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「パン・スイーツ」 カテゴリーのレシピメニュー

postheadericon みそ蒸しパン

越後味噌を使ったおやつをぜひお試しください♪
上越地方の越後味噌は、色は薄めの赤色で、さわやかな香味がするのが特徴です。

【材料】 【分量】
米粉パンケーキミックス100g
■A
みそ15g
砂糖15g
みりん20g
米油20g
牛乳100ml
■飾り用
白ごま1g
※材料はマフィンカップ小 5個分です。

作り方

  • Aをよく混ぜ合わせる。
  • 1にみりん、米油、牛乳を加え、混ぜ合わせる。
  • 2に米粉パンケーキミックスを加え、ゴムベラで切るようにして混ぜる。
  • オーブンクッカーマフィンカップ小の8分目まで生地を流し、上に白ごまをふる。
  • 蒸し器に入れ、中火で12分蒸す。竹串を刺して生地がついてこなければ蒸し上がり。
    スチコンスチームモードの場合12分

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postheadericon りんごのヨーグルトケーキ

シャキシャキとしたりんごの歯ごたえが魅力。ヨーグルトを加えると生地がしっとり。

【材料】 【分量】
2個
※溶きほぐす
りんごジュース50ml
サラダ油50ml
■A
ホットケーキミックス200g
プレーンヨーグルト200g
砂糖50g
りんご1個
※4等分に切り
皮と種を除く
※材料はマフィンカップ小 20個分です。

作り方

  • りんごは1/4個分を薄いくし型に切り、残りはいちょう切りにする。
  • ボウルにAを入れて混ぜ、卵、りんごジュース、いちょう切りにした1をいれて混ぜ合わせたらサラダ油を加えて、さらによく混ぜる。
  • マフィン小に2を流してくし型に切った1を並べる。放射状にするほど数が取れないです。
  • 3を180℃に予熱したオーブンに入れ、中心を竹串で刺しても何もついてこなくなるまで25分ほど焼く。

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postheadericon 金時豆蒸しパン

豆の甘味みが口いっぱいに!

【材料】 【分量】
金時豆の煮豆(市販品)200g
加糖練乳小さじ1
■A
薄力粉150g
きび砂糖70g
ベーキングパウダー小さじ2
■B
100ml
甘酒(ストレート)50ml
※材料はマフィンカップ大 5個分です。

作り方

  • 赤ちゃん用に金時豆を50g取り分けてポリ袋の中で粒が小さくなるまでつぶし、練乳を加えて混ぜ、器に盛る。
  • 大人用はAを合わせてふるいボウルに入れ1の残りの金時豆、Bを加えてさっくり混ぜる。
  • マフィンカップ白・大に2を流し、蒸気のあがった蒸し器で10~15分蒸す。
    スチコンスチームモードの場合15分

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postheadericon 黒糖の蒸しパン

フワフワでモチモチ♪黒糖の甘みと香りいっぱいの蒸しパンです。
米油で健康お菓子の完成。

【材料】 【分量】
米粉パンケーキミックス200g
お湯190㏄
黒糖60g
米油小さじ2
黒ゴマ0.5g
※材料はマフィンカップ小 8個分です。

作り方

  • パンケーキミックスは計って1回ふるっておく。黒糖はお湯に溶いて冷ます。
  • 1をよく混ぜ合わせ、米油を入れ混ぜる。
  • オーブンクッカーマフィンカップ小に8分目まで入れパラっとゴマをトッピングする。
  • 蒸し器の水を沸騰させたら3を並べ、鍋蓋をして強めの中火で12分加熱する。
    スチコンスチームモードの場合12分

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postheadericon 焼くまで10分簡単カップチーズケーキ

材料もシンプル♪材料を上から順に混ぜるだけ10分もあれば出来ます!!

【材料】 【分量】
クリームチーズ200g
砂糖80g
溶き卵1個分
薄力粉大さじ1
生クリーム100ml
※材料は丸12A 9個分です。

作り方

  • クリームチーズと卵は常温に戻しておき、生地作りを開始する時にオーブンを180度に予熱スタート。
  • 柔らかくなったクリームチーズを練り、砂糖を加え混ぜる。
  • 溶き卵を2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
  • 薄力粉を振るいながら加える。
  • 縦にきるようにして、混ぜていく。
  • 混ざったら最後に生クリームを加えて良く混ぜる。
  • オーブンクッカー丸12Aに入れ、180度で25分焼いたら完成。

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postheadericon 豆乳ココアケーキ

子どもの大好きなココア味。豆乳は生地の混ぜ込めば特有のクセも気になりません。
ふかふかの食感を楽しんで。

【材料】 【分量】
豆乳飲料(ココア味)125ml
1個※溶きほぐす
ホットケーキミックス200g
きび砂糖大さじ3
■A
刻みピーナッツ30g
加糖練乳大さじ5
※材料はマフィンカップ小 9個分です。

作り方

  • ボウルに卵、豆乳飲料を入れて混ぜ、合わせておいたホットケーキミックスときび砂糖を加えて、さっと混ぜ合わせる。
  • マフィンカップ小に1を流し入れ180℃のオーブンで17分焼く。
  • ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ピーナッツミルクジャムを作り、お好みでカシューナッツを飾る。

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postheadericon 味噌コーン蒸しパン

ホットケーキミックスを使って簡単に作れる、ふわふわ蒸しパンです。
コーンの食感とほんのり味噌の甘塩っぱさがぴったり♪

【材料】 【分量】
米粉パンケーキミックス150g
牛乳150㏄
マルコメ液みそ料亭の味大さじ1
コーン(缶詰)50g
※材料はマフィンカップ大 3個分です。

作り方

  • 「マルコメ 液みそ 料亭の味」を使いました。
  • パンケーキミックス、牛乳、マルコメ 液みそ 料亭の味を混ぜ合わせます。
  • しっかり水気を拭いたコーンを混ぜ合わせます。オーブンクッカーマフィンカップ大に生地を8分目くらい流し込みます。
  • 蒸気の立った12~15分蒸して竹串などを刺し、生地が付いてこなければ完成。
    スチコンスチームモードの場合12 分

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postheadericon 卵なしで作るきな粉のカップケーキ

米粉のパンケーキミックスを使って簡単に。

【材料】 【分量】
米粉パンケーキミックス200g
きな粉40g
メープルシロップ40g
牛乳150㏄
※材料はマフィンカップ小 8個分です。

作り方

  • 材料を全てボールに入れて混ぜる。
  • オーブンを170℃に余熱しておく。
  • オーブンクッカーマフィンカップ小に入れ、170℃のオーブンで20分焼く。

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postheadericon 卵プリン

卵と牛乳からタンパク質、アガーからは食物繊維。不足しがちな栄養をしっかりカバーできます。

【材料】 【分量】
アガー
(植物性ゼリーの素)
8g
きび砂糖大さじ5
150ml
牛乳350ml
※電子レンジで
20秒ほど加熱する
卵(M)1個
※溶きほぐす
メイプルシロップ1個あたり約10g
※材料はPPゼリーカップ90ml 7個分です。

作り方

  • ボウルに卵を入れて溶き、牛乳を少しずつ加え、滑らかになるまでよく混ぜる。
  • アガーときび砂糖を粉のままよく混ぜておく。
  • 水を入れた鍋に、2をダマにならないように少しずつ入れ、火にかける。かき混ぜながら溶かし、沸騰後、さらに1~2分よく煮溶かす。火を止めて人肌に冷ます。
  • 3に1を少しずつ加えて完全に混ぜ、1~2分弱火にかけて卵に火を通す。
  • 4をゼリーカップに流し入れ、粗熱をとってから冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。

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postheadericon きな粉黒胡麻おから蒸しパン

おから感なしのおいしい蒸しパン。ベーキングパウダーなしで成功します。

【材料】 【分量】
おからパウダー7g
1個
きな粉10g
黒胡麻1g~
甘味料5g
※材料はマフィンカップ大 1個分です。

作り方

  • 卵→甘味料→きな粉→黒胡麻→おからパウダーの順に入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーマフィンカップ大の8分目まで生地を入れる。
  • 蒸し器で強めの中火で12分蒸す
    スチコンスチームモードの場合12分

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