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postheadericon ピーナッツバターマフィン

【材料】 【分量】
ピーナツバター40g
バター20g
砂糖35g
1個
人参1本(180gくらい)
薄力粉100g
ベーキングパウダー小さじ1杯
※材料はマフィンカップ小 11個分です。

作り方

  • 人参は皮ごとすりおろし、汁ごと使う。
  • ピーナツバターとバター、砂糖を木べらや泡立て器を使ってよく擦り混ぜる。
  • 卵を溶いて、三回くらいに分けて加え、その都度よく混ぜる。泡だて器で人参も加え混ぜる。
  • 薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
  • スプーン2本使って、オーブンクッカー『マフィンカップ白・小』に分ける。
  • 180℃に予熱したオーブンで25分くらい焼く。

レシピ動画

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