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保育博2019

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postheadericon 抹茶と白あんのマドレーヌ

アレルギー対応:小麦・乳・卵

【材料】 【分量】
ホワイトソルガム
(お菓子ミックス粉)
100g
オリーブオイル
(菜種油でも可)
大さじ1杯
アレルギー用ミルク
(ミルフィー)
2袋(15.5g)
80ml
白あん70g
抹茶小さじ2杯
※材料はオーブンクッカー『丸14A』 2個分です。

作り方

    <<下準備>>

    ・ミルフィーを湯で溶かし、常温に冷ましておく。

    ・オーブンは170℃に予熱しておく。


  • ボウルにホワイトソルガムとオリーブオイル、溶かしたミルフィーを入れて、混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなれば、白あんも加えてさっくりと混ぜる。
  • 1の生地を1/3量を別のボウルに取り、抹茶をふるいながら入れて混ぜ合わせる。
  • 1の残りの生地のボウルに2.の抹茶生地を入れて軽く混ぜわせたら、オーブンクッカー『丸14A』に入れる。
  • 生地の表面をなめらかにするため、スプーンに少量の油(分量外)をつけて整える。予熱した170℃のオーブンで、15分程度焼く。

レシピ動画

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