖
(白砂糖でも可)
大さじ1杯
牛乳50ml
豆乳50ml
1個4
レーズン適量
※材料はマフィンカップ小6個分です。

作り方

  • ホットケーキミックスに、きび砂糖、牛乳、豆乳を入れて混ぜ合わせる。
  • 1に、卵を入れて更に混ぜる。
  • 飾り用のレーズンを取り置き、残りのレーズンを2に入れ混ぜる。
  • オーブンクッカー『マフィンカップ白・小』8分目程まで生地を流し込む。
  • 飾り用のレーズンを乗せ、10分程蒸す。
    ※スチコン(スチームモード)の場合100℃約15分
  • 竹串を刺して、生地が付いてこなければ出来上がり。

レシピ動画

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postheadericon 本格お好み焼き風蒸しパン

キャベツや紅生姜を使用した、本格的な味わいのお好み焼き風蒸しパンです。
◎アレルギー対応:なし

【材料】 【分量】
キャベツ60g
紅生姜20g
お好み焼きソース適量
マヨネーズ適量
青のり適量
鰹節適量
<A>
薄力粉 100g
ベーキングパウダー小さじ2
牛乳120ml
だしの素小さじ1
1個
(オーブンクッカー『丸14A』・約3個分)
(オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約3個分)
(オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約5個分)

作り方

  • キャベツはザク切りにする。紅生姜は細かく切る。
  • ボウルに<A>の材料、1.を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃:15分加熱が目安です。
  • お好みで、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をトッピングする。
    ※卵を生地に混ぜ込まず、溶き卵にして生地の上から注ぎ込むと、よりお好み焼きの味わいに近づきます。

備考

  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
    <小麦>薄力粉→米粉
    <乳>牛乳→豆乳
  • お好み焼きソース・マヨネーズを1個あたり5gずつトッピングした場合の栄養計算になります。塩分が気になる方は紅ショウガを減らす、もしくはお好み焼きソース・マヨネーズを減らすなど調整すると良いでしょう。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『丸14A』1個分です。

レシピ動画

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postheadericon 肉まん風肉みそ蒸しパン

レンジで作った肉みそを使用した、肉まん風の蒸しパンです。
◎アレルギー対応:卵

【材料】 【分量】
<A>
ごま油小さじ1
薄力粉100g
ベーキングパウダー小さじ2
牛乳100ml
砂糖大さじ1
ひとつまみ
<肉みそ>
ひき肉100g
玉ねぎ1/4個
小さじ1
砂糖大さじ1
味噌大さじ1
醤油小さじ1
(オーブンクッカー『丸14A』・約2個分)
(オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約2個分)
(オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約4個分)

作り方

  • 玉ねぎはみじん切りする。
  • 耐熱容器に<肉みそ>の材料を入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
  • ボウルに<A>の材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで、生地を注ぎ入れる。
  • 4.に肉みそをのせる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃:15分加熱が目安です。
    ※お好みで、刻みネギを乗せると、風味よく食べることができます。  中に肉みそを入れて生地で覆うと、さらに肉まんのように仕上がります。

備考

  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
    <小麦>ホットケーキミックス→グルテンフリーホットケーキミックス
    <乳>牛乳→豆乳
  • 塩分が気になる場合は、みそ・しょうゆの量を減らすか減塩商品を使用してください。ひき肉は赤身にすると脂質を抑えられます。
  • 一つ当たりの量が多いので、子どもなどに作る場合は小さめに作りましょう。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『丸14A』1個分です。
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postheadericon まろやか黒糖蒸しパン

黒糖を使用したまろやかな甘さが特徴の蒸しパンです。
◎アレルギー対応:卵

【材料】 【分量】
ホットケーキミックス100g
牛乳100ml
黒糖大さじ2
サラダ油小さじ1
(オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約2個分)
(オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約5個分)
(オーブンクッカー『丸14A』・約3個分)

作り方

  • ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃:15分加熱が目安です。

備考

  • ぱっくり割れのコツは、加熱初めの5分を「強火で蒸すこと」です。
    その後は中火でゆっくり火を通してください。
  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
    <小麦>ホットケーキミックス→グルテンフリーホットケーキミックス
    <乳>牛乳→豆乳
  • 黒砂糖はミネラルを多く含んでいます。特にカルシウムを豊富に含んでいるので、蒸しパン1つでもしっかり摂取できます。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『マフィンカップ大』1個分です。
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postheadericon きな粉蒸しパン

きな粉の風味が口いっぱいに広がる、香り豊かな蒸しパンです。
◎アレルギー対応:卵

【材料】 【分量】
ホットケーキミックス100g
牛乳120ml
きな粉大さじ2
砂糖大さじ2
サラダ油小さじ1
(オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約2個分)
(オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約5個分)
(オーブンクッカー『丸14A』・約3個分)

作り方

  • ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃:15分加熱が目安です。

備考

  • ぱっくり割れのコツは、加熱初めの5分を「強火で蒸すこと」です。
    その後は中火でゆっくり火を通してください。
  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
    <小麦>ホットケーキミックス→グルテンフリーホットケーキミックス
    <乳>牛乳→豆乳
  • きなこには食物繊維が含まれているので、便通改善が期待できます。
    また、きなこに含まれる脂質は質の良い油です
  • 栄養計算はオーブンクッカー『マフィンカップ大』1個分です。
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postheadericon チョコレート蒸しパン

板チョコレートを使用した、濃厚スイーツ蒸しパンです。
◎アレルギー対応:卵

【材料】 【分量】
板チョコレート40g
<A>
薄力粉100g
純ココアパウダー10g
ベーキングパウダー小さじ2
牛乳100ml
砂糖大さじ2
ココアパウダーは無糖のものを使用しています。
(オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約6個分)
(オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約4個分)
(オーブンクッカー『丸14A』・約4個分)

作り方

  • ボウルに<A>の材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 板チョコレートを1ブロックに分ける。2.の上に乗せる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃:15分加熱が目安です。
    ※お好みで、ピスタチオ等をトッピングすると、華やかに仕上がります。

備考

  • ぱっくり割れのコツは、加熱初めの5分を「強火で蒸すこと」です。
    その後は中火でゆっくり火を通してください。
  • のせるチョコレートの種類(フレーバー)を変えると、様々な味わいで楽しめます。
  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
     <小麦>ホットケーキミックス→グルテンフリーホットケーキミックス
  • 牛乳を加えているので、カルシウムが摂れます。チョコレートの量によってエネルギー量を調整するといいでしょう。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『マフィンカップ小』1個分です。
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