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postheadericon 薄切りオレンジのカップケーキ

小麦・乳・卵不使用。オレンジジュースの酸味が爽やかに香るカップケーキです。
◎アレルギー対応:小麦・乳・卵

【材料】 【分量】
オレンジ1個
サラダ油30g
砂糖大さじ4

<A>

プレミアム米粉200
ベーキングパウダー大さじ1
オレンジジュース200g
(オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約5個分
(オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約10個分)

作り方

  • オレンジを薄切りにし、耐熱容器に入れる。
  • 1.にサラダ油、砂糖を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。粗熱をとって、オレンジと液体に分ける。
  • ボウルに<A>、2.の液体を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 2.のオレンジを乗せる。
  • 180度のオーブンで15〜20分焼く。

備考

  • オレンジはよく洗ってから使用してください。表面についている農薬を落とすことができます。
    気になる方は皮をむいて使用することをオススメします。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『丸14A』1個分です。
  • オレンジには不足しやすいビタミンCが豊富に含まれています。オレンジジュースにも含まれているのでしっかり補給できるレシピです。
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